IG del seitan?

**Evil Mastea** · 27-11-2003, 17:58:53

Azz ma che robaccia te magni^^''

**ACE71** · 27-11-2003, 19:33:50

Originally posted by Evil Mastea
Azz ma che robaccia te magni^^''

Potrei anche avere te per cena stasera!

**the doctor** · 27-11-2003, 20:02:09

Originally posted by ACE71
Potrei anche avere te per cena stasera!

il seitan ovvero glutine di frumento è un alimento con l'ig trascurabile visto che l'apporto di glucidi e bassissimo. 100 gr di seitan danno 25 gr di pro 4 carbo e 3 lip
questa la maggior parte dei seitan in commercio
infatti un ottimo sostituto della carne anche se di valore biologico piuttosto basso.

**ACE71** · 27-11-2003, 21:26:01

Originally posted by the doctor
il seitan ovvero glutine di frumento è un alimento con l'ig trascurabile visto che l'apporto di glucidi e bassissimo. 100 gr di seitan danno 25 gr di pro 4 carbo e 3 lip
questa la maggior parte dei seitan in commercio
infatti un ottimo sostituto della carne anche se di valore biologico piuttosto basso.

VN del seitan di kamut x 100gr 26.9pro 8carbo 0.3grassi
VN del seitan di farro x 100gr 20.9pr0 11.3carbo 0.2 grassi 1.4fibre

Sul IG mi rimangono delle perplessità!

**Jerrika** · 28-11-2003, 13:07:37

Originally posted by ACE71
VN del seitan di kamut x 100gr 26.9pro 8carbo 0.3grassi
VN del seitan di farro x 100gr 20.9pr0 11.3carbo 0.2 grassi 1.4fibre

Sul IG mi rimangono delle perplessità!

Io fossi in te non mi farei tanti problemi sull'ig, nutrizionalmente è ottimo e poi sai pure tu che abbinato ad una fonte di grassi e carbo a basso ig, insomma un pasto completo, si bilancia il tutto e via...

io essendo in zona mangio lo stesso carote (1 blocchetto) e zucca e problemi manco uno...