Chiarezza sugli indici glicemici

[*ACHILLES*82*]

ragazzi non mi sono addentrato dentro la duscussione per bene......ma riguardo all indice glicemico bisogna stare attenti dato che se al riso aggiungi olio magari 30 grammi cambia tutto e in maniera considerevole.....è un casino.......caxxo ma perche nessuno scineziato a una tabella di excel con i 1000 alimenti piu comuni da modificare con dei coefficenti di ponderazione per i grassi o le pro esogene ?????????

caxxo.....non serve a niente sapere l IG degli alimenti.....dato che se ti mangi una fetta di pizza con una bistecca e olio di oliva il suo IG crolla verso lo 0.....caxxarola che bordello

[swanz]

Dal punto di vista teorico un amido dovrebbe avere un IG più basso di uno zucchero semplice. Dal punto di vista pratico si è vista che la curva glicemica di un amico (es patate o riso) è più elevata di quella di uno zuchero semplice, (es fruttosio).

il fruttosio non è da considerare, per questo di fa confusione.

[swanz]

perchè è tutto fatto in modo sperimentale (a partire dalla deteriminazione dell' IG) e probabilmente i vari abbinamenti non hanno delle curve regolati (che ne so, andamenti lineari, esponenziali, logaritmici) e per questo dato che le combinazioni sono pressochè infinite è tutto un casino.

[Masterpiece]

Il fatto che siano amidi non ha nulla a che vedere. Gli amidi sai da cosa sono formati ? Gli amidi altro non sono che un polimero di glucosio, per cui la base è la stessa.

Quindi:

Miele:

Glucosio

Riso:

Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio - Glucosio

La base è quindi LA STESSA, ed è ovvio che lo stesso zucchero si comporti alla stessa maniera in qualsiasi alimento si trova. Evidentemente l'IG è un parametro slegato dalla metabolizzazione dell'alimento.

max_power

E' Quello che ho detto io al corso
anche drugo ha assistito quando tornera' dara delucidazioni

[max_power]

E' Quello che ho detto io al corso
anche drugo ha assistito quando tornera' dara delucidazioni

[Drugo84]

grazie per chi suggeriva di denuciarci

cmq l'amido nn possiamo dire che ha un ig alto ed è da lì che patte l'inghippo, le lavorazioni raffinazioni e cotture, alla fine la stragrande maggioranza ei prodotti finiti di riso che ci finiscono in bocca sono a ig nn trascurabile (anche se è da vedere il contesto dell'itnero pasto).
volevo protarvi domenica 2 paginette dove mi ero appuntato in apssato sulle lavorazioni cerealicole, ma credo di averle solo on-line e sabato sera da un altop ero distrutto (abbiamo finito alle 20) e dall'altro il pc è tutt'ora instabile (lo uso facendo boot da cd senza dischi rigidi installati)

volete la cofnerma alimento per alimento? controllate la glicemia nel sangue

[Drugo84]

grazie per chi suggeriva di denuciarci

cmq l'amido nn possiamo dire che ha un ig alto ed è da lì che patte l'inghippo, le lavorazioni raffinazioni e cotture, alla fine la stragrande maggioranza ei prodotti finiti di riso che ci finiscono in bocca sono a ig nn trascurabile (anche se è da vedere il contesto dell'itnero pasto).
volevo protarvi domenica 2 paginette dove mi ero appuntato in apssato sulle lavorazioni cerealicole, ma credo di averle solo on-line e sabato sera da un altop ero distrutto (abbiamo finito alle 20) e dall'altro il pc è tutt'ora instabile (lo uso facendo boot da cd senza dischi rigidi installati)

volete la cofnerma alimento per alimento? controllate la glicemia nel sangue

p.s. x Masterpiece: ho il sospetto che ti sia portato a casa il tuo test, se ce l'hai nn è indispensabile, ma riportalo alla pump prima o poi

[The_Q]

se prendiamo in esame i corn flakes e le fette biscottate che sono ad alto IG,quelle integrali che IG hanno?molto più basso?

[Drugo84]

se prendiamo in esame i corn flakes e le fette biscottate che sono ad alto IG,quelle integrali che IG hanno?molto più basso?

nn hanno ig altissimo, cmq sono cibi+ elaborati

[Masterpiece]

p.s. x Masterpiece: ho il sospetto che ti sia portato a casa il tuo test, se ce l'hai nn è indispensabile, ma riportalo alla pump prima o poi

oooppsss...spero di trovarlo
si' drugo anch'io ho la sensazione che con del miele ad esempio mi si impenna la glicemia li' per li' e poi ho un calo di energie
invece il riso che teoricamente e' addirittuara a ig piu' alto non mi da' questa sensazione
non me la sono presa con chi ha sostenuto il corso anzi la prof.,tu e tutti siete stati gentilissimi e pronti a chiarire ogni dubbio
c'era qualche ragazzo(beh uno solo ...)che faceva un po' il sapientino e la cosa mi ha un po' disturbato visto che almeno dal lato dell'alimentazione e' un po' di tempo che cerco di informarmi il meglio possibile
ma che denuncia !!
grazie e complimenti vivissimi

[Drugo84]

oooppsss...spero di trovarlo
si' drugo anch'io ho la sensazione che con del miele ad esempio mi si impenna la glicemia li' per li' e poi ho un calo di energie
invece il riso che teoricamente e' addirittuara a ig piu' alto non mi da' questa sensazione
non me la sono presa con chi ha sostenuto il corso anzi la prof.,tu e tutti siete stati gentilissimi e pronti a chiarire ogni dubbio
c'era qualche ragazzo(beh uno solo ...)che faceva un po' il sapientino e la cosa mi ha un po' disturbato visto che almeno dal lato dell'alimentazione e' un po' di tempo che cerco di informarmi il meglio possibile
ma che denuncia !!
grazie e complimenti vivissimi

per il test no problem, al max se lo trovi ci vediamo e me lo fai avere ceh lo riporto all'ovile
x il riso è complessino, ad esempio nella cottura classica si perde molto amido nell'acqua (e nn solo) e così via ...

immagino ceh il sapientino sarà stato l'istruttore bassino con capelli a punta era in competizione con l'amico grosso ...
tu nn sai che ti sei perso nei psot corso ... tanto per dirne una sab sera abbiam fatto riunione con tanto di posing di Denis e Maggiore ...

[Masterpiece]

per il test no problem, al max se lo trovi ci vediamo e me lo fai avere ceh lo riporto all'ovile
x il riso è complessino, ad esempio nella cottura classica si perde molto amido nell'acqua (e nn solo) e così via ...

immagino ceh il sapientino sarà stato l'istruttore bassino con capelli a punta era in competizione con l'amico grosso ...
tu nn sai che ti sei perso nei psot corso ... tanto per dirne una sab sera abbiam fatto riunione con tanto di posing di Denis e Maggiore ...

si sabato ho visto 2 enormi quando sono uscito
denis lo ho riconosciuto
l'altro era davvero enorme dai non poteva essere maggiore cmq e' un medio-leggero se non sbaglio ?
mi sembrava grosso tipo denis
aveva la felpa nera era vestito basso ma tanto basso e grosso ma tanto grosso
cmq tranqui vado io e intanto mi faccio un allenamentino
il piu' presto possibile o va bene anche tipo domenica visto che cosi' avrei il posteggio gratis?

[Drugo84]

si sabato ho visto 2 enormi quando sono uscito
denis lo ho riconosciuto
l'altro era davvero enorme dai non poteva essere maggiore cmq e' un medio-leggero se non sbaglio ?
mi sembrava grosso tipo denis
aveva la felpa nera era vestito basso ma tanto basso e grosso ma tanto grosso
cmq tranqui vado io e intanto mi faccio un allenamentino
il piu' presto possibile o va bene anche tipo domenica visto che cosi' avrei il posteggio gratis?

ce n'era di gente grossina forse parli di quello ceh c'era anche dom, il ragazzo della "proff."
tu nn sai le risate ceh ci facevamo per i cavoli nsotri mentre voi eravate agli orali (ovviamnet enn sui vostri orali, am sulle nostre cavolate )

[Masterpiece]

ce n'era di gente grossina forse parli di quello ceh c'era anche dom, il ragazzo della "proff."
tu nn sai le risate ceh ci facevamo per i cavoli nsotri mentre voi eravate agli orali (ovviamnet enn sui vostri orali, am sulle nostre cavolate )

no,sabato quando me ne sono andato c'era betto che parlava in reception con due tipi di statura estremamente contenuta e corporatura estremamente corpulenta
una senza capelli era denis giusto e lo ho riconosciuto
l'altro lo ho visto solo di spalle ma era grosso come denis quindi benche' maggiore sia grosso forse era un'altro era sabato
si' il fidanzato lo ho visto non ci ho parlato ma mi da' l'idea di uno che deve essere una sagoma
direi robusto anche lui
ma che cavolo la griffa baci & abbracci e' sponsor iffb?
betto truzzo?

[Drugo84]

no,sabato quando me ne sono andato c'era betto che parlava in reception con due tipi di statura estremamente contenuta e corporatura estremamente corpulenta
una senza capelli era denis giusto e lo ho riconosciuto
l'altro lo ho visto solo di spalle ma era grosso come denis quindi benche' maggiore sia grosso forse era un'altro era sabato
si' il fidanzato lo ho visto non ci ho parlato ma mi da' l'idea di uno che deve essere una sagoma
direi robusto anche lui
ma che cavolo la griffa baci & abbracci e' sponsor iffb?
betto truzzo?

tu nn sai ... siamo dei pazzi ma da manicomio sagoma e dire poco, nn so se notavate agli orali le batuttine che giravano tra noi
gli altri deu grossi erano Danilo (che era presente anche dom in aula) e Maggiore (occhiale truzzo e capelli con crestino + codino)