Dubbio carne rossa

[antony82x]

Ciao a tutti, sto iniziando una dieta per mettere su massa ma mi ritrovo con un dubbio sulla carne rossa nel senso che non capisco quali valori nutrizionali abbaino questi tagli di carne. Sono solito andare all’Esselunga e prendere tutto lì (non penso di fare pubblicità) e prendere fettine di scottona o vitello

https://www.esselungaacasa.it/ecommerce/nav/auth/supermercato/home.html?streetId=29779465#!/negozio/prodotto/5396264?productCode=707944&productType=GROCERY

https://www.esselungaacasa.it/ecommerce/nav/auth/supermercato/home.html?streetId=29779465#!/negozio/prodotto/5395749?productCode=707806&productType=GROCERY

Secondo voi come li devo calcolare? Vanno bene come tagli di carne? Grazie

[Mario12]

non apre i link ...
in genere se la carne rossa è magra o meno lo vedi abbastanza facilmente. se per esempio nel macinato ci sono molti ""puntini bianchi"" allora significa che c'è parecchio grasso.
se non ci sono i valori vai in maniera approssimativa , inutile farsi mille pippe mentali.
in teoria per 100 grammi almeno 20 grammi di proteine ci dovrebbero essere , leggermente più sotto per quanto riguarda hamburger , polpette , etc ...
tagli e fettine scelte dovrebbero essere abbastanza magre.

[Gabri0]

Ciao a tutti, sto iniziando una dieta per mettere su massa ma mi ritrovo con un dubbio sulla carne rossa nel senso che non capisco quali valori nutrizionali abbaino questi tagli di carne. Sono solito andare all’Esselunga e prendere tutto lì (non penso di fare pubblicità) e prendere fettine di scottona o vitello

https://www.esselungaacasa.it/ecommerce/nav/auth/supermercato/home.html?streetId=29779465#!/negozio/prodotto/5396264?productCode=707944&productType=GROCERY

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Secondo voi come li devo calcolare? Vanno bene come tagli di carne? Grazie

A meno che tu sia un professionista credo che la carne rossa (soprattutto quei tagli) sia l'ultimo dei problemi.
Finché non ti spazzoli salsicce, macinati e tagli grassi vai tranquillo.

In generale 100g di carne rossa sono 20g di pro e circa 7/8g di grassi, discorso diverso per i casi che ti ho menzionato sopra, dove i grassi aumentano.

[antony82x]

A meno che tu sia un professionista credo che la carne rossa (soprattutto quei tagli) sia l'ultimo dei problemi.
Finché non ti spazzoli salsicce, macinati e tagli grassi vai tranquillo.

In generale 100g di carne rossa sono 20g di pro e circa 7/8g di grassi, discorso diverso per i casi che ti ho menzionato sopra, dove i grassi aumentano.

diciamo che un mio difetto e lo riconosco come tale è fare tutto molto preciso quindi anche approcciandomi a questo mondo tendo ad essere preciso. Detto questo dici che posso considerare questi valori di my fitnesspal?

0 carbo 6,16 grassi 21,11 pro

Grazie

[Irrlicht]

Ti ha risposto
Mi raccomando le virgole

Giusto che tu abbia il tuo carattere e il tuo modo di approcciarti alle cose, la tua precisione.
Può portare ad ottimi risultati

Ma c'è un sottile confine
Non infossarti da subito in troppe pugnettine, te lo consiglio
Perché il sentiero è lunghetto

Con sincerità e detto tranquillamente, eh

[Mario12]

diciamo che un mio difetto e lo riconosco come tale è fare tutto molto preciso quindi anche approcciandomi a questo mondo tendo ad essere preciso. Detto questo dici che posso considerare questi valori di my fitnesspal?

0 carbo 6,16 grassi 21,11 pro

Grazie

vanno benissimo per un taglio magro

[antony82x]

Ti ha risposto
Mi raccomando le virgole

Giusto che tu abbia il tuo carattere e il tuo modo di approcciarti alle cose, la tua precisione.
Può portare ad ottimi risultati

Ma c'è un sottile confine
Non infossarti da subito in troppe pugnettine, te lo consiglio
Perché il sentiero è lunghetto

Con sincerità e detto tranquillamente, eh

secondo me hai ragione però diciamo che è anche la mia voglia di intraprendere questo percorso che mi fa essere così preciso. Mi piace quello che sto facendo, mi diverte e quindi volgio farlo al meglio però capisco perfettamente quello che dici perchè deve essere sostenibile a lungo termine. Grazie per i consigli.

[antony82x]

vanno benissimo per un taglio magro

per taglio magro si intende quindi un taglio dove non si vede nessun parte bianca, esatto? non sono molto esperto di carne rossa

[Mario12]

per taglio magro si intende quindi un taglio dove non si vede nessun parte bianca, esatto? non sono molto esperto di carne rossa

si. 6 grammi mi sembra abbastanza realistico.
con roba grassa puoi arrivare anche a 20-30 grammi di grassi per 100 grammi di prodotto , palesi porcate insomma

[samu10]

si. 6 grammi mi sembra abbastanza realistico.
con roba grassa puoi arrivare anche a 20-30 grammi di grassi per 100 grammi di prodotto , palesi porcate insomma

addirittura 6g di grassi senza nessuna parte bianca visibile?! mi sembra assurdo .. da quel che so una carne praticamente quasi tutta rossa potrebbe anche contenere solo 1/2 g o max 3g di grassi per 100g ... o forse sono io che sottostimo?xd

[Mario12]

addirittura 6g di grassi senza nessuna parte bianca visibile?! mi sembra assurdo .. da quel che so una carne praticamente quasi tutta rossa potrebbe anche contenere solo 1/2 g o max 3g di grassi per 100g ... o forse sono io che sottostimo?xd

può anche essere ma per così pochi grammi in più o in meno non si muore dai , è giusto una stima ... anzi magari possono addirittura aiutare ad aggiungere qualche caloria in più.
l'importante è non tracanarsi cotechino , wurstel , salsicce , pancetta