Ipercalorica con grassi alti?

[Visorz]

Che fonte di carbo usi? Parlo in prevalenza...
Così su due piedi, senza che mi dai risposta, direi di limitare i cereali con glutine e non andrei oltre i 100g con l'avena.
In genere quando si utilizzano carbo alti, meglio andare di riso e a seguire cereali con poca fibra.

Ho praticamente tolto tutti gli alimenti più difficili da digerire come appunto l'avena,attualmente di carbo mangio solamente pasta e riso,non intengrali e ogni tanto del pancarrè fatto prevalentemente di farina 00,perchjè in teoria dovrebbe essere più facile da digerire,ma cambia poco e niente

[RAYBAN]

Ho praticamente tolto tutti gli alimenti più difficili da digerire come appunto l'avena,attualmente di carbo mangio solamente pasta e riso,non intengrali e ogni tanto del pancarrè fatto prevalentemente di farina 00,perchjè in teoria dovrebbe essere più facile da digerire,ma cambia poco e niente

L'eccesso di gonfiore mi fa pensare però a delle intolleranze più che ad una ripartizione di macros

[Visorz]

L'eccesso di gonfiore mi fa pensare però a delle intolleranze più che ad una ripartizione di macros

il fatto è che a cosa potrei essere intollerante ? la vedo difficile alla pasta o al riso,più che altro credo di avere il colon che si infiamma facilmente

[RAYBAN]

il fatto è che a cosa potrei essere intollerante ? la vedo difficile alla pasta o al riso,più che altro credo di avere il colon che si infiamma facilmente

Glutine?
Hai provato a togliere tutto il glutine dalla dieta? (l'avena non contiene glutine)

[Visorz]

Quando ero piccolo feci il test per vedere se fossi in tollerante al glutine e uscì negativo,però da quello che so le intollerante possono nascere anche dopo anni,potrei riprovare a farla

[Bob Terwilliger]

Ok quindi dici che posso usarne anche di meno?

Sì. La questione è che trovare fonti di grassi saturi di qualità non è semplice. Ci vogliono animali allevati al pascolo, che mangino prevalentemente erba. In Italia non è facile trovare carne e latticini di questo tipo, a parte certi formaggi alpini come la fontina d'alpeggio.

Per quello che riguarda le fonti di carbo: se il problema è la scarsa tolleranza agli sbalzi glucidici (che è il problema più comune), è inutile ridurre le fibre e il glutine. Anzi è controproducente.

[Visorz]

Sì. La questione è che trovare fonti di grassi saturi di qualità non è semplice. Ci vogliono animali allevati al pascolo, che mangino prevalentemente erba. In Italia non è facile trovare carne e latticini di questo tipo, a parte certi formaggi alpini come la fontina d'alpeggio.

Per quello che riguarda le fonti di carbo: se il problema è la scarsa tolleranza agli sbalzi glucidici (che è il problema più comune), è inutile ridurre le fibre e il glutine. Anzi è controproducente.

Parli delle carni grass fed? magari potessi permettermela.
Comunque credo sia quello che dici tu il problema,perchè in quel poco che sono stato in definizione,mangiavo molto spesso i legumi,quindi dubito le fibre.
Anche se non vorrei che alla fine l'unico problema possano essere le kcal,cioè che indipendentemente dai macro il mio corpo abbia problemi nel digerire da tot kcal in su.

[jock]

Può essere anche una questione di stress...porta maggiore difficoltà di digestione e gonfiori, a volte a anche crampi..

[Visorz]

Prima di fare questo cambiamento drastico,ho voluto ascoltare RayBan,sto da 2 giorni senza mangiare glutine,problema ridotto drasticamente,il primo giorno passai addirittura da 71.5 kg a 70,ora io gonfiore è notevolmente minore, è presente solo dopo aver mangiato, ma credo sia normalissimo, a quanto pare penso di aver capito che il problema non dipende dal glutine in se,ma dalla quantità che ne assumo (questi spiegherebbe anche perché non ho problemi in definizione)