uova sode..crude.. differenze?!?!

[g_c°°l_stef]

qual è la differenza tra 1 uovo crudo o cotto?
io sia x via di gusti ke x paura di malattie mangio sempre uova sode.. faccio bene?! ke differenza c'è?!

[max_power]

qual è la differenza tra 1 uovo crudo o cotto?
io sia x via di gusti ke x paura di malattie mangio sempre uova sode.. faccio bene?! ke differenza c'è?!

C'è la differenza che con l'uovo crudo saresti più a rischio di salmonellosi.
C'è anche il fatto che l'avidina (proteina contenuta nell'uovo) ha un'alta affinità verso la vitamina H (biotina) e la lega rendendola inutilizzabile all'organismo. Ma questo è un fatto che passa in secondo piano a mio parere, in quanto comunque noi bber introduciamo la vitamina H attraverso molte fonti.

max_power

[g_c°°l_stef]

quindi anke se prendo 1 uovo sodo è la stex cosa?

[max_power]

quindi anke se prendo 1 uovo sodo è la stex cosa?

Ripeto: il fattore igiene è determinante.

max_power

[g_c°°l_stef]

beh parlo a livello di nutrienti.. cambia qualkosa se l'uovo è sodo?

[max_power]

beh parlo a livello di nutrienti.. cambia qualkosa se l'uovo è sodo?

No.

max_power

[g_c°°l_stef]

ah ok.. tnx max