6 indici glicemici? chi li conosce? tnx

[Drugo84]

mi serve sapere:
frumento
riso brillato
grissini
brioches alla marmellata
pasta di semola
pasta all'uovo

va bene anche solo in rapporto al glucosio o solo al pane, tanto basta convertire (0.73)

tnx a chi può aiutarmi

[max_power]

mi serve sapere:
frumento
riso brillato
grissini
brioches alla marmellata
pasta di semola
pasta all'uovo

va bene anche solo in rapporto al glucosio o solo al pane, tanto basta convertire (0.73)

tnx a chi può aiutarmi

Riso brillato, fra 70 e 90. Non esiste un valore preciso perchè la brillatura del riso viene fatta con talco e glucosio, per cui in base alla % di glucosio aggiunto hai IG che variano.
Gli altri IG li cerco con più calma.

max_power

[Drugo84]

Riso brillato, fra 70 e 90. Non esiste un valore preciso perchè la brillatura del riso viene fatta con talco e glucosio, per cui in base alla % di glucosio aggiunto hai IG che variano.
Gli altri IG li cerco con più calma.

max_power

grazie

[NiKk]

per il frumento ho trovato questo,

Food Name and Manufaturer: White bread, wheat flour,
GI (vs Glucose): 73+/-
Serve Size: 30
Carb per Serve (g): 17.7
Glycemic Load: 12.9
Time Period of Test: 3h
Reference: Giacco R, Brighenti F, Parillo M, et al. Characteristics of some wheat-based foods of the Italian diet in relation to their influence on postprandial glucose metabolism in patients with type 2 diabetes. Br J Nutr 2001; 85: 33-40.

[Masterpiece]

mi serve sapere:
frumento
riso brillato
grissini
brioches alla marmellata
pasta di semola
pasta all'uovo

va bene anche solo in rapporto al glucosio o solo al pane, tanto basta convertire (0.73)

tnx a chi può aiutarmi

ma sei pazzo?
spero che tu stia preparando un comizio sull'oscenita' della dieta mediterranea e della giornata alimentare tipica della popolazione italica...
so' che neanche sotto tortura mangeresti simili neffandezze
cmq...
per capirci io chiedo...
prendiamo la brioches con la marmellata
per calcolare l'ig bisognerebbe sapere tutti gli ingredienti e in che percentuale sono contenuti su 100 gr
e poi fare la media degli ig dei singoli ingredienti nella proporzione in cui sono contenuti nell'alimento?
tipo ig marmellata(light?)
ig dello zucchero
ig della brioches
considerare che il burro ne abbassa l'ig...
troppi calcoli
cmq per il frumento
a me basta sapere i 116-117 dei corn flakes
il pane di frumento mi sembra sui 125
piu' o meno siamo li'
grissini li avevo letti ma nn mi ricordo benissimo se nn integrali e' altissimo sui 110

[Drugo84]

ma sei pazzo?
spero che tu stia preparando un comizio sull'oscenita' della dieta mediterranea e della giornata alimentare tipica della popolazione italica...
so' che neanche sotto tortura mangeresti simili neffandezze

hai colpito in pieno, tranqullo, si tratta di un articolo molto generico sulle fonti alimentari che uscirà a breve (spero) su bodyweb, nulla di che, ma volevo mettere tra i pochi dati degli alimenti base anche gli ig

p.s. tienimi informato x il ciondolo e il lettore mp3 (vedi 3d x quest'ultimo)