Sentite che ho trovato sugli albumi nel cartone

***Bebbo*** · 07-09-2005, 23:00:40

Originariamente Scritto da DR. MORTE

ma guarda che anche le uova ocn tanto di guscio non è detto che abbiano la salmonellosi....basta lavarle come dio comanda e si scongiura pure quella....la salmonella si prende quando sono rotte senza essere state lavate prima.

Io me ne magno "anche" crude quelle del contadino (che hanno un sapore decisamente diverso da quelle del supermarket) e sono vivo e vegeto...

Considerato il tuo nick, l'avatar e la sign, penso che non mangerò più uova in vita mia

***Bebbo*** · 07-09-2005, 23:01:52

Originariamente Scritto da max_power

Prima di tutto riporta sempre la fonte. Oltre a questo, ti chiedo in che forum hai trovato queste stravaganti informazioni. E' il forum di Calabrese o della Lambertucci ?
Veniamo al sodo, per smontare questa strampalata teoria. L'inversione di configurazione aminoacidica nella forma D (si scrive in maiuscolo e non in minuscolo prima di tutto, da ciò già puoi capire la serietà della fonte), ossia in una forma "non fisiologica" dell'aminoacido, non avviene per mezzo del calore e quindi della pastorizzazione. Non è facile cambiare infatti l'isomeria ottica di un aminoacido: lo si può fare per mezzo di alcune basi e detergenti.
La pastorizzazione è un normale trattamento al calore, per favorire la morte dei microrganismi, ed è necessaria. Avviene anche nel latte: secondo questa teoria anche il latte sarebbe tossico.
E sarebbe tossica qualunque proteina che venga sottoposta al calore. A parte che comunque non tutti i D-aminoacidi sono tossici, ma questo è un altro discorso.
In poche parole, ho l'impressione che quelle persone che l'autore del post su quel forum ritiene "attendibili" siano invece persone che non sono arrivate alla terza media e che per "sentito dire" abbiamo sparato queste cagate.

max_power

Alcuni anni fa fonti "attendibili" sparsero la voce che il pane surgelato era altamente cancerogeno

**Natural1972** · 08-09-2005, 09:46:04

Originariamente Scritto da max_power

Proprio la pastorizzazione è volta ad uccidere i microrganismi patogeni. Con quelle normali anzi c'è più rischio. Praticamente pensavi di mangiare un cibo più sicuro, invece è il contrario

max_power

Nooooooooooooooooooooooooooooo!!!! Pensavo di essere più sicuro...

Nooooooo!! Aiutoooo!!!!

Provo a tagliare la testa al toro:

Prendo 10 uova fresche, separo il bianco dal rosso, prendi tutti i bianchi e li faccio al microonde a 650W per 6 minuti. Così dovrei essere tranquillo...
E mò vojo vedè se qualcuno me replica quarcosa!!

Ciao

***Capitano Nemo*** · 08-09-2005, 10:00:46

Gli albumi vanno cotti sempre, sia in busta che non, oltre che per l'igene per l'avidina, ma questa è un'altra storia...
ciao

***DR. MORTE*** · 08-09-2005, 10:24:38

Originariamente Scritto da Bebbo

Considerato il tuo nick, l'avatar e la sign, penso che non mangerò più uova in vita mia

***DR. MORTE*** · 08-09-2005, 10:25:18

Originariamente Scritto da Capitano Nemo

Gli albumi vanno cotti sempre, sia in busta che non, oltre che per l'igene per l'avidina, ma questa è un'altra storia...
ciao

+ x la seconda....

***max_power*** · 08-09-2005, 10:40:22

La storia dell'avidina lascia comunque il tempo che trova.

max_power

**Markus__m** · 08-09-2005, 10:43:41

scusate ma gli albumi crudi sono una follia??
allora vado a comprarmi la bara da morto.......

***DR. MORTE*** · 08-09-2005, 13:52:49

Originariamente Scritto da max_power

La storia dell'avidina lascia comunque il tempo che trova.

max_power

anche secondo me....troppe seghe mentali

***DR. MORTE*** · 08-09-2005, 13:53:19

Originariamente Scritto da Markus__m

scusate ma gli albumi crudi sono una follia??
allora vado a comprarmi la bara da morto.......

ed io sono morto e sepolto

...faccio pure i vermi

***max_power*** · 08-09-2005, 14:35:04

Originariamente Scritto da Markus__m

scusate ma gli albumi crudi sono una follia??
allora vado a comprarmi la bara da morto.......

Non sono una follia, diciamo che cuocerli ti da un maggior margine di sicurezza.

max_power

**keane** · 08-09-2005, 14:41:42

Originariamente Scritto da DR. MORTE

le uova fresche sono un mondo totalmente diverso da quelle porcherie in cartone o al super...non ci sono qazzi

Ma poi ogni volta mi porta una palata di roba mandorle e noci selvatiche,pomodori ci fa anche la conserva e quando mi va me la butta nella pasta poi con la frutta che avanza ci faccio la marmellata,inoltre fa pure l'olio (ma veramente buono) cmq una domanda ogni tanto mi porta delle galline è un buon alimento la gallina? alcune volte la mamma la fa lessa devo dire che il gusto è completamente diverso da quella comprata..

***DR. MORTE*** · 08-09-2005, 15:04:52

Originariamente Scritto da keane

Ma poi ogni volta mi porta una palata di roba mandorle e noci selvatiche,pomodori ci fa anche la conserva e quando mi va me la butta nella pasta poi con la frutta che avanza ci faccio la marmellata,inoltre fa pure l'olio (ma veramente buono) cmq una domanda ogni tanto mi porta delle galline è un buon alimento la gallina? alcune volte la mamma la fa lessa devo dire che il gusto è completamente diverso da quella comprata..

magna che è bbuono!