Mangiare frutta non riduce i tumori

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Mangiare frutta non riduce i tumori
Le verdure proteggono il cuore, ma non prevengono il cancro

Un maggiore consumo di frutta e verdura risulta associato con un calo del rischio di malattie cardiovascolari ma non di cancro. Lo rivela uno studio pubblicato sul numero del 3 novembre 2004 della rivista "Journal of the National Cancer Institute".
Gli esperti di alimentazione consigliano di mangiare ogni giorno frutta e verdura per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di cancro, le principali cause di morte nei paesi sviluppati. Per valutare l'associazione fra il consumo di frutta e verdura e l'incidenza delle malattie cardiovascolari e di cancro, Walter C. Willett della Harvard School of Public Health di Boston e colleghi hanno analizzato i dati forniti dagli oltre 100.000 partecipanti a due grandi studi, il Nurses' Health Study e l'Health Professionals' Follow-up Study.
I ricercatori hanno individuato un'associazione inversa fra il consumo totale di frutta e verdura e il rischio di malattie cardiovascolari, ma nessuna relazione con l'incidenza dei tumori. Analizzando differenti gruppi di frutta e verdura, gli scienziati hanno scoperto che il consumo di vegetali a foglie verdi presenta la maggiore associazione inversa con le malattie cardiovascolari e le principali malattie croniche.

H.-C. Hung, K. J. Joshipura, R. Jiang, F. B. Hu, D. Hunter, S. A. Smith-Warner, et al. "Fruit and Vegetable Intake and Risk of Major Chronic Disease". J Natl Cancer Inst 2004;96: 1577–84.

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Bello studio, ma non dimentichiamoci che frutta e verdura contengono importanti vitamine e minerali essenziali anche per altri scopi e non solo alla mera prevenzione di malattie.

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Strano perchè avevo letto di studi che dicevano l'esatto contrario (più sulla verdura che sulla frutta)