Le uova...

[Ringhio82]

Anche se il tuorlo contiene lipidi, perchè andrebbe sottratto
dall'uovo cotto?Non contiene anche proteine?

[Jerrika]

Re: Le uova...

Originally posted by Ringhio82
Anche se il tuorlo contiene lipidi, perchè andrebbe sottratto
dall'uovo cotto?Non contiene anche proteine?

Certo.
Ma è più ricco di colesterolo a differenza dell'albume che non ne ha.

[Drugo84]

Re: Le uova...

Originally posted by Ringhio82
Anche se il tuorlo contiene lipidi, perchè andrebbe sottratto
dall'uovo cotto?Non contiene anche proteine?

dipende, in cheto per esempio l'uovo è perfetto intero.

[Kobra]

Re: Le uova...

Originally posted by Ringhio82
Anche se il tuorlo contiene lipidi, perchè andrebbe sottratto
dall'uovo cotto?Non contiene anche proteine?

Il tuorlo lo puoi sicuramente mangiare, ma non nella stessa quantità dell'albume, per il motivo che ti ha specificato Jerrika. Ad esempio se utilizzi le uova come alimento di routine al mattino e nel prenanna, non è pensabile mangiare 12 tuorli al giorno
ciao

[Ringhio82]

CHIARO!! GRAZIE!
Ne approfitto per fare un'altra domandina:

qual è la diff. tra cibi integrali e non (tipo pasta, pane,..)?

[Alcatraz86]

Se non erro, i cibi integrali sono meno "trattati" e di conseguenza contengono più fibra.



Bye!

[Drugo84]

nei cibi integrali si utilizza tutto il germe del grano (x esempio)anche la buccia e di conseguenza ci sono + fibre (negli altri si utilizza solo il cuore del germe).

[noise0]

i cibi integrali hanno un IG piu basso rispetto a quelli non integrali a causa delle fibre.

[lupin III]

Guarda che l'uovo intero contiene proteine nobilissime ed un po' di grassi e colesterolo in una dieta a basso-medio contenuto di carbo non ti uccideranno .
Poi se le uova sono quelle arricchite con omega-3 hai per le mani qualcosa di a dir poco eccezionale.
Francamente quella dell'uovo intero è una fobia sciocca.
Mangiale le uova la tua massa magra ti ringrazierà e se la tua dieta è buona non ingrasserai per nulla e le tue arterie non si occluderanno.Considera anche che l'uovo intero è ricco anche di lecitina...
Per concludere io comprerei gli albumi in tetra pack (che hanno un prezzo ridicolo rispetto alla quantità di proteine che ti forniscono) e le uova arricchite di cui cercherei di consumarne quante ne vuoi senza paranoie.
Ciao ed in bocca al lupo per dieta ed allenamento

[Jerrika]

Originally posted by noise0
i cibi integrali hanno un IG piu basso rispetto a quelli non integrali a causa delle fibre.

Non è sempre così...vedi il riso integrale e quello bianco...