scusate l'ignoranza ma il prosciutto crudo si può comprare già sgrassato o bisogna sgrassarselo manualmente da soli?
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te lo vendono sempre con del grasso intorno, in fondo è quello il buono del crudo purtroppo però dal punto di vista dieta è pessimo
eppoi a loro nn conviene toglierti il grasso visto che l'hano pagato ...... -
Apparte che di 1 etto 30 grammi stanno nel grasso che è più pesante perchè + idratato, ma poi mi chiedo quale sia il problema col grasso del prosciutto?? E' buonissimo ed è ricco di grassi monoinsaturi...se non ti sta a genio va di bresaola di tacchino arrosto o di speck no?65% Fat + 30% Pro + 5% CHO = KETO
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Il grasso non può idratarsi, è impossibile dal punto di vista chimico, per favore non spariamo cazzate.Originariamente Scritto da Xaero
Oltretutto non contiene solo grassi monoinsaturi, ma anche saturi. Nel grasso del prosciutto si trovano acido stearico, miristico e palmitico, tutti grassi saturi.
max_powerMax_power, The Sicilian RockCommenta
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Il prosciutto cotto, appunto, durante la cottura, perde questi grassi in parte?Originariamente Scritto da max_power
non so voi, ma ioAllenamento e dieta fanno di te un atletaCommenta
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io vado proprio di fesa di tacchino.. la bresaola è molto proteica.. è ottima.. ma anche un pò salata anche se cmq magrissima
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non è un pò grassa la fesa ti tacchino? Dove la compri e quanto costa?Originariamente Scritto da `MeTaLz`io vado proprio di fesa di tacchino.. la bresaola è molto proteica.. è ottima.. ma anche un pò salata anche se cmq magrissima
confrontiamo i prezzi e vediamo la migliore.
la bresaola la prendo affettata alla coop a 160gr 3.80€ quindi 24€ al KGAllenamento e dieta fanno di te un atletaCommenta
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io mi piglio la confezione da mezzo chilo di bresaola equina a 17.70 al kilo e me la taglio a manina col coltellaccio, ormai faccio le fette trasparenti a forza di tagliare 
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In parte si, ma ovviamente devi rimuoverli dal piatto. Più la catena dell'acido grasso è lunga e maggiore è la sua resistenza alla temperatura, per cui non tutto il grasso può essere rimosso.Originariamente Scritto da zupermanIl prosciutto cotto, appunto, durante la cottura, perde questi grassi in parte?
non so voi, ma io
max_powerMax_power, The Sicilian RockCommenta
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Comunque il grasso pesa meno della parte magra....CENSURATACommenta
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Ma menomaleOriginariamente Scritto da River
Max_power, The Sicilian RockCommenta
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No no, intendevo che 1cm3 di grasso pesa meno che 1mc3 di parte magra!!Originariamente Scritto da max_powerMa menomale
CENSURATACommenta
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Sì lo so, ma che vuol dire ?Originariamente Scritto da RiverNo no, intendevo che 1cm3 di grasso pesa meno che 1mc3 di parte magra!!
Max_power, The Sicilian RockCommenta
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Originariamente Scritto da max_powerSì lo so, ma che vuol dire ?
Aprile, dolce dormire..... :climb:Commenta
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bresaola 25,77 petto di takkina 18.90 fesa di manzo 25.77 ( ps faccio er pizzicarolo - ovvero il salumiere insomma lavoro in una macelleria/alimentari ) qnd i pxezzi i conosco .
cmq nn vojio fa i conti in tasca a nessuno ma pxeferirei l'affettato tagliato al momento in plastika dopo npo pxerde de qualità è sapxoreCommenta
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