Gallette di riso integrale

[NiKk]

della Bjorg, qualcuno mi sa dire l'ig? o perlomeno alto basso
(valori nutrizionali per 100gr : 366kcal)
8,5pro
75carbo
3,5 fat

[Drugo84]

ammeno che nn abbiano un riso speciale ogm nn cambierà molto dalle solite x cui nn di certo basso

[Guru]

Le gallette hanno un ig superiore a 100.
Un riso con di base un ig più basso, darà valori più bassi nelle gallette, ma dubito si arrivi a meno di 85.

Più che l'ig, bisogna guardare il gl(glicemic load), che è molto più importante del primo ai fini degli effetti concreti di un alimento e/o pasto.

Io posso mangiare 500gr di anguria(frutto ad alto ig) ed avere una minima influenza sulla produzione insulinica, mangio 30gr di gallette e l'insulina si impenna.
Ho usato due estremi ma potrei fare altri esempi.
Il riso è uno degli alimenti che a parità di dosi ha gl più elevato.
Pensate che 20 è un valore alto di gl, certi risi arrivano a circa il doppio.


Bye.

[Mad-Max]

Quindi uno con cosa le puo' sostituire???
le fette biscotate integrali invece come sono rispetto alle gallette di riso???

[Eddie]

Gallette di farina di farro, se si vuole restare in tema di gallette....

[tyler]

Io posso mangiare 500gr di anguria(frutto ad alto ig) ed avere una minima influenza sulla produzione insulinica, mangio 30gr di gallette e l'insulina si impenna.

questo perchè in realtà 500gr di anguria hanno relativamente pochi carboidrati?

[NiKk]

thx , le inseriro' a colazione

[Manchester]

questo perchè in realtà 500gr di anguria hanno relativamente pochi carboidrati?

esatto, glycemic load = i.g x gr di carbo contenuti nel suddetto cibo che bisogna ingurgitare

[Mad-Max]

sarebbe il famoso IMPATTO GLICEMICO no?

[Guru]

Perfetto

[max_power]

questo perchè in realtà 500gr di anguria hanno relativamente pochi carboidrati?

Sì, esatto. l'IG è misurato su una quantità standard di 50 gr di carboidrati.

max_power