Il gelato di ChoMog

[Snow]

no naturalmente la panna non farei neanche vederla... in casa mia non si attentano neanche a comprarla, finirebbe nel cesso dopo 3 minuti

[Guru]

Esagerato!

[Satchmo]

A dire il vero, proprio del gelato non sento la mancanza. Lo mangio, una volta ogni apocalisse, giusto per far contenta la mia ragazza e per non farla mangiare da sola... ma ne farei volentieri a meno, anche quella volta ogni eone.

[Rachmaninov]

Ok, vi do la ricetta del Gurulato per chi è in keto

Dosi per 900gr circa:
- 250ml di panna animale
- 500ml di acqua
- 90gr di proteine in polvere(io uso metà siero e metà complete del latte)
- 60gr di cacao amaro in polvere
- 40gr di glicerolo
- un cucchiaino di aspartame, se non volete usare quello dolcificate come vi pare



Procedimento:
Frullate bene l'acqua con le proteine, il cacao e tutto il resto meno che la panna.
Il composto che ne viene è piuttosto denso quindi magari cercate di usare un frullatore ad immersione per non grippare il classico.
A questo punto accorpate la panna alla miscela appena fatta e mettetela nella gelatiera.

Se non avete la gelatiera potete semplicemente mettere il tutto in frizeer e ricordare di mescolare periodicamente il composto finchè non raggiunge la consistenza desiderata.
A questo punto dovete conservarlo nello scomparto più basso del congelatore per evitare che si indurisca.

Se capita, fategli fare un giro in microonde a massima potenza per 20 secondi, tornerà morbido senza sciogliersi.


Riguardo i valori nutrizionali, siamo esattamente ad un rapporto 1:1 tra grassi e proteine e circa 10gr di grassi e proteine per 100gr di prodotto.









Chi lo ha detto che in keto non si possono mangiare dolci?

C'è bisogno di usare quei 60 grammi di cacao amaro anche se le pro sono al cioccolato ? E non ti fanno uscire fuori dalla cheto ?

Ciao!

[Noodles]

io metto nel frullatore 400 gr di frutti di bosco,tic,e 2 vaschette di griaccio...viene un sorbettone!!!!!!!

[max_power]

io metto nel frullatore 400 gr di frutti di bosco,tic,e 2 vaschette di griaccio...viene un sorbettone!!!!!!!

Hai quotato un post di 3 anni fa'

[junkman1980]

Hai quotato un post di 3 anni fa'

ultimamente e' diventata una moda

[yyvhes]

da quando ci sono i gelati doppio zero o pregel (80-90 KCAL x 100g e 0.5g di fat in media) secondo me non vale la pena smanettarsi con intrugli specie in ricarica

in keto invece ottime le granite home made con te light, coka light, sprite zero

oppure il gelatino home made al cocco o alle nocciole/noci/mandorle...

[Noodles]

ke moda?? ke post??
Questo l'ho fatto io,senza prendere spunto da nulla!