Toglietemi un dubbio sul pane

[Dorian Tre]

Ciao a tutti,ebbene sì, sono dipendente dal pane e non riesco a rinunciarci. Ora, io non mangio pasta, principalmente perché non ho voglia di farmela, quindi vi chiedo: " posso mangiare 100 grammi di pane, al posto della pasta?". Ci metto l' olio se può servire ad abbassare l'indice glicemico [emoji1]
Ovviamente non amo quelli integrale

Grazie

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[Miller]

1. con l'olio non abbassi l'indice glicemico chissà di quanto... anzi "peggiori" le cose visto che associ carbo veloci e grassi.
2. abbassi l'ig del pasto mettendo delle fibre (verdure).
3. 100g di pane non equivalgono a 100g di pasta.

[Dorian Tre]

1. con l'olio non abbassi l'indice glicemico chissà di quanto... anzi "peggiori" le cose visto che associ carbo veloci e grassi.
2. abbassi l'ig del pasto mettendo delle fibre (verdure).
3. 100g di pane non equivalgono a 100g di pasta.

Certo certo, mi era chiaro che l'apporto è ben diverso, quindi ho formulato male la domanda! Posso sostituire la pasta con il pane, mantenendo lo stesso apporto calorico?
Invece ero convinto che i grassi abbassassero l.i.g.[emoji44]

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[riccardo III]

Il pane non è tutto uguale, e può variare sia nelle calorie che nell'indice glicemico.
Un pane che trattiene acqua può avere 200/250 kcal x 100g, un pane + secco o con aggiunta di grassi anche 350kcal x 100g.
L'indice glicemico varia in funzione delle fibre, quindi dalla farina utilizzata: integrale, semintegrale, 2, 1, 0, 00.

100g di pasta stanno sulle 350kcal .

Di norma l'indice glicemico della pasta è + basso di quella del pane.

Io non mangio il pane da 5 anni, cioè da quando mi sono trasferito, qui non lo sanno fare e costa caro.

[Dorian Tre]

Ok, ma sembra demonizzato più della pasta e non capisco il motivo...Per come trattengono l'acqua i due alimenti?

[Luke91]

Mangio almeno 150gr di pane al giorno (se non 200+ quando lo uso pure a colazione), bianco, del panificio, così come pasta, in abbondanza. Non ho mai capito questa mentalità da disagiati contro il pane onestamente.

Ok chi lo evita per gonfiore da lievito, altrimenti è un carboidrato come può essere una scodella di riso bianco o 2/3 patate.

Poi vabbè sento: devo dimagrire, elimino subito il pane.

[riccardo III]

Diciamo che ormai il pane è un prodotto industriale, fatto con lievito scadenti agenti lievitanti chimici.
Chiaramente se tu ti procuri del buon pane integrale o semi, a lievitazione naturale è sicuramente meglio.

X la pasta usano farine meno lavorate e non ci sono agenti lievitanti, rimane comunque un prodotto industriale, leggermente meno lavorato.

Nelle 2 scale dell' indice glicemico viene preso come valore 100 il pane bianco, in una, nell'altra il saccarosio, zucchero da tavola.
La pasta sta ben al di sotto

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[claudio96]

Ok, ma sembra demonizzato più della pasta e non capisco il motivo...Per come trattengono l'acqua i due alimenti?

la pasta di semola è nutrizionalmente parlando superiore al pane per fari motivi:
-assenza di sale (sodio)
-assenza di lievito che può' creare gonfiore/problemi digestivi
-indice glicemico più basso

poi sei liberissimo di fregartene e di sostituire completamente pasta e derivati con pane,eh.....non morirai di sicuro.
pero' visto che chiedi cosa ha di ''inferiore'' ti abbiamo dato la risposta

[claudio96]

Poi vabbè sento: devo dimagrire, elimino subito il pane.

bisogna anche considerare che la pasta viene pesata dalla maggior parte della popolazione, mentre nel pane si va molto più ''a occhio'' e si tende a esagerare.
lo noto a casa mia con mio padre che pesa rigorosamente 80 grammi di pasta integrale per poi farsi la tripla scarpetta con fette di pane dalle dimensioni non indifferenti.

[Luke91]

No, se fai una dieta puoi pesare qualsiasi cosa

La gente pensa proprio che il pane faccia ingrassare. Come alimento in sé.

[claudio96]

No, se fai una dieta puoi pensare qualsiasi cosa

La gente pensa proprio che il pane faccia ingrassare. Come alimento in sé.

eh, grazie al cazz0.....ragionando cosi possiamo fare una dieta anche mangiato la cheescake del MC'Donalds e Coca-Cola tutti i giorni.
neanche quelli ''fanno ingrassare'' se alla fine della giornata si rimane in deficit calorico.

[DR. CACARELLA]

Certo che puoi farlo, anche riempirti a cornflakes puoi farlo c'è da vedere quanto sia salutare

[claudio96]

Certo che puoi farlo, anche riempirti a cornflakes puoi farlo c'è da vedere quanto sia salutare

tra Cornflakes e pane industriale non avrei dubbi in termini di gonfiore/digeribilità....

[Luke91]

Volevo scrivere pesare comunque

Ed a quanto pare il pane è Satana pure qui

[Mario12]

Di pasta quanta ne mangeresti in grammi ?
Ci sono più o meno 100 calorie di differenza a sfavore del pane e la pasta ha più carboidrati e proteine , adeguati secondo questi numeri