RICETTA barrette proteiche

[MaxBodyBuilder]

Ho trovato questa ricetta(barrette proteiche....così c'era scritto):


200g arachidi tritate
4uova
1 cucchiaio di dolcificante liquido tik
grattare un limone o in alternativa aroma (noi ci si mette le Ovomax cosi oltre al gusto si hanno piu proteine)
Metere in formo per 15 minuti a 150 gradi e dividere in tranci


facendo un calcolo approssimativo (considerando le 4 uova da 50 grammi l'una) la ricetta(400 grammi totali) ha i seguenti valori nutrizionali (per 100grammi):

kcal : 375 kj : 1571
proteine : 21
carbo : 5
grassi : 30 (non cattivissimi,giusto???)


Cosa ne pensate???...andrebbe bene in massa come spuntino???( una barretta da 33g apporterebbe
125 kcal, 7 pro, 2 carbo, 10 fat)

[Drugo84]

ma anche in low carb

[diste18]

mi sono sempre chiesto se la frutta secca cotta non abbia gli stessi problemi degli altri grassi?

[Masterpiece]

siamo sicuri che esce fuori una barretta e non una frittata?

[Masterpiece]

io la barretta la farei cosi'

albume d'uovo,farina di rivalta,proteine in polvere,dolcificante liquido,un cucchiaio di olio di lino
mescolare il tutto fino a raggiungere una miscela omogenea e mettere in forno

[MaxBodyBuilder]

....devo provare a farla,ma c'è chi l'ha già provata e dice che è OK!
ovviamente al posto delle arachidi si possono mettere noci,mandorle,o altra frutta secca.....voi quale mi consigliate come qualità nutrizionali?

[MaxBodyBuilder]

mi sono sempre chiesto se la frutta secca cotta non abbia gli stessi problemi degli altri grassi?

mi associo al tuo dubbio....

[MaxBodyBuilder]

siamo sicuri che esce fuori una barretta e non una frittata?

si....forse così piu' che barretta viene una frittata...se invece volessi che diventasse una cosa consistente,tipo torrone...una cosa secca....avete presente quei dolci che vendono dalle giostre...arachidi glassate...dure che spaccano i denti....ma come si fa???
...avevo pensato di usare un po' di farina,senza lievito,in modo da renderla tipo crostata...voi che dite???( la farina però ha tanti carbo,non c'è qualche crusca o che so che ne abbia meno???)

[ct-7b]

questa è una mia idea:

http://www.musclefit.it/forums/showthread.php?t=1049

[Drugo84]

bè, se nn la si scalda troppo e troppo a lungo la frutta secca nn dovrebbe convertirsi troppo in fat saturi, cmq è vero.

una ricetta abbastanza consistente è quella delle barrette di Guru

[Masterpiece]

non so' esattamente come si facciano le barrette iperproteiche

penso venga usato il glicerolo per ottenere una miscela piu' densa mischiata con latte e prot in polvere e poi messa in forno
ma non vorrei sbagliarmi non so' cosa succede al glicerolo in forno potrebbe venire fuori un casino
sono molto interessato la barretta e' un ottima soluzione post allenamento e visto i prezzi esorbitanti il fai da te sarebbe utili
vedro' un po' ingiro su internet

[Drugo84]

1° il glicerolo cotto è tossico
2° cercate sul forum che ci ha già pensato il grande Guru

[MaxBodyBuilder]

non so' esattamente come si facciano le barrette iperproteiche

penso venga usato il glicerolo per ottenere una miscela piu' densa mischiata con latte e prot in polvere e poi messa in forno
ma non vorrei sbagliarmi non so' cosa succede al glicerolo in forno potrebbe venire fuori un casino
sono molto interessato la barretta e' un ottima soluzione post allenamento e visto i prezzi esorbitanti il fai da te sarebbe utili
vedro' un po' ingiro su internet

Ok...se trovi qualche ricetta interessante postala.
Questa mattina ho comprato della crusca di frumento e le arachidi e ho frullato il tutto.Dovrebbe venire una cosa abbastanza consistente....vi farò sapere appena la leverò dal forno...
Unico problema è il fatto dei grassi...già le arachidi tostate ne hanno parecchi...se poi le metto ancora in forno...

[MaxBodyBuilder]

1° il glicerolo cotto è tossico
2° cercate sul forum che ci ha già pensato il grande Guru

...potresti postare il link please?

[Masterpiece]

l'argomento si chiamava aperto da zodiacus
"per guru o ki sa' la risposta"
pero' c'e' il glicerolo e viene messo al microonde
io la provo domani ma non ho le proteine neutre non ho capito il problema pero'...
troppo dolci?
poi il cacao,le mandorle perche'?
sono fondamentali per omogenizzare l'impasto e rendere piu' solida la barretta?
io pensavo di usare le nectar al cocco
il glicerolo
un cucchiaio colmo di olio di lino
un po' di farina di rivalta se ce ne ho ancora