Acido arachidonico

[Amicos]

Mi date notizie su questo tipo di "grasso"?

-In particolare in quale cibi abbonda tale acido grasso(dove posso trovare un sito con cibi e quantita' relative che lo contengono)?

--Si tova direttamente nei cibi o e' una derivazione/conversione di altre composizioni o e' entrambi?

[Amicos]

Parte 2-
Ho letto che....Le Arachidi non mi risulta che contengano traccia del suddetto acido arachidonico, il quale è contenuto in grandi quantità nel tuorlo d'uovo, nelle frattaglie,e nella carne rossa.


E? VERO CIO??A me pare che le arachidi ne sono ricche di arachidonico.

[Amicos]

E' vero che .: l'Acido Arachidonico e' un Omega-6 ?

[LionKing84]

mmm...
Sears scrive che l'acido arachidonico è un grasso cattivo e visto che inserisce le arachidi come fonte di grassi salutari non credo che queste ne contengano in quantità rilevante.

[max_power]

Date una letturina in homepage qualche volta, potreste trovare il vostro articolo

http://www.bodyweb.it/showarticle.php?s=&threadid=54415&postid=

max_power

[Amicos]

Grazie,ma quali cibi ne contengono di piu'?E le arachidi?

[LionKing84]

Originally posted by max_power
Date una letturina in homepage qualche volta, potreste trovare il vostro articolo

http://www.bodyweb.it/showarticle.php?s=&threadid=54415&postid=

max_power

Grazie dell'aiuto ma non è la risposta che voleva il nostro amico.

Per le arachidi penso di avrti già risposto Amicos

[max_power]

Originally posted by LionKing84
Grazie dell'aiuto ma non è la risposta che voleva il nostro amico.

Domanda: Si tova direttamente nei cibi o e' una derivazione/conversione di altre composizioni o e' entrambi

Risposta (dall'articolo) : l'acido arachidonico è un metabolita dell'acido linoleico, per cui non sarebbe un acido grasso essenziale, ma lo diventa in caso di carenza di acido linoleico (condizione molto rara) agendo come risparmiatore di questo.
La conversione di acido linoleico in arachidonico non è un processo diretto, ma avviene per intervento di una serie di enzimi già citati, della classe delle elongasi e delle desaturasi. Il primo step è la conversione dell'acido linoleico in GLA per opera di una d-6-desaturasi. Da questi proviene il DGLA, ossia l'acido gamma diomolinoleico ad opera di una elongasi, avente quindi funzione di accrescimento della catena carboniosa, che viene elongata di due atomi di carbonio in più. Dal DGLA, attraverso l'azione di una d-5-desaturasi, proviene l'acido arachidonico

Mi sembra poi ovvio che l'acido arachidonico, essendo un metabolita dell'acido linoleico si può ricavare dalle stesse fonti di cibo contenenti acido linoleico. L'acido arachidonico invece si trova direttamente in carne e in prodotti caseari. Sono questi i prodotti che ne contengono di più.

max_power

[Amicos]

Conoscete una tabella con la quantita' di questo acido contenuto nei cibi?

Quanto ne contengono le arachidi?

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In particolare le Arachidi hanno piu' vantaggi o svantaggi...ho sentito che implicano allergie/intolleranze,hanno troppo acido arachidonico,ecc.


Buon 2004 ragazzi!!!

[max_power]

Originally posted by Amicos
Conoscete una tabella con la quantita' di questo acido contenuto nei cibi?

Quanto ne contengono le arachidi?

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In particolare le Arachidi hanno piu' vantaggi o svantaggi...ho sentito che implicano allergie/intolleranze,hanno troppo acido arachidonico,ecc.


Buon 2004 ragazzi!!!

C'è anche da dire una cosa. E' vero che l'acido arachidonico è responsabile di una cascata di eventi pro-infiammatori con produzione di prostaglandine di tipo II, ma è altresì vero che dall'acido arachidonico vengono sintetizzate prostaglandine di altro tipo, come quelle I e III, ad effetti nettamente contrari a quelle di tipo II.

max_power