Gelato dietetico

[ghiacciolo]

Qualcuno sa se ne esiste un tipo in commercio?
Una volta c'era il "Valsoia", non era il massimo di gusto ma, per via dei pochi grassi e zuccheri, se ne poteva mangiare senza problemi.
Ora invece il suddetto gelato ha ingredienti simili per quantità agli altri gelati ed è perciò "impraticabile".
Ciao

[Guru]

C'è un gelato che contiene davvero poche calorie.

http://www.gelatoamoremio.it/

[madmaxx]

...l'unica e' farseli da soli

[GENGISCAN]

io l'ho fatto con l'albume e il limone (te ne puoi mangiare quanto vuoi), quanto al sapore non c'è paragone.

[Socio]

io l'ho fatto con l'albume e il limone (te ne puoi mangiare quanto vuoi), quanto al sapore non c'è paragone.

Mi spieghi come prepararlo....?

[flex wheeler]

io l'ho fatto con l'albume e il limone (te ne puoi mangiare quanto vuoi), quanto al sapore non c'è paragone.

Non c'è paragone nel senso che fa schifo???

[GENGISCAN]

non lo ricordo con precisione, comunque:

- prendere il succo di limone e dolcificarlo;
- mettere in surgelatore 2 ore circa;
- frullare il tutto 2 minuti e reinsere nel surgelatore per mezz'ora;
- montare 1 o 2 albumi a neve;
- frullare 2 minuti il succo e successivamente mescolarlo con l'albume montato a neve;
- reinserire nel surgelatore e dopo mezz'ora la schifezza è pronta.

in alternativa al succo di limone puoi utilizzare frutta in genere.

fammi sapere come va, sotto dieta tutto va bene l'importante è masticare qualcosa.

[spy]

c'e' anche il gelato 00 lo preparano in un bar del mio paese
panna e cioccolata

[Drugo84]

una volta avevo una ricetta x il sorbetto di melone unico diffetto l'ig, ma se nn si zucchera è superipocalorico ... se la trovo posto

[ghiacciolo]

Beh, io stavo pensando di farlo utilizzando solo UN POCO di quei preparati liquidi per il gelato artigianale (ce ne sono di tutti i gusti), latte scremato e dolcificante o fruttosio. Frullare il tutto e mettere nel frigo.Certo il prodotto ottenuto non sarà il massimo della cremosità ma, soprattutto dal punto di vista calorico) penso che possa andare.

[madmaxx]

Appena ho una gelatiera sottomano provo a farl con le proteine in polvere... qualcosa mi dice che verrebbe bene...

[Cesare77]

mah...

ieri mi son sbafato una vaschetta di gelato artigianale buono da morire davanti a juve-lazio.non sono per niente ingrassato .le cose
sono due:
A)Vi programmate performance simili una volta,max due a settimana.(meglio un kg di gelato in mezz'ora che un cono tutti i giorni)
B)vi inventate diabetici come me
davvero nel vano tentativo di creare cibi gustosi e dietetici ho buttato via un sacco di roba(veniva immangiabile),rovinato pentole,piatti.

[Drugo84]

ieri mi son sbafato una vaschetta di gelato artigianale buono da morire davanti a juve-lazio.non sono per niente ingrassato .le cose
sono due:
A)Vi programmate performance simili una volta,max due a settimana.(meglio un kg di gelato in mezz'ora che un cono tutti i giorni)
B)vi inventate diabetici come me
davvero nel vano tentativo di creare cibi gustosi e dietetici ho buttato via un sacco di roba(veniva immangiabile),rovinato pentole,piatti.

ho fatto entrambe le cose ma sono partito dalla B l'anno scorso e ora sono alla A

[Guru]

Bhe, i sorbetti son molto facili da fare, basta sotituire lo zucchero col glicerolo(senza farlo cuocere però) ed il resto del procedimento è identico.

Se volete potete dolcificare con aspartame o altro, ma un pò di glicerolo lo rende più morbido.

Con la gelatiera si possono fare i gelati anche con le pro in polvere.
Io al momento non ce l'ho, cmq sono riuscito a fare qualcosa di decente ma non cremoso e spumoso come verrebbe col macchinario.
Spero di riuscire a comprarla tra breve e vi faccio sapere.


Bye

[Socio]

non lo ricordo con precisione, comunque:

- prendere il succo di limone e dolcificarlo;
- mettere in surgelatore 2 ore circa;
- frullare il tutto 2 minuti e reinsere nel surgelatore per mezz'ora;
- montare 1 o 2 albumi a neve;
- frullare 2 minuti il succo e successivamente mescolarlo con l'albume montato a neve;
- reinserire nel surgelatore e dopo mezz'ora la schifezza è pronta.

in alternativa al succo di limone puoi utilizzare frutta in genere.

fammi sapere come va, sotto dieta tutto va bene l'importante è masticare qualcosa.

Scusa amico, mi sono perso al terzo punto...
"Frullare il tutto 2 minuti..." ecc ecc
Ma frullare cosa, ke fin'ora ho solo succo di limone congelato????