SOS CKD - Data inizio: 5/09

[yyvhes]

si ti dico..nn è che ti voglio convincere eheh cerco solo d spiegarti..in effetti rileggendola sembra anche a me una cosa strana..eheh

per la colazione quelle sn 150 gr di carne..sn polpettine perkè in pratica devo mangiarare fuori nn ho tempo a casa...si tratta di carne trita che ho ricavato dalla salsiccia (a cui ho tolto la pelle ..è facilissimo)..poi fatte in polpettine e in forno..stop
la roba della mousse è perchè ho voglia di qls di dolce..se no sfaso..sono solo 150gr di albumi..il resto è pura magia..skerzo qualke goccia di tic e caffè liofilizzato

Formaggio in totale mangio 150 spalmabile + 60g pranzo + 60g preWO TOTALE = 220
Lo spalmabile che è quello sbilanciato è perkè dovendomi concedere qlks d dolce a colazione e nel prenanna sono costretto se no sforo e di tanto le 120g pro
Quanto alle sottilette le ho messe giusto così ma in realtà preferisco molto d più i baby bell (anche qui il discorso è quello di qlks d trasportabile) e sono 66 gr a pranzo e 66 gr nel WO

CEna Hai ragione più fat...inserisco anke 20g di maio 0 magari altri 10g di olio

Per la frutta secca nel prenanna proverò...dovrei sostituire il mio dolce ....

Una curiosità CT ma il burro d'arachidi e la crema alla nocciola la compri al supermercato?

[ct-7b]

si ti dico..nn è che ti voglio convincere eheh cerco solo d spiegarti..in effetti rileggendola sembra anche a me una cosa strana..eheh

per la colazione quelle sn 150 gr di carne..sn polpettine perkè in pratica devo mangiarare fuori nn ho tempo a casa...si tratta di carne trita che ho ricavato dalla salsiccia (a cui ho tolto la pelle ..è facilissimo)..poi fatte in polpettine e in forno..stop
la roba della mousse è perchè ho voglia di qls di dolce..se no sfaso..sono solo 150gr di albumi..il resto è pura magia..skerzo qualke goccia di tic e caffè liofilizzato

Formaggio in totale mangio 150 spalmabile + 60g pranzo + 60g preWO TOTALE = 220
Lo spalmabile che è quello sbilanciato è perkè dovendomi concedere qlks d dolce a colazione e nel prenanna sono costretto se no sforo e di tanto le 120g pro
Quanto alle sottilette le ho messe giusto così ma in realtà preferisco molto d più i baby bell (anche qui il discorso è quello di qlks d trasportabile) e sono 66 gr a pranzo e 66 gr nel WO

CEna Hai ragione più fat...inserisco anke 20g di maio 0 magari altri 10g di olio

Per la frutta secca nel prenanna proverò...dovrei sostituire il mio dolce ....

Una curiosità CT ma il burro d'arachidi e la crema alla nocciola la compri al supermercato?

cerca di farti dei pastoi bilanciati in keto con rapporto 1:1 o 1:1,5 pro/grassi...
invece dei soli albumi mangia uova.....
invece della salsiccia compra del tritato che risparmi.....
poi nn so, ma a me sta voglia di dolce nn mi viene....
crema di arachidi e nossiole le prendo al supermeracto biologico, sono entrambe composte da sole arachidi/nocciole, senza aggiunta di altri ingredienti....le etichette riportano un contenuto di cho del 5% x 100gr

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si sono d'accordo con te è assolutamente da migliorare..però guarda è un notevole passo in avanti...considera che io superavo i 3 gr di pro x kg

il prossimo step sn i pasti bilanciati come dici 1:1 o 1:1.5 di grassi..anke se ora così comè sn a 120 di pro e 120di lip

grazie per le creme!! proverò ankio al super biologico

ps: già la carne trita...però nn m fido tanto dei macellai eheh...sabato scorso al supermercato ho chiesto-direttamente al banco- del macinato di vitello e ho specificato (visto che nn c era sul banco delle carni a libero servizio) la fesa di vitello! io pensavo mi prendesse la fesa e me la macinasse...il mastro macellaio ha preso il primo trito che gli è capitato a tiro e me la dato...certo vitello mah..
poi sai insomma cn la salsiccia cè l etichetta..i vari valori..

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wow ke scoperta la feta! ha dei valori molto interessanti:

250 kcal carb 1.5 pro 15 lip 20

posso sostituirla ai babies

[yyvhes]

devo modificare la dieta uff per 1 semplice motivo:

così impostata prevede che a cena mi mantenga sulle 20 pro..e lo trovo molto difficile in questi 2 ultimi gg ce lho fatta mangiando 200gr circa di polpo alla brace (10gr pro/100 gr) ma è l'unico pesce ad averne così basse..per poi nn parlare della carni..dovrei limitarmi a 100gr di pollo/vitello o poco più d carne di maiale...insomma rischo di nn saziarmi anche se ci sn le verdure...

ergo...mi sa che devo andare a tagliare le pro altrove...

1. nel pre-nanna come mi ha consigliato CT le sostituirò cn 40gr di frutta secca, così facendo le riduco a 10gr e quei 6 risparmiati li porto a cena...cn 26 gr beh posso cavarmela meglio

2. sostituisco i babies bell (125gr) cn della feta a parità di apporto calorico mangio più formaggio e riduco di 6 gr le pro totali.

Ora sn a 120 gr di pro e 130 di fat

[yyvhes]

la cosa da migliorare ora è la colazione e lo spuntino di metà mattina: sono sbilanciati.

La colazione: carb 3 pro 40 fat 16 ----> troppe pro pochi fat

- Alternativa 1 (CT) è 2 uova + 100 gr feta:kcal 410 carb 3 pro 30 lip 32...ma le uova intere nn è che mi garbino assai come gusto

- Alternativa 2 sarebbe 150 gr albumi 40 gr frutta secca:kcal 300 carb 6 26 36

[ct-7b]

devo modificare la dieta uff per 1 semplice motivo:

così impostata prevede che a cena mi mantenga sulle 20 pro..e lo trovo molto difficile in questi 2 ultimi gg ce lho fatta mangiando 200gr circa di polpo alla brace (10gr pro/100 gr) ma è l'unico pesce ad averne così basse..per poi nn parlare della carni..dovrei limitarmi a 100gr di pollo/vitello o poco più d carne di maiale...insomma rischo di nn saziarmi anche se ci sn le verdure...

ergo...mi sa che devo andare a tagliare le pro altrove...

1. nel pre-nanna come mi ha consigliato CT le sostituirò cn 40gr di frutta secca, così facendo le riduco a 10gr e quei 6 risparmiati li porto a cena...cn 26 gr beh posso cavarmela meglio

2. sostituisco i babies bell (125gr) cn della feta a parità di apporto calorico mangio più formaggio e riduco di 6 gr le pro totali.

Ora sn a 120 gr di pro e 130 di fat

ottimo questo rapporto, ti stai impratichendo....
adesso andando avanti potresti dare un'alternaza macronutrizionale.....
(hi...hi...ti complico la vita)...3 gg abbassi le pro a 1gr/kg, quindi le dimezzi circa 60/70gr pro/die....3 gg le alzi portamdole a 130/140gr pro/die ed abbassi i grassi, il tutto rimanendo nel range calorico stabilito....i primi 3 gg a bassa pro sono utili per ristabilire velocemente la ketosi nei gg dopo la carica di CHO...

[ct-7b]

la cosa da migliorare ora è la colazione e lo spuntino di metà mattina: sono sbilanciati.

La colazione: carb 3 pro 40 fat 16 ----> troppe pro pochi fat

- Alternativa 1 (CT) è 2 uova + 100 gr feta:kcal 410 carb 3 pro 30 lip 32...ma le uova intere nn è che mi garbino assai come gusto

- Alternativa 2 sarebbe 150 gr albumi 40 gr frutta secca:kcal 300 carb 6 26 36

fatti 250gr di ricotta vaccina vallelata, con un paio di gocce di dolcificante liquido e una spruzzata di cacao magro
10gr di CHO
32gr di grassi
20gr di protidi

[yyvhes]

eheh allora quello dell'alternanza macronutrix sarà lo step 3

già stamane ho modificato la colazione cosi:

150gr albume 100 gr carne pollo e suino carb 2.5 pro 32 fat 11

ancora bassino in fat però..nn ho comprato ancora il burro di arachidi grrr

mmh la ricotta me gusta de più di solito compravo la Ricotta Pettinicchio: carb 0.3 pro 10.5 lip 10.5

[yyvhes]

Colazione

- Alternativa 1 (CT): 2 uova + 100 gr feta:
kcal 410
carb 3
pro 30
lip 32

- Alternativa 2: 250gr di ricotta pettinicchio + spruzzata cacao magro
KCAL 360
carb 0.3
pro 25
lip 25

- Alternativa 3: 150 gr albumi +40 gr frutta secca:
KCAL 300
carb 6
pro 26
fat 36

- Alternativa 4: 100 gr albumi + 30 gr frutta secca + 100gr carne pollo/taki
KCAL 450
carb 5
pro 33
lip 26

[yyvhes]

e dopo un parto lungo e travagliato...grazie alla prezosa assistenza di CT

the final diet

COLAZIONE: 140g albumi + 40g mandorle
KCAL 310
CARB 3
PRO 24
FAT 22

SPUNTINO: 66g formaggio tipo Emmental
KCAL 200
CARB _
PRO 15
FAT 12

PRANZO: 100g Salsiccia pollo/tacchino + 60g formaggio tipo Emmental
KCAL 380
CARB 1
PRO 31
FAT 26

PREWO: 100g Feta
KCAL 250
CARB 1.5
PRO 15
FAT 20

CENA: Pesce arrosto + verdure + olio extra oliva/maio
KCAL 400
CARB: 20
PRO: 30
LIP: 22

PRENANNA: 40g frutta secca
KCAL 240
CARB 1.6
PRO 9
FAT 22

KCAL < 1800
PRO 120
LIP 124

[ct-7b]

bella, pulita....mi piace....
simile alla mia....
cmq il fatto di variare le colazioni ed i pasti è cosa saggia...

[ct-7b]

ah....
mi raccomando il verdurame (broccoli, cicoria, cavolfiore, cavolo, zucchine) in almeno 2 pasti...

[yyvhes]

vero l' ideale sarebbe 200g a pranzo e 200g a cena...per la cena no prob è il pranzo che mi dà noia..a meno che nn ci siano in giro barrette di biete o di cicorie

[yyvhes]

questa è una delle minestre che preferisco (la versione originale prevederebbe anke le patate mah nun se pò minga...)

ricetta minestra di zucchine

350g zucchine a cubetti
100g pomodoro a grappolo tagliato a cubetti
un pò di cipolla tagliata a julienne (ho saputo che così si dice)
un gambo (piccolo) di sedano a pezzetti
un pò di peperoncino
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale q.b.

1 porzione abbondante
Kcal 260 carb 20 pro_ fat 20

Mettere tutto insieme in casseruola. Coprire poco più della metà con acqua. Cuocere per circa 40 min su fiamma media o cmq quando le zucch sn cotte. Rimestare ogni tanto. Se le zucchine nn sn cotte aggiungere un pò di acqua.