Consiglio su come spezzettare dieta da 3 pasti in dieta da 5

[thomascrawford]

Tutto chiaro!
Altra domandina che mi è venuta in mente: 2 anni fa' una nutrizionista mi disse: "devi bilanciare al 50 e 50 l'assunzione di cibi acidi e basici, assumendo il 50% di calorie giornaliere da cibi acidi ed il 50% da quelli basici" e mi diede pure una tabella con elenco cibi più comuni, ed i valori acido/basico con dei calcoli da fare. Poi aggiunse "ricorda che nel 99% dei casi quando uno è malato di qualsiasi cosa, prevale un ambiente acido nel suo intestino. Le persone con un equilibrio intestinale adeguato si ammalano molto raramente, e generalmente stanno piuttosto bene di salute ed energie generali".

A vostro giudizio quanto c'è di vero in queste frasi? Può valere davvero la pena scervellarsi per calcolare, oltre ai macro, pure tutta quella roba di acido/basico?

[Gabri0]

Tutto chiaro!
Altra domandina che mi è venuta in mente: 2 anni fa' una nutrizionista mi disse: "devi bilanciare al 50 e 50 l'assunzione di cibi acidi e basici, assumendo il 50% di calorie giornaliere da cibi acidi ed il 50% da quelli basici" e mi diede pure una tabella con elenco cibi più comuni, ed i valori acido/basico con dei calcoli da fare. Poi aggiunse "ricorda che nel 99% dei casi quando uno è malato di qualsiasi cosa, prevale un ambiente acido nel suo intestino. Le persone con un equilibrio intestinale adeguato si ammalano molto raramente, e generalmente stanno piuttosto bene di salute ed energie generali".

A vostro giudizio quanto c'è di vero in queste frasi? Può valere davvero la pena scervellarsi per calcolare, oltre ai macro, pure tutta quella roba di acido/basico?

Non so quanto ci sia di vero, ma già fare una dietà è complicato, se poi si iniziano a mettere dentro tutte queste considerazioni la dieta diventa impossibile. E senza accorgersi ci si sovraccarica di stress psicologico inutile per fare una delle cose più semplici del mondo: mangiare.

Tanto per esperienza poi ti accorgi quali sono le combinazioni di cibo che non ti fanno star bene.
Per esempio io evito di abbinare frutta acida con frutta basica nello stesso pasto (per esempio kiwi e banana), ma solo perché quando lo facevo avevo fastidi di gonfiore, non per altro. Stesso discorso vale per il latte e banana.
Ma sono discorsi che variano da individuo a individuo.

[riccardo III]

Tutto chiaro!
Altra domandina che mi è venuta in mente: 2 anni fa' una nutrizionista mi disse: "devi bilanciare al 50 e 50 l'assunzione di cibi acidi e basici, assumendo il 50% di calorie giornaliere da cibi acidi ed il 50% da quelli basici" e mi diede pure una tabella con elenco cibi più comuni, ed i valori acido/basico con dei calcoli da fare. Poi aggiunse "ricorda che nel 99% dei casi quando uno è malato di qualsiasi cosa, prevale un ambiente acido nel suo intestino. Le persone con un equilibrio intestinale adeguato si ammalano molto raramente, e generalmente stanno piuttosto bene di salute ed energie generali".

A vostro giudizio quanto c'è di vero in queste frasi? Può valere davvero la pena scervellarsi per calcolare, oltre ai macro, pure tutta quella roba di acido/basico?

Senza stare a fare calcoli improbabili, in un alimentazione equilibrata già c'è questa alternanza equa di cibi ad effetto alcalinizzante/acidificante.

Almeno, a me risulta scontato affiancare una bistecca con dell'insalata mista.

Una o più fonti vegetali fanno sempre parte dei miei piatti.

Evito solo di mangiare frutta associata ad altro x evitare gonfiore intestinale.

[claudio96]

ma stiamo parlando di cibi acidi-cibi basici oppure di cibi acidificanti-alcalinizzanti?
perché sono due cose ben diverse...

[thomascrawford]

Scusate mi sto rimbecillendo :"D
Intendevo acido e alcalino.
Non basico.
Mi son confuso con il PH della pelle (poi non so se esista il parametro acido/basico pure per i cibi, ma in ogni caso intendevo acido/alcalino)

[riccardo III]

Scusate mi sto rimbecillendo :"D
Intendevo acido e alcalino.
Non basico.
Mi son confuso con il PH della pelle (poi non so se esista il parametro acido/basico pure per i cibi, ma in ogni caso intendevo acido/alcalino)

Stai facendo confusione.
Basico e alcalino sono la stessa cosa.

Claudio chiedeva se facevi riferimento a cibo acidi/basici o al loro effetto acidificante)alcalinizzante.

Ti faccio un esempio: acqua e limone è una soluzione acida, ma con effetti alcalinizzanti.

Altro discorso , con risvolti digestivi, è associare cibo acidi con cibo alcalino: arancia + banana= gonfiore intestinale.

[thomascrawford]

Bene, ho provato a fare una prima modifica alla dieta, vi posto i valori con relativi macro, così mi dite se comincia ad avere già un po' di senso, o se devo modificare maggiormente.

(ho tenuto il cucchiaino di miele a colazione, che magari si può sostituire col TIC in periodo di definizione, o con un cucchiaino di burro di arachidi in periodo di massa)

[riccardo III]

Non è molto chiara la tabella.

Non puoi scrivere la tua dieta divisa x pasti?

Comunque sempre basso con le proteine a quanto pare

[thomascrawford]

Non è molto chiara la tabella.

Non puoi scrivere la tua dieta divisa x pasti?

Comunque sempre basso con le proteine a quanto pare

in viola/lilla la colazione, in giallo il pranzo, color salmone la cena )
di fianco a destra il n. Di grammi per alimento, e subito a fianco evidenziato in giallo le relative calorie.

36,4g di pro a colazione, 22,3g di pro a pranzo, 43,9g di pro a cena sono ancora poche?
pensavo che oltre i 30-35g per pasto fossero inutili perché più di un certo tanto l’organismo non le assorbe. O ricordo male?

[riccardo III]

X calcolare le proteine fai: peso corporeo x 2g.

La storia dei 30g di proteine è riferita alle whey, che data la loro velocità, non riescono ad essere utilizzate in quantità maggiori x unità di tempo.

In realtà puoi mangiare 200 g di petto di pollo, pari a 40g di Pro, in un solo pasto, queste proteine saranno utilizzate x un unità di tempo maggiore.


Tra l'altro stai prendendo x buone le proteine di un piatto di pasta, a pranzo, veramente a scarso valore biologico.

Cerca di inserire una fonte proteica completa ad ogni pasto.
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[thomascrawford]

Chiedo scusa se riapro questo topic dopo mesi, ma purtroppo ho avuto problemi da risolvere nella vita privata, per cui sono stato costretto a tenere da parte sia dieta che allenamenti per ben 5 mesi.

In ogni caso ho tanta voglia di riniziare, e facendo tesoro dei vostri preziosi consigli ho dedicato alcune ore nel provare a compormi una dieta bilanciata con i macro in proporzione più consona, e con le proteine "vere" più abbondanti, come appunto da voi suggeritomi.

Posto una foto con l'alimentazione-tipo del Lunedì, cosicché possiate darvi uno sguardo e dirmi se finalmente risulta equilibrata e decente, o se invece c'è qualcosa ancora da modificare...
Grazie, e tanti auguri di buone feste a tutta la community di questo preziosissimo forum!

[riccardo III]

Ma sta tabella a chi fa rifermineto e sopratutto quale è l'obiettivo, mettere o perdere.

La dieta va contestualizzata , età, peso, altezza, bf, obbiettivo, mancano i dati.

Su di me questa sarebbe una ipocalorica, bassa in proteine x giunta.

[thomascrawford]

Ma sta tabella a chi fa rifermineto e sopratutto quale è l'obiettivo, mettere o perdere.

La dieta va contestualizzata , età, peso, altezza, bf, obbiettivo, mancano i dati.

Su di me questa sarebbe una ipocalorica, bassa in proteine x giunta.

Hai ragione scusami.

Attualmente sono 174cm x 81kg.
Nonostante i 5 mesi di stop non ho perso granché.

L’obiettivo è ri-pomparmi un pochino, e magari cercare allo stesso tempo di scendere sui 78kg nel giro di due mesetti.

Attualmente assumo circa 2300kcal al gg, quindi ho fatto questa scheda con 2000kcal, considerando che oltre alle 300kcal in meno, brucerò qualcosina in più dal momento che rinizierò ad allenarmi coi pesi + almeno uno o due cardio a settimana.

Ho visto che le proteine sono ancora troppo basse, basandomi sul tuo messaggio.
Ti riferisci in particolare alla cena?
Come mi consigli di modificare? 30g di proteine “buone” per pasto?

[RAYBAN]

Visto che devi reiniziare, le kcal non le calerei da subito.
Prima sfrutta il boost dell'allenamento e successivamente, se vedi che non scendi di bfat, diminuisci le kcal.
Ma in una prima fase, sicuramente sperimenterai una body recomp.

Per quanto riguarda i macros, abbassarei un po' i grassi in favore di proteine e carbo.

[thomascrawford]

D'accordo, grazie.

Ho fatto alcune modifiche nella cena:
- ridotto la frutta secca da 10 a 4g
- aumentato pane da 100 a 110g
- aggiunto 40g di albumi per incrementare la quota proteica del pasto

(Seguirò inoltre il consiglio di abbassare le kcal generali soltanto in un secondo momento)

Ri-posto la scheda-tipo aggiornata dunque, così mi dite se ora è più sensata o se dovrei modificarla ancora (forse le proteine a cena sono ancora troppo poche, ma conto sul fatto che le proteine del pane, combinate a quelle VB 100 dell'albume dovrebbero risultare più assimilabili)