Ciao a tutti ragazzi. Vorrei chiarire con voi una mia curiosità. In commercio esistono vari tipi di gallette :riso, quinoa, farro, mais, ecc. Potreste dirmi che differenze ci sono tra di loro? Inoltre che proprietà hanno in generale queste gallette? Le vedo comparire spesso nelle diete (pensavo che i cereali soffiati non fossero ottimali). Grazie a chi avrà voglia di rispondere
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La differenza, mi pare ovvio, é il materiale con cui sono fatte, a chi piace il mais piacciono le gallette di mais, a chi piace il farro piacciono quelle di farro, a chi piace il riso piacciono quelle di riso...
Non hanno proprietà particolari se non quelle del cereale da cui sono ricavate (100 g di gallette fatte per il 100% di riso sono nutrizionalmente paragonabili al mangiare 100 g di riso bianco), ma per vari motivi, come le poche calorie per porzione, l’assenza di glutine che porta a gonfiore a molti, essendo prive di grassi e praticamente iposodiche, sono considerate il tipico alimento da dieta perché nella mente altrui sono viste come un sostitutivo del pane o dei cracker o chips, che sono il solito accompagnamento della dieta mediterranea.
Ergo, mangiale se ti piacciono, evitale se non ti piacciono."E' ben provato che con un'aria devota e un'azione pia inzuccheriamo lo stesso diavolo." (Amleto, 3.1.46-49) -
Ti ringrazio per avermi risposto. Pur sapendo che il discorso sull' ig è relativo, mi pareva che fossero sconvenienti da questo punto di vista (anche se magari accompagnate alle fibre di frutta il discorso potrebbe cambiare). Scusa l'ignoranza...Commenta
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L’IG é un dato insignificante all’interno di una alimentazione per il 99% delle persone."E' ben provato che con un'aria devota e un'azione pia inzuccheriamo lo stesso diavolo." (Amleto, 3.1.46-49)Commenta
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non mi farei troppi problemi sull'indice glicemico se non ha seri problemi di resistenza insulinica/pre-diabete...perlopiù se sei una persona sportiva.Originariamente Scritto da corvotorvo Visualizza MessaggioOriginariamente Scritto da gaetano90
Originariamente Scritto da Magro97Commenta
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Giustamente, visto che comunque dipende anche dalle quantità...Commenta
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Sono d'accordo con gli utenti.
sigpic
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