Qualche chiarimento (especially for Max)

[pinobit]

Ciao a tutti, Ciao Max.
Per low carb si intende una pseudo-chetogenica con ricarico dei carbo di due gg. o una dieta come la seguente può essere considerata una low carb?

Cola) 300 ml. Latte PS - 4 fette biscottate integrali con un velo di marmellata 100% frutta (no fruttosio aggiunto) - 20 gr. Whey Pro - 3-4 Noci - 1 cps. Multivitaminico


Spunti) 2 Fette Wasa - 50 gr. Bresaola



Pranzo) 100 gr. Pane integrale - 120 gr. Carne (B/R) o Pesce – Insalata con 1-2 cucchiai di olio evo – 1 arancia



Spunti) 2 Fette Wasa - 50 gr. Bresaola



Post WO) 20 gr. Whey Pro (Devo aggiungere una fonte di carbo? Quale?)



Cena) 200 gr. Carne (B/R) o Pesce – Insalata con pochissimo olio evo – 1 Arancia – 2-3 noci


Prenanna) Coincide generalmente con la cena, quando capita di rimanere sveglio 150 gr. di fiocchi di latte o yogurt greco (1-2 volte a week).

Se si, considerando che cerco di perdere qualche grammo di grasso (1,80 per 81 kg al 12-13% BF è pretenziosa chiamarla definizione...) con un approccio dolce, introducendo un lavoro aerobico molto graduale, dovrei effettuare una piccola ricarica magari dal sabato sera a domenica a pranzo?
In quali quantità?
Grazie dei consigli

[4mor3]

Ciao a tutti, Ciao Max.
Per low carb si intende una pseudo-chetogenica con ricarico dei carbo di due gg. o una dieta come la seguente può essere considerata una low carb?

Cola) 300 ml. Latte PS - 4 fette biscottate integrali con un velo di marmellata 100% frutta (no fruttosio aggiunto) - 20 gr. Whey Pro - 3-4 Noci - 1 cps. Multivitaminico


Spunti) 2 Fette Wasa - 50 gr. Bresaola



Pranzo) 100 gr. Pane integrale - 120 gr. Carne (B/R) o Pesce – Insalata con 1-2 cucchiai di olio evo – 1 arancia



Spunti) 2 Fette Wasa - 50 gr. Bresaola



Post WO) 20 gr. Whey Pro (Devo aggiungere una fonte di carbo? Quale?)



Cena) 200 gr. Carne (B/R) o Pesce – Insalata con pochissimo olio evo – 1 Arancia – 2-3 noci


Prenanna) Coincide generalmente con la cena, quando capita di rimanere sveglio 150 gr. di fiocchi di latte o yogurt greco (1-2 volte a week).

Se si, considerando che cerco di perdere qualche grammo di grasso (1,80 per 81 kg al 12-13% BF è pretenziosa chiamarla definizione...) con un approccio dolce, introducendo un lavoro aerobico molto graduale, dovrei effettuare una piccola ricarica magari dal sabato sera a domenica a pranzo?
In quali quantità?
Grazie dei consigli

guarda io nn sono max e ne tanto meno sono preparato molto per quanto riguarda lediete "low"però a parer mio come carbo sei altino credo che la dieta dovrebbe essere ritoccata cmq attendi consigli da gente più preparata di me :-)

[max_power]

Ciao a tutti, Ciao Max.
Per low carb si intende una pseudo-chetogenica con ricarico dei carbo di due gg. o una dieta come la seguente può essere considerata una low carb?

Cola) 300 ml. Latte PS - 4 fette biscottate integrali con un velo di marmellata 100% frutta (no fruttosio aggiunto) - 20 gr. Whey Pro - 3-4 Noci - 1 cps. Multivitaminico


Spunti) 2 Fette Wasa - 50 gr. Bresaola



Pranzo) 100 gr. Pane integrale - 120 gr. Carne (B/R) o Pesce – Insalata con 1-2 cucchiai di olio evo – 1 arancia



Spunti) 2 Fette Wasa - 50 gr. Bresaola



Post WO) 20 gr. Whey Pro (Devo aggiungere una fonte di carbo? Quale?)



Cena) 200 gr. Carne (B/R) o Pesce – Insalata con pochissimo olio evo – 1 Arancia – 2-3 noci


Prenanna) Coincide generalmente con la cena, quando capita di rimanere sveglio 150 gr. di fiocchi di latte o yogurt greco (1-2 volte a week).

Se si, considerando che cerco di perdere qualche grammo di grasso (1,80 per 81 kg al 12-13% BF è pretenziosa chiamarla definizione...) con un approccio dolce, introducendo un lavoro aerobico molto graduale, dovrei effettuare una piccola ricarica magari dal sabato sera a domenica a pranzo?
In quali quantità?
Grazie dei consigli

Ciao Pino. La low-carb non è una pseudo-chetogenica, è una dieta che lavora con un principio totalmente diverso. La chetogenica come tale innanzitutto sai che non prevederebbe ricariche nel fine settimana ? Venne progettata come aiuto per i bambini epilettici, con un meccanismo chiaro di soppressione della serotonina indotta da una drastica eliminazione di carboidrati. Poi è anche entrata nel nostro ambiente, ma è stata adattata con una ricarica che dura dalle 36 alle 48 ore generalmente.

La low carb è invece una dieta diversa: meno drastica, sicuramente molto più salutare. La quantità di carboidrati in una low-carb è compresa fra i 70 e i 150 g circa, tale quantità varia a seconda del soggetto e delle sue specifiche esigenze nutrizionali. E la low-carb non dovrebbe prevedere ricariche e se le prevede sono molto più piccole rispetto alle ricariche che faresti in una chetogenica. Solitamente infatti durano non più di 24 ore.

Andando più propriamente alla dieta, a me sembra un po' troppo alta di carboidrati, ma non di molto. E poi dovresti prediligere soprattutto carboidrati a basso IG, in definizione anche a colazione. So che molti non sono d'accordo sull'utilizzo di carboidrati a basso IG a colazione, ma in realtà non ho notato alcuna differenza nell'usare i due tipi diversi di carboidrati. E oltretutto la vedo troppo povera in grassi, se abbassi i carboidrati i grassi devi alzarli.

Andando a fondo, a colazione io toglierei le fette biscottate ed aggiungerei gli All-bran di Kellogs. Se non ti piacciono eventualmente le fette biscottate lasciale, ma togli la marmellata.

Lo spuntino va bene, aggiungi però una fonte di grassi da frutta secca.

A pranzo togli il pane integrale e al suo posto metti i legumi. Oppure 3 fette Wasa. Il pranzo è troppo ricco in carboidrati. Aggiungi altri 20 g di frutta secca.

Spuntino di pomeriggio: apporta le stesse modifiche di quello del mattino.

Cena: aumenta la quantità di olio portandola a due cucchiai. Aggiungi poi altri 20 g di frutta secca a tua scelta.

Pre-nanna ok.

Dimmi cosa ne pensi.

max_power

[pinobit]

OK per le modifiche, sono sempre ben disposto a ritoccare la mia dieta verso una migliore...
Un paio di domande:
1) A pranzo legumi in che quantità ?
2) Vale sempre quindi da Sab sera a Dom a pranzo una piccola ricarica di carbo, e in che misura? (Mi sa che dovrò farla comunque anche per non minare la pace familiare...)
3) Per alzare i grassi penso di alternare noci ed arachidi durante il giorno, OK?
4) Penso che le WASA di mattina vanno bene uguale, No?
In ogni caso cercherò di fare un passaggio graduale sia verso la low carb, sia quando tornerò (inevitabilmente) a regimi più normali.
Grazie sempre per la tua indiscussa professionalità...

[max_power]

OK per le modifiche, sono sempre ben disposto a ritoccare la mia dieta verso una migliore...
Un paio di domande:
1) A pranzo legumi in che quantità ?
2) Vale sempre quindi da Sab sera a Dom a pranzo una piccola ricarica di carbo, e in che misura? (Mi sa che dovrò farla comunque anche per non minare la pace familiare...)
3) Per alzare i grassi penso di alternare noci ed arachidi durante il giorno, OK?
4) Penso che le WASA di mattina vanno bene uguale, No?
In ogni caso cercherò di fare un passaggio graduale sia verso la low carb, sia quando tornerò (inevitabilmente) a regimi più normali.
Grazie sempre per la tua indiscussa professionalità...

1) 250 g di legumi freschi, sai quelli che si comprano in scatola.

2) Può andar bene una ricarica di questo tipo. Falla però più pulita possibile. La ricarica è parte della dieta, non la confondere con lo sgarro. Semmai lo sgarro lo puoi includere nella ricarica, ma non farne di questa tutto uno sgarro mangiando di tutto e di più.

3) Noci, mandorle, arachidi, nocciole, anacardi, pinoli, hai l'imbarazzo della scelta.

4) Le Wasa vanno benissimo

max_power

[pinobit]

Thanks!
Si, comunque era una ricarica programmata con un microsgarro incluso (tipo 1/2 o 1 pizza il sabato sera... domenica a pranzo il più pulito possibile e colazione con farinata d'avena).
Per un max di 150-200 gr. di carbo high i.g. va bene o riduco?

[max_power]

Thanks!
Si, comunque era una ricarica programmata con un microsgarro incluso (tipo 1/2 o 1 pizza il sabato sera... domenica a pranzo il più pulito possibile e colazione con farinata d'avena).
Per un max di 150-200 gr. di carbo high i.g. va bene o riduco?

200 g ti consiglio di ridurre. Non superare i 150 g, quando puoi vai anche a meno.

max_power

[pinobit]

OK Thanks, come si dice dalle mie parti (non so di che parti sei tu) " U' Signuruzzu tu paja (e a Maruonna ti fa' u' scontrinu) !"
PS. Non sono di Siracusa anche se sono dislocato da quelle parti (Nato a PA e Lavoro a CT... vedi che casino)

[manitas]

1) 250 g di legumi freschi, sai quelli che si comprano in scatola.

2) Può andar bene una ricarica di questo tipo. Falla però più pulita possibile. La ricarica è parte della dieta, non la confondere con lo sgarro. Semmai lo sgarro lo puoi includere nella ricarica, ma non farne di questa tutto uno sgarro mangiando di tutto e di più.

3) Noci, mandorle, arachidi, nocciole, anacardi, pinoli, hai l'imbarazzo della scelta.

4) Le Wasa vanno benissimo

max_power

ciao max, scusa se riesumo questo 3d...
ma volevo chiederti:
nel caso l'allenamento venga effettuato tra lo spuntino pomeridiano e la cena, si potrebbero spostare i cho del pranzo a cena appunto?
grazie, ciao

[max_power]

ciao max, scusa se riesumo questo 3d...
ma volevo chiederti:
nel caso l'allenamento venga effettuato tra lo spuntino pomeridiano e la cena, si potrebbero spostare i cho del pranzo a cena appunto?
grazie, ciao

Per ristabilire le scorte di glicogeno dici tu ? Più che altro se ti alleni puoi anche assumere carboidrati sia a pranzo, che a cena. Quest'ultimi carboidrati servirebbero per ristabilire le scorte di glicogeno parzialmente in deplezione per il work-out.

max_power

[manitas]

Per ristabilire le scorte di glicogeno dici tu ? Più che altro se ti alleni puoi anche assumere carboidrati sia a pranzo, che a cena. Quest'ultimi carboidrati servirebbero per ristabilire le scorte di glicogeno parzialmente in deplezione per il work-out.

max_power

si, per ristabilire le scorte di glicogeno...
quindi mantenendo quel totale calorico si potrebbe fare, anzichè 250 gr. di legumi a pranzo, 125 gr. a pranzo e 125 gr. a cena...
e dalla tua esperienza dici che in low carb x definizione non occorre che i cho post wo (che nel mio caso corrisponde alla cena) debbano essere per forza ad alto i.g.
grazie max! ciao.

[max_power]

si, per ristabilire le scorte di glicogeno...
quindi mantenendo quel totale calorico si potrebbe fare, anzichè 250 gr. di legumi a pranzo, 125 gr. a pranzo e 125 gr. a cena...
e dalla tua esperienza dici che in low carb x definizione non occorre che i cho post wo (che nel mio caso corrisponde alla cena) debbano essere per forza ad alto i.g.
grazie max! ciao.

Puoi fare così. Io avevo però detto in un altro modo. Mi spiego meglio. Puoi praticamente aumentare l'introito di carboidrati nel giorno che ti alleni, includendo il post wo. Sicuramente infatti quel surplus di carboidrati che ti concedi andrebbero a rimpiazzare le scorte di glicogeno muscolare, per cui dal punto di vista calorico non hanno molta rilevanza.

Per quanto riguarda l'uso di carboidrati a basso o ad alto IG nel post-wo sarebbe sempre meglio ad alto IG. Ma comunque anche se consumi carboidrati a basso IG non è che cada il mondo.