Hamburger di pollo o petto di pollo

***LoreFéanor*** · 03-09-2018, 21:16:29

riciao

'hamburger con pollo' non è uguale a 'hamburger di pollo' ne ad 'hamburger di petto di pollo'

il primo ha probabilmente una piccola percentuale di pollo, il resto potrebbe essere qualsiasi cosa, dal pane, al maiale, al latte, agli additivi industriali....
il secondo avrebbe cmq molti più grassi del petto di pollo, sarebbe nonostante ciò a mio avviso molto meglio del primo
il terzo sarebbe probabilmente abbastanza simile nutrizionalmente al petto di pollo, ma io vorrei comunque leggerne gli ingredienti per esserne sicuro

**M4rkM4b98** · 03-09-2018, 21:35:05

Originariamente Scritto da LoreFéanor Visualizza Messaggio

riciao

'hamburger con pollo' non è uguale a 'hamburger di pollo' ne ad 'hamburger di petto di pollo'

il primo ha probabilmente una piccola percentuale di pollo, il resto potrebbe essere qualsiasi cosa, dal pane, al maiale, al latte, agli additivi industriali....
il secondo avrebbe cmq molti più grassi del petto di pollo, sarebbe nonostante ciò a mio avviso molto meglio del primo
il terzo sarebbe probabilmente abbastanza simile nutrizionalmente al petto di pollo, ma io vorrei comunque leggerne gli ingredienti per esserne sicuro

Grazie mille ho capito, non riuscivo a capire perché con myfitnesspal mi desse valori diversi ma è la dicitura che cambia di poco.

**Mario12** · 03-09-2018, 21:37:09

Ma si

***Death Magnetic*** · 03-09-2018, 21:40:50

Una volta gli hamburger di pollo me li facevo in casa frullando petto di pollo e patate bollite più spezie varie. Prova.

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**DR. CACARELLA** · 03-09-2018, 22:03:51

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Una volta gli hamburger di pollo me li facevo in casa frullando petto di pollo e patate bollite più spezie varie. Prova.

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Perché hai smesso?

***Otoha*** · 03-09-2018, 22:56:33

Vai dal macellaio e ti fai passare nel tritacarne il petto di pollo che devi comprare. Ecco i tuoi hamburger di pollo del peso che piu ti piace. La logica...

***gendarius*** · 04-09-2018, 18:08:48

Originariamente Scritto da Otoha Visualizza Messaggio

Vai dal macellaio e ti fai passare nel tritacarne il petto di pollo che devi comprare. Ecco i tuoi hamburger di pollo del peso che piu ti piace. La logica...

Sperando abbia il tritacarne dedicato solo al pollo

***Otoha*** · 04-09-2018, 21:16:47

Originariamente Scritto da gendarius Visualizza Messaggio

Sperando abbia il tritacarne dedicato solo al pollo

Se é un macellaio un minimo consapevole di quello che fa, non hai problemi. Quello da cui vado io no, le volte che ho chiesto di farmi tritare il petto di pollo, mi prende la quantità che mi serve, me la pesa davanti, e dal tritacarne la stessa quantità deve uscire. Alcuni non premono a fondo il tasto di attivazione ecco perché spesso capita che ti pesano la carne prima e dopo il peso é superiore. Se capita cambi macelleria.

Poi non so se invece la tua domanda era puramente relativa ad una questione igienica.

***claudio96*** · 04-09-2018, 21:40:15

Originariamente Scritto da Otoha Visualizza Messaggio

Se é un macellaio un minimo consapevole di quello che fa, non hai problemi. Quello da cui vado io no, le volte che ho chiesto di farmi tritare il petto di pollo, mi prende la quantità che mi serve, me la pesa davanti, e dal tritacarne la stessa quantità deve uscire. Alcuni non premono a fondo il tasto di attivazione ecco perché spesso capita che ti pesano la carne prima e dopo il peso é superiore. Se capita cambi macelleria.

Poi non so se invece la tua domanda era puramente relativa ad una questione igienica.

il pollame (pollo, tacchino & co.) crudo non può' essere mescolato assieme a altra carne (manzo, suino, vitello...) proprio per motivi igenici.
lavoro in macelleria perciò' sono sicuro di questo.

***Otoha*** · 04-09-2018, 22:41:38

Originariamente Scritto da claudio96 Visualizza Messaggio

il pollame (pollo, tacchino & co.) crudo non può' essere mescolato assieme a altra carne (manzo, suino, vitello...) proprio per motivi igenici.
lavoro in macelleria perciò' sono sicuro di questo.

Immaginavo che la mia macelleria non vincesse premi come locale più igienico al mondo.

Al sud o ti accontenti o ti accontenti.

***claudio96*** · 04-09-2018, 23:53:23

Originariamente Scritto da Otoha Visualizza Messaggio

Immaginavo che la mia macelleria non vincesse premi come locale più igienico al mondo.

Al sud o ti accontenti o ti accontenti.

anche se sinceramente non ci vedo molti problemi visto che un hamburger (presumibilmente) non si mangia crudo ma lo si cuoce bene e i batteri patogeni presenti vengono uccisi con il calore.

***LoreFéanor*** · 05-09-2018, 00:09:21

chiaramente il problema nasce per chi piuttosto si fa tritare del manzo per mangiarlo stile tartare, che se lo ritrova 'sporcato' di pollo, che se mangiato crudo può portare a perdita di arti, trombi venosi, ictus, coma, morte per esplosione del cervello, ...