Crusca di frumento e vitamine

[mlem]

Salve ragazzi. Mangio da molto tempo per colazione gli all bran (50 gr). Avevo letto che la crusca ostacola l'assorbimento delle vitamine e in particolare del ferro. Ciò vale anche per le altre vitamine? Io assumo ogni giorno vitamina k2 e d3 e non vorrei che non venissero assimilate

[Otoha]

E' l'acido fitico che costituisce un problema, ma è una cosa che trovi anche nel riso integrale e nell'avena.

Se il consumo non è abnormale, e 50 g. non lo è, problemi non ne hai. Eventualmente può aiutare prendere le vitamine in un altro pasto che non sia la colazione.

[mlem]

Io assumo le vitamina a pranzo e cena. Quindi secondo te non ci sono problemi?

[claudio96]

se non ti riempi di fibre (roba integrali e chili di frutta/verdura) anche negli altri pasti quei 50 grammi di All Bran non ti daranno nessun problema per quanto riguarda l'assorbimento delle vitamine/minerali.

vai tranquillo

[mlem]

Allora in linee generali nei spuntini mangio kiwi, mele. A pranzo piselli e la sera o carciofi o spinaci. Secondo te mi riempio troppo di fibre? Non uso cosa integrali

[mlem]

Un altra cosa. Gli all bran contengono vitamina aggiunte, a lungo andare possono far male?

[Otoha]

No, le vitamine in eccesso le espelli comunque per vie traverse.

[Bob Terwilliger]

Mlem è ipocondriaco, più gli date corda più aprirà discussioni con domande assurde.

Pensi di mangiare troppe fibre? Per due frutti e un po' di all-bran? Se funzionasse così saremmo estinti. Vai tranquillo e se proprio vuoi fatti degli esami del sangue ogni sei mesi. Potrai vedere ogni potenziale carenza con ampio anticipo e rimediare prima che si crei qualsiasi danno. Non che succeda nulla del genere, l'esame è solo per la tua serenità d'animo. Se invece vuoi affrontare il problema, fai un ciclo di sedute con uno psicoterapeuta.

[mlem]

Scusa ma cosa c'è di assurdo in queste domande? Io ho sempre saputo che la crusca di frumento non fa assorbire bene il ferro e per questo ho voluto chiedere, mentre per le vitamine degli all bran ho chiesto perché si tratta sempre di vitamine aggiunte di non si sa quale qualità. Non mi sembra di aver fatto domande strane.. Che sono ipocondriaco di mio certe volte è vero ma non mi sembra questo il caso.