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1| Nutrienti
Gli organismi viventi richiedono energia per i processi di crescita, mantenimento ed evoluzione delle strutture cellulari. La fonte di tale energia è l’energia chimica presente nelle molecole dei nutrienti. I nutrienti sono le sostanze che il corpo è in grado di assorbire dagli alimenti e che sono necessarie
LA BASE TEORICA
LA BASE TEORICA
Premesse: glossario e concetti
Il TDEE (Total Daily Energy Expenditure) o FCG (Fabbisogno Calorico Giornaliero) rappresenta la quantità totale di kcal consumate da un individuo in un giorno.
L'introito calorico è invece la quantità di calorie ingerite in un giorno.
La relazione fra questi due
"E' ben provato che con un'aria devota e un'azione pia inzuccheriamo lo stesso diavolo." (Amleto, 3.1.46-49)
" Molto semplice " (semplice non è ma diciamo di semplificare ai minimi termini)
Inizia a tracciare con un app, cosa è quanto mangi.
Sei stabile con il peso? Ok, quella è la tua quota calorica di mantenimento.
Aumenta di 400kcal al giorno e vedi se e quanto il peso aumenta.
Fissa alcuni semplici paletti
- Proteine a 2g circa per kg corporeo (se sei normopeso)
- grassi tra 0.7-1 g circa per kg corporeo (se sei normopeso), ok a olio evo, tuorli, frutta oleosa, omega3 e ai grassi indiretti da fonti proteiche.
- carboidrati per la restante quota calorica, prediligendo amidi quali riso, pasta, avena, mais, patate anche nelle versioni integrali e uno o due frutti al giorno.
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