Soia (?)

***Drugo84*** · 23-08-2005, 15:58:52

ok, ci penso io da solo

SHOYU, salsa di soia e grano 5.2pro 0.1fat 0.01saturi 0.01mono 0.04poli
7.7carbo disponibili
0.8carbo solubili
0.8fibra 53kcal 222kj

5715Na 110Ph 180K
TAMARI, salsa di soia 10.5pro 0.1fat 0.01saturi 0.02mono 0.04poli
4.8carbo disp.
4.3carbo sol.
0.8fibra 60kcal 251kj

5586Na 130Ph 212K altre?

***max_power*** · 23-08-2005, 16:05:12

Sì, li ho io

I valori sono riferiti a 100 ml di prodotto

Proteine 10,51 g
Carboidrati 5,57 g
Grassi 0,01 g
Calorie 60 kcal
Acqua: 66 ml

Vuoi anche le informazioni sul contenuto in vitamine e minerali ?

max_power

***max_power*** · 23-08-2005, 16:05:30

I valori possono comunque variare da prodotto a prodotto.

max_power

***Drugo84*** · 23-08-2005, 16:22:54

tnx

***zuperman*** · 23-08-2005, 16:40:06

Sentivo dire che le proteine della soia non hanno un alto valore biologico... è vero?
Però ho letto che innalzano il colesterolo buono.

***Drugo84*** · 23-08-2005, 16:44:24

Originariamente Scritto da zuperman

Sentivo dire che le proteine della soia non hanno un alto valore biologico... è vero?
Però ho letto che innalzano il colesterolo buono.

hanno un buon VB e aiutano col colesterolo

p.s. avevo psotato un copia e incolla in articoli

***max_power*** · 23-08-2005, 17:24:17

Originariamente Scritto da zuperman

Sentivo dire che le proteine della soia non hanno un alto valore biologico... è vero?
Però ho letto che innalzano il colesterolo buono.

E' un VB più o meno uguale a quello della carne, per cui si può dire che le proteine della soia sono proteine abbastanza nobili, pur essendo vegetali. Di certo non siamo al pari di latte e uova, ma comunque son pur sempre valide.

max_power

***zuperman*** · 23-08-2005, 17:30:17

Originariamente Scritto da max_power

E' un VB più o meno uguale a quello della carne, per cui si può dire che le proteine della soia sono proteine abbastanza nobili, pur essendo vegetali. Di certo non siamo al pari di latte e uova, ma comunque son pur sempre valide.

max_power

tnx
cmq non ha un buon sapore, a mio avviso... però penso si possa mascherare bene... in natura come lo troviamo? Nel senso al supermercato

***max_power*** · 23-08-2005, 18:12:44

Quali prodotti a base di Soya hai provato ? A me, tranne il latte, son piaciuti tutti. Ho mangiato i germogli di soia e son buoni, ho mangiato anche la parte leguminosa della soia.

max_power

***Drugo84*** · 23-08-2005, 18:37:17

la trovi in tantissime forme, tofu e suoi surrogati simil carni, latte (orripilante e verdastro, sa di erba) soia come legume e germogli, quasi insapori, ma passabili.

***max_power*** · 23-08-2005, 19:36:19

Originariamente Scritto da Drugo84

la trovi in tantissime forme, tofu e suoi surrogati simil carni, latte (orripilante e verdastro, sa di erba) soia come legume e germogli, quasi insapori, ma passabili.

Il latte fa veramente schifo. Tofu mai assaggiato, non mi ha mai convinto come alimento sinceramente. La soia come legume mi è piaciuta sinceramente ed anche i germogli non mi son dispiaciuti, non sprizzano di sapore questo è certo, oltretutto non è che siano molto economici.

max_power

***Drugo84*** · 23-08-2005, 20:37:31

Originariamente Scritto da max_power

Il latte fa veramente schifo.

ma troppo ... bè, che aspettarsi, 14% soia da acquacoltura e il restante acqua e sale marino (questo spiega il gusto di acqua salata e un retrogusto d'erba)

Originariamente Scritto da max_power

Tofu mai assaggiato, non mi ha mai convinto come alimento sinceramente.

the same

Originariamente Scritto da max_power

La soia come legume mi è piaciuta sinceramente ed anche i germogli non mi son dispiaciuti, non sprizzano di sapore questo è certo, oltretutto non è che siano molto economici.

max_power

bà, freschi li pago circa 8€/kg in latta di nn ricordo che marca, ma nn sottomarca xchè nn si trovano

, meno di 2€ x 3 scatolette di quelle piccole monoporzione

la salsa invece nn è male, ma è un gusto strano di cui si fa anche a meno, solo ceh da dipendenza

ricorda un pò il maggi come gusto, solo ceh quest'ultimo è il meglio x condire al mondo, lo uso da quando ho memoria.