allora... non abbiamo ancora "deciso" se l'albume pastorizzato possa essere mangiato crudo senza creare i soliti problemi (assimilazione, vit K, avidina...)
guardate cosa ho trovato su un sito americano di uova... consiglia proprio per i BB di shakerare o frullare l'albume pastorizzato prima di berlo, x assimilarlo meglio... che ne pensate?
https://www.eggology.com/home.htm
https://www.eggology.com/questions.htm
K
guardate cosa ho trovato su un sito americano di uova... consiglia proprio per i BB di shakerare o frullare l'albume pastorizzato prima di berlo, x assimilarlo meglio... che ne pensate?
https://www.eggology.com/home.htm
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