dato che siamo in tema di pane...quanto passa fra pane normale 00 e integrale?...c'è veramente tanta differenza oppure è solo questione di un maggior apporto di fibre?
-
"è una vergogna per un uomo invecchiare senza vedere la bellezza e la forza di cui il suo corpo è capace" (Socrate) -
Non solo fibre, ma anche un maggior contenuto in termini di vitamine del gruppo B e minerali. Ovviamente trattasi di farine pur sempre meno raffinate, per cui essendo sottoposte a minore lavorazione conservano una parte di queste vitamine. Più la farina viene lavorata e maggiore è la perdita dei suoi micronutrienti: il caso limite lo hai con la pasta: è quasi totalmente priva di vitamine.Originariamente Scritto da Bellero
max_powerMax_power, The Sicilian RockCommenta
-
grazie max....quindi a livello di apporto di carboidrati siamo li giusto?....poi un altra cosa..ma quei cornetti di pane integrale che vendono al banco del pane nei supermercati sono sempre fatti in forno comme tutto il pane o ci aggiungono dell'olio per cuocerli?"è una vergogna per un uomo invecchiare senza vedere la bellezza e la forza di cui il suo corpo è capace" (Socrate)Commenta
-
Come apporto di carboidrati il pane integrale ne contiene un po' meno, in quanto maggiore è il contenuto di fibra. La fibra non può essere digerita dall'organismo umano.Originariamente Scritto da Bellero
Per quanto riguarda invece i cornetti integrali non so come li cucinano, ma potrebbero aggiungergli degli oli vegetali. Nel dubbio chiedi.
max_powerMax_power, The Sicilian RockCommenta
-
grazie ancora...."è una vergogna per un uomo invecchiare senza vedere la bellezza e la forza di cui il suo corpo è capace" (Socrate)Commenta
-
prego
cmq ho eliminato il pane per ora... vediamo a fine settimana cosa succede!
oggi palestra incrociamo le ditaNo pain no gain!
Commenta
Commenta