Carbo ad alto IG a colazione: inutili (forse)

[swanz]

Se si assumono con l'idea di ripristinare il glicogeno epatico (che alla mattina è molto scarico) sbagliate, poichè i carrier del glucosio nel fegato (i GLUT2) sono insulino indipendenti, il che significa che avete lo stesso effetto con i fiocchi d'avena.

Se si assumono con l'idea di ripristinare il glicogeno muscolare sbagliate, poichè durante la notte non se ne esaurisce quasi per nulla (se invece vi siete allenati il pomeriggio prima e non avete assunto MAI carbo, allora va bene.... ma non credo che siate così pazzi).

Se si assumono con l'idea di alzare la glicemia, anche qui non è corretto, perchè la glicemia non scenderà mai oltre certi valori (ci pensa il glucagone).

Se li assumete per contrastare il cortisolo .... non l'ho ancora studiato, pazientate un poco.

[joepiada]

si ma adesso non è che ad ogni giorno di lezione puoi fare un post nuovo...che sei 365 ricette con suor germana ?

[bboy18]

Se si assumono con l'idea di ripristinare il glicogeno epatico (che alla mattina è molto scarico) sbagliate, poichè i carrier del glucosio nel fegato (i GLUT2) sono insulino indipendenti, il che significa che avete lo stesso effetto con i fiocchi d'avena.

Se si assumono con l'idea di ripristinare il glicogeno muscolare sbagliate, poichè durante la notte non se ne esaurisce quasi per nulla (se invece vi siete allenati il pomeriggio prima e non avete assunto MAI carbo, allora va bene.... ma non credo che siate così pazzi).

Se si assumono con l'idea di alzare la glicemia, anche qui non è corretto, perchè la glicemia non scenderà mai oltre certi valori (ci pensa il glucagone).

Se li assumete per contrastare il cortisolo .... non l'ho ancora studiato, pazientate un poco.

quindi al mattino e' meglio assumere alimenti a basso indice glicemico o no ?
quali sono le teorie in proposito?

[MISTER X]

ok hai studiato ciò,ma ciò corrisponde al vero?

[swanz]

In che senso "corrisponde al vero" scusa?
Se le GLUT2 sono insulino indipendenti ... lo sono sia in teoria che in pratica.
Se poi mi sbaglio perchè ci sono altre cose che non so, sono lieto di ricevere una spiegazione.

Infine voglio solo dire che non è necessario tirarsi le paranoie che leggo in certi post riguardo al "ripristino del glicogeno muscolare/epatico a colazione".

[Anakin]

ma allora carbo ad alto IG....mai!!!

Pensavo appunto che la mattina fosse uno dei pochi momenti....

[swanz]

Dopo l'allenamento vanno benissimo perchè le GLUT4 (che trasportano il glucosio nei muscoli) sono insulino-dipendenti, quindi il picco insilinico dei carbo ad alto IG ci vuole.

Eppoi non giungiamo a conclusioni affrettate. Aspetto che qualcuno mi dica la sua.

[MISTER X]

Swanz io dico solo che forse ci si fanno troppe paranoie su questo ig.

[flexer77]

Se si assumono con l'idea di ripristinare il glicogeno muscolare sbagliate, poichè durante la notte non se ne esaurisce quasi per nulla (se invece vi siete allenati il pomeriggio prima e non avete assunto MAI carbo, allora va bene.... ma non credo che siate così pazzi).

scusa ma le calorie che bruci di notte mentre dormi da dove arrivano?
aria fritta?
solo grassi? magaaaari! saremmo tutti tiratissimi.

[superwoman]

Se si assumono con l'idea di ripristinare il glicogeno epatico (che alla mattina è molto scarico) sbagliate, poichè i carrier del glucosio nel fegato (i GLUT2) sono insulino indipendenti, il che significa che avete lo stesso effetto con i fiocchi d'avena.

Primo: Il glicogeno epatico viene rispristinato con il fruttosio e non con il glucosio, che invece favorisce quello muscolare.
Secondo: la mattina ripartono tutte le funzioni vitali (che durante il sonno rallentano), quindi hai bisogno di una buona spinta energetica/anabolica.
Terzo: il glicogeno è al minimo il mattino, per questo ti fanno fare l'esame del sangue a digiuno caro. E' naturale che non sarai mai a zero, noi con quell'energia ci campiamo, il glucagone farà in modo di ripristinare quelle scorte utilizzando i muscoli in caso di digiuno notturno,cortisolo, scusa lo devi ancora studiare . Per questo si consiglia un pasto prima di andare a letto, che non deve essere partciolarmente complesso, dormendo la digestione risulterà più difficoltosa, ma almeno assicureremo per un buon periodo elementi nutritivi nel sangue.

Se si assumono con l'idea di ripristinare il glicogeno muscolare sbagliate, poichè durante la notte non se ne esaurisce quasi per nulla (se invece vi siete allenati il pomeriggio prima e non avete assunto MAI carbo, allora va bene.... ma non credo che siate così pazzi).

Sei tu che hai sbagliato, ma forse sei superman e campi d'aria
Mi spieghi allora caro professore dove vai a prendere le energie?
Perchè non ci posti una bella dieta tipo?


Se si assumono con l'idea di alzare la glicemia, anche qui non è corretto, perchè la glicemia non scenderà mai oltre certi valori (ci pensa il glucagone).

La glicemia la alzi caro mio, se assumi un cibo ad alto IG dopo 30 minuti hai un picco glicemico nel sangue, dopo 60 il più basso, poi comincia a risalire. Il pancreas inizia a produrre insulina per normalizzare la glicemia, leggiti una qualsiasi curva glicemica e te ne rendi conto da solo. Poi fai una confusione tra alzare e abbassare il glicogeno, si vede che sei fresco di studi. Rileggiti il messaggio precedente.

Se li assumete per contrastare il cortisolo .... non l'ho ancora studiato, pazientate un poco.

Dobbiamo pazientare per cosa? per leggere due o tre righe del tuo libro? gli ormoni sono sotto l'influenza dell'allenamento, alimentazione, età, ecc. ci sono troppe variabili che su testi generici non trovi.

[superwoman]

Dimenticavo, la mattina il cortisolo raggiunge i suoi picchi maggiori (stessa cosa dopo l'allenamento), un IG ad alto livello stimola l'insulina che è un ormone anticatabolico, quindi più insulina meno cortisolo= più muscoli salvati.
La notte il discorso è diverso perchè se alziamo la glicemia aumenteremo la produzione d'insulina ma nel sonno blocchiamo la produzione di GH, che raggiunge il massimo nelle prime ore di sonno. Inoltre con un metabolismo a riposo (quello notturno) non potremo smaltire tutte le calorie intrdotte che andranno a depositarsi in forma di grasso.
Quindi non ha senso visto che anche l'ormone della crescita è uno dei migliori ormoni anticatabolici e blocca/cortisolo
Vattelo a studiare!

[vperman]

Su questo discorso concordo in generale con Superwoman...... Swanz, spero che sia stato tu a sbagliare prendendo appunti. Se ti hanno detto quelle cose c'è da preoccuparsi.........

[rack72]

Su questo discorso concordo in generale con Superwoman...... Swanz, spero che sia stato tu a sbagliare prendendo appunti. Se ti hanno detto quelle cose c'è da preoccuparsi.........

Idem

[Guru]

I dati che ha annotato swanz sono corretti, è l'interpretazione che è sbagliata.

[vperman]

Se si assumono con l'idea di ripristinare il glicogeno epatico (che alla mattina è molto scarico) sbagliate, poichè i carrier del glucosio nel fegato (i GLUT2) sono insulino indipendenti, il che significa che avete lo stesso effetto con i fiocchi d'avena.

Guru, la premessa di ripristinare il glicogeno epatico con l'assunzione di glucosio non è giusta.... alla fine la mattina l'obbiettivo è innalzare l'IG proprio per sfruttare il picco insulinico nell'assorbimento degli altri nutrienti.

Se si assumono con l'idea di alzare la glicemia, anche qui non è corretto, perchè la glicemia non scenderà mai oltre certi valori (ci pensa il glucagone).

Il discorso è sempre lo stesso, è vero che non scenderà oltre certi valori, anche perchè viene catabolizzato il tessuto muscolare per formare il glucosio necassario a mantenerne i valori su una certa soglia, ma quello che vogliamo noi è innalzae quel livello ed evitare il catabolismo.

Alla fine un discorso del genere secondo me crea più confusione cha altro, invece che spiegare i vantaggi di un assunzione di carbo in momenti opportuni, si è passato a spiegarne l'inutilità in particolari momenti.......