Post AFFETTATO

[Punk84]

Originally posted by ACE71
Ma dai! Il prosciutto cotto al naturale viene cotto alla brace senza aggiunta di ingredienti al contrario di quello normale che viene cotto a vapore sotto pressione e con l'aggiunta oltre che di aromi, anche di collanti alimentari per mantenere forma e struttura e di conservanti.

Fatevi aprire dal vostro salumiere una confezione di cotto, poi apriremo un altro 3D!

non l'avevo mai sentito, in valori nutrizionali con uello classico ci sono grossi cambiamenti?

[ACE71]

Originally posted by Punk84
non l'avevo mai sentito, in valori nutrizionali con uello classico ci sono grossi cambiamenti?

Qualitativamente, parlo di controlli e sicurezza della provenienza non dubbia, è sicuramente la bresaola e il crudo di parma o san daniele purchè marchiati dal consorzio.

Resta il problema del sale al quale è difficile porre rimedio, personalmente me ne sbatto!