Cosa ne pensate di questa colazione?

**Capitanfindus** · 25-09-2005, 02:36:01

Originariamente Scritto da Merlino90+

Miscelo con un frullatore:
1 uovo intero
250ml di albumi
80-90g di crema di avena integrale (sarebbe farina di avena precotta)
1 cucchiaio di miele

Il composto così ottenuto (una crema molto liquida) viene poi cotto a piccole porzioni (in pratica delle frittelle) in una pentola antiaderente di 15cm di diametro, preriscaldata con qualche goccia di olio di oliva. Appena versata la miscela aggiungo ogni volta 5-6 acini di uvetta sultanina (alla fine ne mangierò circa 20-30g).

Per mandare giù le frittelle sorseggio via via 2 bicchieri di latte scremato (400ml).
Occhio e croce i macronutrienti in totale dovrebbero essere questi:
proteine 50g
carboidrati 100g (di cui 20-25g zuccheri)
grassi 20g
kcal 750-800

Come la vedete?
il mio dubbio riguarda soprattutto la crema di avena (che è una farina precotta)...

E' un bell'esperimento....io volevo fare dei biscotti di allbran + mandorle (una colazione che adoro) ma non so cosa usare come "collante".

Cmq io sono in ipocal...se mangio la tua colazione ho chiuso per il resto della giornata

***max_power*** · 25-09-2005, 21:03:42

Originariamente Scritto da Merlino90+

Miscelo con un frullatore:
1 uovo intero
250ml di albumi
80-90g di crema di avena integrale (sarebbe farina di avena precotta)
1 cucchiaio di miele

Il composto così ottenuto (una crema molto liquida) viene poi cotto a piccole porzioni (in pratica delle frittelle) in una pentola antiaderente di 15cm di diametro, preriscaldata con qualche goccia di olio di oliva. Appena versata la miscela aggiungo ogni volta 5-6 acini di uvetta sultanina (alla fine ne mangierò circa 20-30g).

Per mandare giù le frittelle sorseggio via via 2 bicchieri di latte scremato (400ml).
Occhio e croce i macronutrienti in totale dovrebbero essere questi:
proteine 50g
carboidrati 100g (di cui 20-25g zuccheri)
grassi 20g
kcal 750-800

Come la vedete?
il mio dubbio riguarda soprattutto la crema di avena (che è una farina precotta)...

E' una bomba !

max_power

**Merlino90+** · 26-09-2005, 00:37:58

Originariamente Scritto da max_power

E' una bomba !

max_power

Nel senso che rischio di esplodere...?!

**Sancez** · 26-09-2005, 00:55:16

Mi sa che riprendo anch'io a farmi le frittelle con gli albumi!
L'anno scorso usavo la frina di avena e la mettevo negli albumi e usavo anche un po di latte delattosato (tipo accadi o zimil) e aggiungevo uva sultanina.
con la crema precotta non lo mai provata, a gusto come ti sembra?

**Merlino90+** · 26-09-2005, 01:49:36

Originariamente Scritto da Sancez

Mi sa che riprendo anch'io a farmi le frittelle con gli albumi!
L'anno scorso usavo la frina di avena e la mettevo negli albumi e usavo anche un po di latte delattosato (tipo accadi o zimil) e aggiungevo uva sultanina.
con la crema precotta non lo mai provata, a gusto come ti sembra?

Il gusto non è male, c'è l'uvetta che addolcisce... ma a volte aggiungo delle pro in polvere alla miscela, dimezzando la quantità di albumi, e il sapore ci guadagna; oppure ho provato anche un pizzico di cannella, e anche quella insaporisce abbastanza...
Il mio dubbio però riguardava la crema di avena precotta, che se non sbaglio perde alcuni dei benefici dell'avena integrale, come la presenza di fibre...

**Sancez** · 26-09-2005, 02:20:01

Originariamente Scritto da Merlino90+

Il gusto non è male, c'è l'uvetta che addolcisce... ma a volte aggiungo delle pro in polvere alla miscela, dimezzando la quantità di albumi, e il sapore ci guadagna; oppure ho provato anche un pizzico di cannella, e anche quella insaporisce abbastanza...
Il mio dubbio però riguardava la crema di avena precotta, che se non sbaglio perde alcuni dei benefici dell'avena integrale, come la presenza di fibre..

quello sicuramente, ma vengono anche denaturate molte vitamine del complesso b che non è poco!

***max_power*** · 27-09-2005, 13:36:30

Originariamente Scritto da Sancez

quello sicuramente, ma vengono anche denaturate molte vitamine del complesso b che non è poco!

Capirai, carenze di vitamina B sono praticamente impossibili in qualsiasi dieta, figurati una dieta per massa. La vitamina B è praticamente ubiquitaria, non è che importi tanto se la farina d'avena cotta contiene parte di vitamine del gruppo B denaturate.

max_power

***0positivo*** · 27-09-2005, 13:48:54

Originariamente Scritto da Merlino90+

Miscelo con un frullatore:
1 uovo intero
250ml di albumi
80-90g di crema di avena integrale (sarebbe farina di avena precotta)
1 cucchiaio di miele

Il composto così ottenuto (una crema molto liquida) viene poi cotto a piccole porzioni (in pratica delle frittelle) in una pentola antiaderente di 15cm di diametro, preriscaldata con qualche goccia di olio di oliva. Appena versata la miscela aggiungo ogni volta 5-6 acini di uvetta sultanina (alla fine ne mangierò circa 20-30g).

Per mandare giù le frittelle sorseggio via via 2 bicchieri di latte scremato (400ml).
Occhio e croce i macronutrienti in totale dovrebbero essere questi:
proteine 50g
carboidrati 100g (di cui 20-25g zuccheri)
grassi 20g
kcal 750-800

Come la vedete?
il mio dubbio riguarda soprattutto la crema di avena (che è una farina precotta)...

la vedo buona ma pesantissima, se mangi cosi alle 9, stai a posto fino all'1