Parere dieta body recomp

[riccardo III]

Purtroppo si!

Il latte e l'apporto di calcio non si può sentire, brontonutrizionismo puro.

Il latte è un alimento di origine animale che si va a sommare a tutte le altre fonti animali, al pari delle uova o albumi che siano.

Eliminare latte e latticini dalla dieta è una, universalmente riconosciuta, tecnica x "tirarsi" che esula dalla mera riduzione calorica.





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[Nate94]

La differenza sta tutta qui, riassunta nel tuo messaggio: noi 'brontonutrizionisti' ci occupiamo di flessibilità, di equilibrio, di benessere in ossequio ai postulati scientificamente riconosciuti come validi, come modelli di alimentazione sana. Voi ragionate in ottica di 'tiraggio'.. mi verrebbe da fare i complimenti, eliminare dalla dieta qualcosa di 'fondamentale' (metto le virgolette, perchè in nutrizione nulla è fondamentale) per tirarsi. Alla fine sono scelte, sia chiaro, non le approvo e non le condivido perchè altrimenti non sarei un 'brontonutrizionista', ma le rispetto. L'importante è che si sia consapevoli di quello che si fa. Consapevoli alla lunga, non nel breve periodo.

Ps:e mi son fermato al calcio, figurati se avessi citato gli effetti studiati e provati in relazione all'incidenza sul tumore al colon in chi consuma regolarmente le porzioni consigliate, altro che brontonutrizionismo!

[riccardo III]

Il latte è un alimento fondamentale prima della svezzamento.

Eliminarlo non è necessario, ma alla lunga può solo portare benefici, in termini di salute chiaramente.

L'apporto di calcio non è direttamente proporzionale alla sua assimilazione ed utilizzo altrimenti curerebbero l'osteoporosi con il calcio.

Le linee guida alle quali fai riferimento non solo sono vetuste, ma compiacenti all'industria farmaceutica.

Povero chiurlo, voleva tirarsi un po' e adesso si becca sto pippone.

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[chiurlo]

Per Nate: ho fatto i calcoli delle modifiche che hai detto di fare, scenderei a 2400 kcal. Troppo poche per me.

Povero chiurlo, voleva tirarsi un po' e adesso si becca sto pippone.

Ahahahahah! Morirò tardi, ma floscio.

[Nate94]

Il latte è un alimento fondamentale prima della svezzamento.

Eliminarlo non è necessario, ma alla lunga può solo portare benefici, in termini di salute chiaramente.

L'apporto di calcio non è direttamente proporzionale alla sua assimilazione ed utilizzo altrimenti curerebbero l'osteoporosi con il calcio.

Le linee guida alle quali fai riferimento non solo sono vetuste, ma compiacenti all'industria farmaceutica.

Povero chiurlo, voleva tirarsi un po' e adesso si becca sto pippone.

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Temo che dopo una risposta del genere, priva di fondamento (sia mai che uno citi studi scientifici quando cerca di sovvertire totalmente le evidenze attuali) non ci sia più margine di discussione. Un biologo, un dietista o un dietologo, perdono sempre di fronte gli esperti in nutrizione del mondo del fitness.

Scusa chiurlo per aver appesantito una discussione di cui, sono certo, avresti voluto fare a meno!

Sempre con rispetto, buona continuazione a tutti

Ps: Ti cito così, uno studio a caso. Sai, noi brontonutrizionisti non parliamo così, tanto per parlare. Ma sicuramente sarà uno studio compiacente all'industria farmaceutica
Fenton, T.R. and A.W. Lyon, Milk and acid-base balance: proposed hypothesis versus scientific evidence. J Am Coll Nutr, 2011. 30(5 Suppl 1): p. 471S-5S.

[chiurlo]

No no, non volevo fare a meno di nulla, anzi sono tutti spunti interessanti. Io per primo ho detto che vorrei abbassare le fonti proteiche (soprattutto animali), ma non voglio neanche tornare a precipitare di peso. Il fatto è che si è esulato alla fine dal topic, perché mi interessa ovviamente il discorso salute, purché sia correlata a quello che è il mio scopo. Ripeto, è facilissimo stilare una dieta da 2000 kcal, non lo è da 3000 perché entra in gioco il discorso salute.

[riccardo III]

Lo studio sembra confermare che il consumo di latte non influisce negativamente sul pH delle urine.
Questo non si traduce in " il latte è un alimento fondamentale"
Purtroppo si arriva sempre a questo punto e poi si iniziano a postare gli studi. Ci sono utenti su questo forum che con gli studi ci giocano a rubamazzo, ne hanno sempre qualcuno pronto.

Se x te le mie affermazioni sono prive di fondamento scientifico , mentre le tue sono suffragate dalle linee guida, le stesse che stabiliscono le RDA, dimostri che IPSE DIxit ancora detta assiomi.
In questo caso, la cara e vecchie dieta mediterranea, con la sua famosissima piramide alimentare.

Per fortuna esistono nutrizionisti medici o biologi che mettendo in discussione le linee guida, così che ciclicamente ogni decennio scredita ciò che è stato affermato il decennio prima.

X questa storia del latte non serve scomodare gli studi , basta osservare la natura, quale mammifero consuma latte dopo lo svezzamento?
Il gatto, quando glielo da l'uomo!

PS: io consumo latte, non molto, ma occasionalmente lo utilizzo. Era per parlare di qualcosa.

[AlbiTapa]

Il cibo viene metabolizzato, non siamo caldaie a pellet, le calorie sono solo un indice di riferimento.
Evidentemente la variazione dei macro e timing hanno effetti non trascurabili su chiurlo.

Magari il rate non è così veloce e l'assimilazione dei grassi è migliore rispetto ai Cho

No aspetta.
Noi siamo stufe a pellet.

Esiste un'uscita dal sistema che è il TDEE.
Ed esiste un'entrata, che è ciò che si mangia.
Sul TDEE non ci sono discussioni, non esiste un TDEE che varia in funzione dell'entrata. Punto.
Sull'entrata invece possiamo ragionare. Può esistere il soggetto che brucia meglio i carboidrati e peggio i grassi o viceversa, come esiste la stufa che brucia meglio il pellet anziché i rametti di sambuco.
Ma l'uscita non si discute, è l'ABC.

Diciamo che questo soggetto, ed è un caso anomalo, brucia male i carboidrati, per cui può mangiarne di più e restare in peso costante.
Questo significa che lui espelle parte dei carboidrati incombusti. Può essere. Personalmente non ci credo, ritengo che la natura e le leggi della fisica siano abbastanza universali, ma diciamo di volerci credere.

Non discuterei di variabilità del TDEE. Quello è complicato da calcolare, ma poi è affidabile. Oh, è la prima legge della fisica moderna, non è che la si possa mettere in discussione così.
Discuterei di assimilazione dei nutrienti, su cui ci può essere variabilità soggettiva.

Alberto

[AlbiTapa]

Il latte è un alimento fondamentale prima della svezzamento.

Eliminarlo non è necessario, ma alla lunga può solo portare benefici, in termini di salute chiaramente.

L'apporto di calcio non è direttamente proporzionale alla sua assimilazione ed utilizzo altrimenti curerebbero l'osteoporosi con il calcio.

Le linee guida alle quali fai riferimento non solo sono vetuste, ma compiacenti all'industria farmaceutica.

Povero chiurlo, voleva tirarsi un po' e adesso si becca sto pippone.

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Nelle nuove linee guida per i pediatri, c'è: "quando un bimbo sta male e non sai perché, togli il latte vaccino".

Considetando che l'unica ragione per cui si consigliava latte vaccino ossia la prevenzione dell'osteoporosi, è stata smentita, mi chiedo perché qualcuno ancora suggerisca l'uso di latte...

In natura l'uomo non beve latte. Punto.

Alberto

[riccardo III]

Chiurlo, la proposta di Nate, x quanto non condivida pienamente alcune scelte, è indubbiamente da valutare.

Il modulo da lui proposto, aldilà di macro e calorie, è migliorativo.
Adesso hai calcolato 2400kal, quindi -500kcal rispetto alla tua media.
Aggiungere qualcosa in termini calorici è un gioco da ragazzi, basta scegliere un pesce più grasso o un taglio di carne, o frutta secca. Insomma, giocatela sui grassi.

La cosa più importante nell'immediato è che le pro vengano abbassate, il miglior metodo a mio avviso è togliere le whey, così che non vai a sacrificare il cibo vero, fonte non soltanto di macro...
Anche la festa di tacchino, non essendo cibo fresco , la puoi limitare.

Tieni conto che 2g/kg di PRO è già una quota alta.

Vista la tua pregressa esperienza con la modulazione dei macro, puoi benissimo gestire la scelta in base alle tue conoscenze.

Leggera IPO/normo alternate
2 mesi

[chiurlo]

Una cosa di questo tipo?

	Alimento		Quantità	Energia	Proteine	Carboidrati	Grassi
COLAZIONE	Latte ps		200 ml	96	6,6	10	3,2
	Uovo intero		1	74	6,3	0	5
	Albume		200 ml	88	20	2,2	0
	Avena istantanea		100 g	360	11	61,1	8,1
	Olio MCT		16 g	136	0	0	15
				754	43,9	73,3	31,3
PRANZO	Verdura di stagione
	Riso basmati		50 g	175	4,4	39	0
	Petto di pollo		150 g	171	32	0	3,9
	Mandorle		25 g	157	5,5	1,1	13,8
	Olio evo		20 g	177	0	0	20
				680	41,9	40,1	37,7
SPUNTINO	Yogurt greco 0%		170 g	102	9,4	4,7	0
	Burro di mandorle		25 g	153	6,3	1,5	14
	Mela		1	104	0,6	27,6	0,4
				359	16,3	33,8	14,4
CENA	Verdura di stagione
	Pasta integrale		80 g	275	9,6	53	1,3
	Merluzzo		200 g	142	34	0	1
	Olio evo		20 g	177	0	0	20
	Banana		1	105	1	27	0,4
				699	44,6	80	22,7
TOTALE				2492	146,7	227,2	106,1

[riccardo III]

Con questo ultimo esempio solo con le fonti animali superi i 120g di PRO, sei altino.
Considera poi che le verdure, che non sono conteggiate, possono apportare altre pro, x esempio le crucifere, cavoli, broccoli, adesso inizia il periodo.

Togli qualcosa, magari invece che il fage metti uno yogurt intero bianco normale, che risparmi pure! oppure alterna uovo e albume.

Ti do un ultima dritta e poi scappo: considera che il pesce azzurro è più saporito e grasso rispetto al merluzzo, e anche più economico, sgombri, sarde, alici, maccarelli... Ti fa salire di calorie senza doverti preoccupare di aggiungere grassi.
Idem x i tagli di carne, anche rimanendo sul pollo, una coscia con relativo sovraccoscia ha più grassi rispetto al petto. Manzo, maiale, agnello forniscono tagli magri o molto grassi.

Non aver paura di calare ste PRO, non succede nulla, hai solo da guadagnare, in soldi sicuramente!

Ciao.
Buon lavoro

[chiurlo]

Con questo ultimo esempio solo con le fonti animali superi i 120g di PRO, sei altino.
Considera poi che le verdure, che non sono conteggiate, possono apportare altre pro, x esempio le crucifere, cavoli, broccoli, adesso inizia il periodo.

Togli qualcosa, magari invece che il fage metti uno yogurt intero bianco normale, che risparmi pure! oppure alterna uovo e albume.

Ti do un ultima dritta e poi scappo: considera che il pesce azzurro è più saporito e grasso rispetto al merluzzo, e anche più economico, sgombri, sarde, alici, maccarelli... Ti fa salire di calorie senza doverti preoccupare di aggiungere grassi.
Idem x i tagli di carne, anche rimanendo sul pollo, una coscia con relativo sovraccoscia ha più grassi rispetto al petto. Manzo, maiale, agnello forniscono tagli magri o molto grassi.

Non aver paura di calare ste PRO, non succede nulla, hai solo da guadagnare, in soldi sicuramente!

Ciao.
Buon lavoro

Sì sì, ma chiaramente ho messo una giornata tipo, in realtà il pesce azzurro lo mangio spesso, così come vario sempre i tagli di carne. Guardo un po' come calare le proteine senza abbassare le calorie, preferirei alzare i grassi rispetto ai carboidrati ma sono già altini. Casomai faccio una cosa, faccio 4-5 di test come ho scritto, se vedo che prendo peso (e ci sta, visto il discorso che facevo che rispondo meglio a grassi alti) elimino del tutto una fonte proteica a pranzo a pranzo o a cena. Magari, ne guadagnerei in salute e risparmierei un botto. Il che non guasterebbe, dato che sono un morto di fame che ha fame.

[riccardo III]

Abbassando le pro rischi di aumentare la massa magra!
X abbassamento del cortisolo, diminuzione della gluconeogenesi e riduzione scorie e prodotti di scarto.

Risparmiando al sistema l'onere di dover smaltire un eccesso di Pro, lo metti in condizione di lavorare meglio, aumentandone l'efficienza

Mantenendo comunque una quota proteica adeguata.

[chiurlo]

Me l'hai fatto venire duro. Se funziona ti mando la mia scorta di whey.