lenticchie e pane

[gianba85]

quante calorie hanno?sulla scatola c'e' scritto 320 mentre dietacal mi dice 92...e poi quanti carbo e quante pro?poi quando le cucino i 100gr di esse che peso diventano 350!
il pane invece?quello integrale ha un ig piu' basso?

[zuperman]

il pane invece?quello integrale ha un ig piu' basso?

L'integrale ha sempre l'ig più basso perchè c'è l'aggiunta di fibre.

[Drugo84]

sì, le lenticchie pesate a crudo sono superiori ai 300 (mi pare di ricordare 360 + o -, ma è un ricordo vecchio di almeno 2 anni) poi ovviamente cuocendole e tenendole prima a bagno il rapporto peso/kcal cambia, ma tu le pesi prima e vai sicuro

[BoyZone]

bhe guarda io nn mi fido + delle indicazioni delle scatole....tipo sta sera ho fatto la prova col tonno e ti dico una scatoletta me la spacciano x 56 grammi di prodotto sgocciolato invece pesandolo con bilancia sensibilissima me ne rileva solo 38 grammi fai tu

[Drugo84]

bhe guarda io nn mi fido + delle indicazioni delle scatole....tipo sta sera ho fatto la prova col tonno e ti dico una scatoletta me la spacciano x 56 grammi di prodotto sgocciolato invece pesandolo con bilancia sensibilissima me ne rileva solo 38 grammi fai tu

vabbè, un pò sbagliano (volenti o no) i valori un pò le dosi, il tonno poi se è inscatolato subito a bordo è normale che a seconda del trancio ne parta + o -, a volte io in alcune sctole di qualità comprovata ci trovo lische (come un dito mignolo) e organi

[gianba85]

forse non mi sono spiegato bene.allora:
la scatola diceer 100gr:25 pro,53 carbo
il dietacaler 100gr:6,9pro e 16,4 carbo
a chi stare a sentire?
poi:dalla scatola ne prendo 100gr,dopo cucinate diventano 250!quanti nutrienti introduco?

[Drugo84]

dai retta alla scatola (che mi sembra cmq poco) e se cucinandone 100g diventano 250g vuol dire che ti stai bevendo 150g di h2o

[max_power]

forse non mi sono spiegato bene.allora:
la scatola diceer 100gr:25 pro,53 carbo
il dietacaler 100gr:6,9pro e 16,4 carbo
a chi stare a sentire?
poi:dalla scatola ne prendo 100gr,dopo cucinate diventano 250!quanti nutrienti introduco?

I valori nutrizionali differiscono perchè tu fai riferimento alle lenticchie secche, mentre i valori di dietacal sono riferiti alle lenticchie fresche. Se la lenticchia è fresca, è più idratata e pesa di più, per cui a parità di peso totale hai un peso maggiore per ogni singola lenticchia. Se il peso è maggiore, ce ne vogliono di meno per raggiungere il peso totale. Da lì il fatto che i valori nutrizionali non coincidono.

max_power

[gianba85]

quindi 100gr di lenticchie hanno 25gr di pro???

[BoyZone]

minkia(scusate).....lentikkie power

[gianba85]

max allora vediamo se ho capito,faccio un esempio:
mangiando 100gr di lenticchie senza cuocerle,assumo 25gr di pro
mangiando 250gr cotte(quindi gonfiate,100gr in partenza)ne assumo 6,9gr per 100gr.
e' cosi'?

[Drugo84]

max allora vediamo se ho capito,faccio un esempio:
mangiando 100gr di lenticchie senza cuocerle,assumo 25gr di pro
mangiando 250gr cotte(quindi gonfiate,100gr in partenza)ne assumo 6,9gr per 100gr.
e' cosi'?

ne assumi uguali g di pro, se sono 100g da crude e poi ne prendi 250g che dici equivalere a 100g crude varranno come le crude solo che occupano + spazio x via dell'acqua. nn cambia l amteria, si gonfia solo di h2o, ma se 100g crudi = 250g cotti = 200 lenticchie (numero a caso) saranno sempre 200 lenticchie e avranno sempre le stesse pro, solo che ora la singola lenticchia sarà un piccolo gavettone

[gianba85]

grazie Drugo...ho un'altra domanda:mi dici quindi 100gr di lenticchie che valori hanno(che poi sono 250 cotte)?

[Drugo84]

dipende se sono "fresche", secche o disidratate, in barattolo (quindi precotte o cmq cn h2o) ecc... vedi i valori sull'etichetta e pesale così come escono dalla confezione, semmai se nn ti fidi troppo dell'etichetta guarda qualche tabella nutrizionale dove puoi trovare i diversi "modelli" disponibili sul mercato

[max_power]

dipende se sono "fresche", secche o disidratate, in barattolo (quindi precotte o cmq cn h2o) ecc... vedi i valori sull'etichetta e pesale così come escono dalla confezione, semmai se nn ti fidi troppo dell'etichetta guarda qualche tabella nutrizionale dove puoi trovare i diversi "modelli" disponibili sul mercato

Esatto.