Crema di arachidi fatta in casa

[Canex]

Salve a tutti,
ho provato a fare la crema di arachidi da me e devo dire che sono abbastanza soddisfatto del risultato.
Ho sbucciato 200 gr di arachidi e le ho messe nel mixer, ho aggiunto un po' di olio e basta.
Quello che ho ottenuto è una crema molto gradevole ma secondo me un po' troppo liquida se la confronto con quella della calvè.
Sapete cosa posso aggiungere come addensante?

[Drugo84]

diminuisci l'olio cmq + è liquida meglio è, questo per quanto riguarda le pre confezionate.

[Canex]

Perchè è meglio liquida?
Io preferivo che fosse un po' più dura....
L'olio ne ho messo davvero poco, forse dovevo frullare un po' di meno?

[Capitano Nemo]

quanto tempo dura in frigo?

[Sancez]

bona!!!

[Canex]

Si è bona!!!
Però come faccio a farla un po' più corposa??????

[Beppe82]

togli l'olio... c'è gia dentro l'arachide

[Canex]

Dici che in questo modo viene un po' più compatta?

[Lord Omungus]

Dici che in questo modo viene un po' più compatta?

beh prova e poi facce sape'

[Canex]

Proverò, però più avanti

[Drugo84]

Perchè è meglio liquida?
Io preferivo che fosse un po' più dura....
L'olio ne ho messo davvero poco, forse dovevo frullare un po' di meno?

x le preconfezionate: liquido = acidi grassi insaturi, solido = + saturi

[Canex]

Capito
Grazie mille, significa che se è liquida è meglio.
Allora la preferisco liquida

[0positivo]

Si è bona!!!
Però come faccio a farla un po' più corposa??????

io l'ho fatta 100 volte ed avevo il problema inverso, troppo densa, e molta rimaneva nel frullatore xche' era molto cremosa....
metti meno olio...

[0positivo]

cmq solo con l'olio nn e' buona...a me fa schifo io ci mettevo ftittosio o miele o dolcif liquido a seconda dei periodi

[Canex]

No, no, a me piace così come sapore, non ti preoccupare, butto giu anche i sassi e me li gusto pure
Il problema era per la consistenza, la preferivo un po' più viscosa per motivi pratici ma se questo significa aggiungere grassi saturi ben venga la liquidità
Non sono un amante sfegatato del dolce, allora preferirei aggiungere sale al limite, ma come ti dico non vedo il motivo di modificarla visto che mi piace così ed è sicuramente meglio in termini nutrizionali.
Quella della calvè che ho comprato mi hanno detto essere (stranamente per le marche famose) un buon prodotto esente da grassi idrogenati e da zucchero o sciroppi vari, al limite potrebbe andare pure quella anche se è un po' salata.
Preferisco eliminare il sale per quel che posso farne a meno, motivo per cui ho deciso di provare a farla in casa con discreto risultato.
Ho fatto caso però che quasi quasi conviene davvero comprarsi quella della calvè guardando da un lato economico: 1.8 euro per la calvè (200 gr) e 2 euro per 500 gr di arachidi
Però facendola in casa so al 100% di cosa è composta, prendendo quelle gia fatte non riesco ad integrarle nella dieta senza avere la solita mosca che mi ronza nelle orecchie.
Chiamatemi pignolo, chiamatemi coglione perchè mi faccio troppe seghe mentali ma quando so quello che mangio e soprattutto so che posso mangiarlo con tranquillità, mi sento molto ma molto meglio.