Grassi mct

[-Jack-]

Piccola premessa: attualmente sto seguendo una carb cycling, carbo concentrati tra colazione post wo e pranzo on e colazione e pranzo off con una differenza di 100g circa

Nei giorni on come di consueto nel pranzo, che dista un 40 minuti dal post wo liquido carbo (70g) più isolate, ho i grassi al minimo sui 5-10g circa, valutavo appunto l’uso degli mct come fonte in particolare il latte di cocco da usare per fare un pollo al curry in agrodolce con peperoncino miele e curcuma

Ho letto un po’ in giro e c’è chi li consiglia addirittura, in fin dei conti sono grassi particolare che detta terra terra si comportano come i carbo avendo comunque una risposta insulinica ovviamente non paragonabile ai glucidi

Insomma personalmente una piccola fonte nel post wo ritengo abbia un suo perché premetto che comunque in prims la scelta è dovuta dal gusto, il pollo così cucinato è tanta roba

Ditemi la vostra


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[Otoha]

I grassi a catena media sono visti bene nel mondo del bodybuilding per il modo in cui il corpo li gestisce, praticamente come hai detto tu si comportano come i carboidrati, o vengono rapidamente utilizzati o vengono immagazzinati, hanno un tempo di digestione molto rapido.

Aggiungo, c’e un articolo che compara il latte al cioccolato (poche pro, molti cho, qualche fat) con un prodotto per il post-workout specifico (buone pro, medi cho, quasi nulli fat) e il primo ha vinto su tutta la linea in termini di recupero.

Realisticamente, non credo che l’uso di grassi post-workout contribuisce o disfa un risultato nel grande schema delle cose. Se per convenienza ti tocca usarli, usali e bon. Se stiamo a fermarci su queste sottigliezze é finita.

[-Jack-]

Più che altro era una raccolta di opinioni, poco mi importa se ci sono grassi 10 max poi, nel post wo anche perché il reale post wo non ne ha questo è un pranzo e il palato ha la sua importanza.




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[Otoha]

Personalmente, se ti piace l’olio di cocco (diverso da olio mct) e lo vuoi usare, ok no problem. Se lo usi perché qualcuno millanta vantaggi in termini estetici, no. In termini di performance utili solo per chi fa cardio al massimo.

[-Jack-]

Uso il latte di cocco che se non erro dovrebbe essere una fonte di mct appunto


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[Otoha]

Fonte al 60% di mct, chi decanta le lodi degli mct o chi avrà letto qualcosa della “bulletproof diet” si riferisce esclusivamente all’olio mct la cui presenza é al 100%.

[Giulio85]

a me è capitato qualche volta di utilizzare olio di cocco nel prewo piuttosto che nel post.
tipo il caffé con un cucchiaino di olio di cocco non è malaccio, insulti degli amanti del caffé in 3.. 2.. 1..
lo faccio quando mi alleno la mattina a digiuno di solito.

comunque tornando in tema se il tuo postwo è liquido non vedo problemi a mettere anche qualche grasso in più nel pranzo

[Bob Terwilliger]

Gli MCT sono C6, 8, 10 e 12. Sull'ultimo, ovvero l'acido laurico, ci sono discussioni a non finire: chi dice sia un MCT a tutti gli effetti, chi dice si composti come tale solo in specifiche circostanze. Ovviamente di dati risolutivi non ce ne sono.
I grassi del cocco sono al 50% MCT; di questi, metà è acido laurico. I C6-10 sono quindi il 25% del totale. Una quantità irrisoria in pochi cucchiai di latte di cocco. Comunque è giusto fare attenzione ai dettagli. Il C12 ha proprietà antinfiammatorie il che fa quasi sempre bene. C'è una ricerca di pochi anni fa che mostra come gli antinfiammatori PWO diminuiscano la crescita muscolare, ma IMHO non sono assolutamente applicabili a questa situazione, quindi da quel punto di vista no problem.

L'unico motivo per non usare il cocco PWO è il replenishment dei grassi intramuscolari, un meccanismo analogo al replenishment del glicolgeno ma molto meno accentuato. SE quei pochi grammi di grassi assunti PWO e messi in circolo vanno in effetti nei muscoli, usare degli O3 POTREBBE migliorare la sensibilità insulinica a medio termine con benefici per la salute e per i risultati allo specchio. Ma vale la pena fare un PWO di pollo secco e schifoso + olio di fegato di merluzzo per questi dubbissimi benefici? IMHO no, i vantaggi derivanti dal mangiare una cosa appetitosa (su leptina, grelina, magari pure BPC157, per quanto ne sappiamo oggi) sono superiori.

Quindi thumb up per il latte di cocco PWO.