Problemi con l'olio

[Lukinosnake]

Possiamo trovare fior di ricerche che individuano nel burro un toccasana per la salute, si vedano il paradosso francese e le mucche nutrite al pascolo; e altre che trovano zero correlazioni tra consumo di arachidi e salute e durata di vita.
Occhio alla cultura da bbing, le cose non sono così lineari.

A tutto c'e' pero' un limite, specialmente quando ci sono studi contrastanti. Considerando la quantita' di grassi che vorrebbe assumere, se ci servissimo di burro per raggiungerli tutti ci vorrebbe un panetto al giorno, il quale non e' esattamente salutare.

Inoltre, molte ricerche indicano che bisogna tenere conto del contesto totale di una dieta. In una keto, ad esempio, e' molto piu' utile e salutare che in una dieta molto ricca di carbo, specialmente semplici.

Mi ricordo di aver letto da diverse fonti che l'impatto del burro (bisogna vedere anche quale) sulla salute era collegato anche alla presenza di insulina.

[Lukinosnake]

ma costa quasi il doppio dell'evo, a parità di calorie

Un sito molto famoso che vende la miaproteina lo vende a due spicci, specialmente quando in saldo. Anche se ne mangiassi 100g al giorno magari ci spendi 0,50 cent al giorno ed eviti di diventare un lampada ad olio che Aladdin spostati.

[Luke91]

Può semplicemente farsi un tegame di uova sode e fare un quarto pasto, non penso ci voglia molto. Proteine e grassi buoni, e non c'è bisogno di fare cicchetti di olio.

[Bob Terwilliger]

A tutto c'e' pero' un limite, specialmente quando ci sono studi contrastanti. Considerando la quantita' di grassi che vorrebbe assumere, se ci servissimo di burro per raggiungerli tutti ci vorrebbe un panetto al giorno, il quale non e' esattamente salutare.

Inoltre, molte ricerche indicano che bisogna tenere conto del contesto totale di una dieta. In una keto, ad esempio, e' molto piu' utile e salutare che in una dieta molto ricca di carbo, specialmente semplici.

Mi ricordo di aver letto da diverse fonti che l'impatto del burro (bisogna vedere anche quale) sulla salute era collegato anche alla presenza di insulina.

Non sto proponendo di usare solo burro. Invece sottolineo che i bber hanno un'altissima opinione di un grasso di qualità mediocre come il burro di arachidi, probabilmente per golosità, e guai a parlare del burro di panna perché è demonizzato da ricerche degli anni '70 ampiamente screditate. Dovremmo superare questi residuati bellici

[Lukinosnake]

Non sto proponendo di usare solo burro. Invece sottolineo che i bber hanno un'altissima opinione di un grasso di qualità mediocre come il burro di arachidi, probabilmente per golosità, e guai a parlare del burro di panna perché è demonizzato da ricerche degli anni '70 ampiamente screditate. Dovremmo superare questi residuati bellici

Infatti io non dico di demonizzarlo, ma di contestualizzare l'utilizzo del burro, come di qualsiasi altra cosa tuttavia non considererei il burro d'arachidi "mediocre". Dai, non esageriamo!

Anche se, almeno io, in realta' uso burro di mandorle nella maggioranza dei casi

[Bob Terwilliger]

Il burro di mandorle nella mia umile opinione è enormemente superiore. Le arachidi non hanno nulla di male, a parte nei molti soggetti che ne tollerano male gli allergeni; però non hanno nemmeno qualità particolari. L'uso di frutta secca come mandorle e noci invece è correlato a benefici su salute e durata della vita in numerose ricerche di ottima qualità che hanno coinvolto decine di migliaia di persone.

[-Jack-]

E i pinoli?


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[Bob Terwilliger]

Una volta leggevo che i pinoli possono avere roba non tanto sana che viene distrutta dalla tostatura. Mah. Io da bambino li tiravo fuori dalle pigne e li mangiavo seduta stante e non sono morto. Comunque tostati sono più buoni e quindi se non sono in una pineta ma nella mia cucina li tosto.
Non credo di aver mai visto una ricerca con grandi numeri che analizzasse il consumo di pinoli perché costano troppo per essere consumati in buona quantità dalla popolazione generale. Nel dubbio io continuo a mangiarli volentieri.

[Death Magnetic]

Ve lo fate in casa il burro di mandorle?

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[Bob Terwilliger]

Io lo faccio in bocca masticandole.

[Lukinosnake]

Ve lo fate in casa il burro di mandorle?

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Io si.

[Lukinosnake]

E i pinoli?


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e i pinoli devi vendere la macchina per mangiarne una quantita' ragionevole. Sono buoni e malvagi (economicamente), come i pistacchi

[Lukinosnake]

Il burro di mandorle nella mia umile opinione è enormemente superiore. Le arachidi non hanno nulla di male, a parte nei molti soggetti che ne tollerano male gli allergeni; però non hanno nemmeno qualità particolari. L'uso di frutta secca come mandorle e noci invece è correlato a benefici su salute e durata della vita in numerose ricerche di ottima qualità che hanno coinvolto decine di migliaia di persone.

[-Jack-]

e i pinoli devi vendere la macchina per mangiarne una quantita' ragionevole. Sono buoni e malvagi (economicamente), come i pistacchi

Io li pago 8€ 100g li uso la mattina con il porridge

Era più che altro per capire se ci fossero ricerche alle spalle visto che si parlava di mandorle e noci


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