Come devono essere cotti gli alimenti affinchè possano mantenere le loro proprietà nutritive?
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sigpic -
il meglio sarebbe a vapore ... poi ... a mio parere le carni alla piastra sono ok ... cmq nn ci si può preservare troppo dalla degradazione della cottura -
Al micronde......Originariamente Scritto da VincioScusate il mostruoso off topicche! ma che è il catabolismo.. che gnoranteee che sono
Originale inviato da Piero Nocerino
Catabolismo e' quando ti guardi allo specchio e sei una merda..Commenta
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a già, dementicavo il magico mw
Originariamente Scritto da vperman
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La carne io la faccio a bagmomariaCommenta
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Scusatemi, forse sto x dire una castroneria....ma gli alimenti con la cottura non dovrebbero conservare i valori nutrizionali???
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Dipende dagli alimenti e dalla cottura appuntoCommenta
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No, e quanto perdono dipende da quanto li cuoci e dal tipo di cottura.....Originariamente Scritto da flex wheelerOriginariamente Scritto da VincioScusate il mostruoso off topicche! ma che è il catabolismo.. che gnoranteee che sono
Originale inviato da Piero Nocerino
Catabolismo e' quando ti guardi allo specchio e sei una merda..Commenta
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MagariOriginariamente Scritto da flex wheeler
max_powerMax_power, The Sicilian RockCommenta
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il valore biologico e' quello che spesso ne fa le spese maggiori...
alcuni esempi:
pollo cucinato 76
bianco d'uovo 60
salmone 60
manzo 50Commenta
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quindi i valori che troviamo in rete essendo presi su alimenti crudi, sono opinabili??? Porca zozza...e come vi regolate per il calcolo dei macro??
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La quantità di macronutrienti rimane pressocchè invariata. E' la loro qualità quella a farne le spese. Il discorso si fa sensibilmente più importante per le proteine e per i grassi.Originariamente Scritto da flex wheeler
max_powerMax_power, The Sicilian RockCommenta
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ahhhhhh...ora ho capito!!!
Grazie max!!!
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