massa con poche proteine animali, utopia?

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  • fed-wo
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    massa con poche proteine animali, utopia?

    Salve a tutti! Ho un bel problema da risolvere. Ho intenzione di rivolgermi ad un nutrizionista ma vorrei anche sentire il vostro parere.
    Ho cominciato da circa 2 mesi un allenamento di forza dato che, essendo magro e longilineo, vorrei cominciare a mattere un po di massa. So che l'alimentazione è fondamentale e quindi ho cercato fin da subito di assumere parecchie proteine animali. E quì nasce il problema.

    Recentemente ho scoperto di soffrire di Nefropatia di tipo IGA, ed una delle raccomandazioni principali è proprio quella di assumere poche proteine, in particolare quelle animali, ed ancora più nello specifico quelle derivanti da carni rosse. Come se non bastasse, il solitamente innocuo petto di pollo/tacchino mi provoca un inspiegabile bruciore di stomaco (succede SOLO col petto, la coscia di pollo non mi fa tale effetto).

    Premesso che non devo comunque abusarne, la prima soluzione alla quale ho pensato sono le proteine vegetali, anche se fin qui l'assunzione tramite bibitoni/frullati non è stata del tutto pratica, ma fa niente. La cosa che mi preme sapere è: vanno ugualmente, o almeno parzialmente, bene per lavorare sulla massa? O nella mia situazione è impensabile riuscire a mantenere un'alimentazione corretta per tale scopo?

    Attualmente sto cercando di assumere carne rossa 1 volta alla settimana, pesce 1 volta/s, legumi 2 volte/s, salumi 1 volta/s, e per il resto vado avanti a riso, pasta e verdure; questa suddivisione è stata fatta da me in maniera molto casuale e credo abbia bisogno della revisione di uno specialista.

    La mia domanda finale quindi è la seguente: sapete consigliarmi cibi, integratori o quant'altro che possano essere utili alla formazione della massa muscolare che non siano dannosi per i reni? Mi rendo conto che si tratta di una questione forse delicata ma, in questo momento di totale ignoranza, avrei bisogno di qualche consiglio.

    Grazie a chi ha letto fin qui e buona giornata a tutti!
  • Otoha
    鴉 -KARAS
    • Oct 2011
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    • Makai
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    #2
    Completamente possibile, molti vegani fanno massa e definizione senza l'uso di proteine animali... tieni presente però che il 99% di loro integrano con proteine della soia perchè è poco praticabile raggiungere un quantitativo proteico necessario se la maggior parte della loro alimentazione è attorno a fonti di carboidrati o grassi.

    Ti consiglio di chiedere di più al tuo medico di base, chiunque potrebbe googlare "nefropatia" e darti qualche informazione ma niente di più che già sai.
    "E' ben provato che con un'aria devota e un'azione pia inzuccheriamo lo stesso diavolo." (Amleto, 3.1.46-49)

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    • Giulio85
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      #3
      ma nel tuo caso non dovresti tenere basse le proteine in generale?
      da ignorante ti direi che BCAA e EAA non dovrebbero darti problemi, ma non credo sia il forum il posto più adatto per discuterne
      sostenitore delle pari opportunità per le proteine vegetali

      Originariamente Scritto da roberto11
      L'addominale in vista e' sintomo di debolezza

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      • fed-wo
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        #4
        Originariamente Scritto da Giulio85 Visualizza Messaggio
        ma nel tuo caso non dovresti tenere basse le proteine in generale?
        da ignorante ti direi che BCAA e EAA non dovrebbero darti problemi, ma non credo sia il forum il posto più adatto per discuterne

        Sì, devo tenerle basse in generale ma diciamo che non è questo il punto che mi interessa adesso. Una dieta composta prevalentemente da proteine vegetali alternate saltuariamente a quelle animali è comunque sostenibile nel mio caso specifico.
        Quello che mi interessa capire è solamente quali cibi nello specifico possono aiutarmi (come la sopracitata soia, ad esempio), dato che vorrei riuscire a diversificare il più possibile

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        • Giulio85
          PL a progetto
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          #5
          di vegetali ci sono anche le pro in polvere non di soia.. ci sono i blend, le pro dei piselli, canapa..
          sostenitore delle pari opportunità per le proteine vegetali

          Originariamente Scritto da roberto11
          L'addominale in vista e' sintomo di debolezza

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          • brosgym
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            #6
            Veramente come nel caso di tutte le nefropatie, andrebbero limitate le proteine in generale, ma non quelle animali anzi, infatti esiste la pasta aproteica con il razionale di evitare di assumere proteine di scarso valore biologico, chi ti ha detto di evitare le proteine animali?

            Certo visto la tua condizione non mi sento di darti consigli più approfonditi senza conoscere bene la tua storia clinica, ci sono anche altri accorgimenti che dovresti utilizzare nella tua alimentazione, per preservare i reni, ancor prima di avere un obiettivo in palestra...
            Ingegnere biochimico
            Tecnologo alimentare
            Nutrizionista sportivo
            Zone Consultant
            Personal trainer
            Membro ACSM, SiNSEB, ISSN, SINU
            Consulente sviluppo e caratterizzazione integratori
            Docente di nutrizione ed integrazione nello sport presso SaNIS, ACS, 4MOVE ed EdiErmes
            Consulente FIT, FIGC e WKF
            Nutrizionista Benetton Treviso Rugby
            CONSULENZE ONLINE PERSONALIZZATE
            RICEVO IN STUDIO A IVREA, TRENTO, MONZA, MILANO, PADOVA, FIRENZE, ROMA, COSENZA E REGGIO CALABRIA

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            • fed-wo
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              #7
              Originariamente Scritto da brosgym Visualizza Messaggio
              Veramente come nel caso di tutte le nefropatie, andrebbero limitate le proteine in generale, ma non quelle animali anzi, infatti esiste la pasta aproteica con il razionale di evitare di assumere proteine di scarso valore biologico, chi ti ha detto di evitare le proteine animali?

              Certo visto la tua condizione non mi sento di darti consigli più approfonditi senza conoscere bene la tua storia clinica, ci sono anche altri accorgimenti che dovresti utilizzare nella tua alimentazione, per preservare i reni, ancor prima di avere un obiettivo in palestra...



              Il fatto delle proteine deriva semplicemente da un periodo in cui ho limitato fortemente le proteine animali e le analisi relative alla mia patologia sono andate decisamente meglio in un periodo medio lungo. Nefropatia credo sia un termine comunque troppo generico, i casi nello specifico possono essere particolarmente diversi l'uno dall'altro ed il discorso della limitazione delle proteine riguarda più il non sovraccarico del rene in generale. Questa è l'idea che mi sono fatto io nel tempo ascoltando più medici e specialisti con idee spesso contrastanti, sulla nefropatia c'è ancora molto da scoprire. Va da se, comunque, che il mio obiettivo è quello di limitare in generale le proteine e proprio per questo vorrei riuscire a fare un quadro chiaro di ciò che posso assumere e di cosa è meglio evitare

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              • fed-wo
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                #8
                A questo punto riformulo la domanda:

                Secondo voi è impensabile riuscire a mantenere un'alimentazione per la massa corretta se, causa nefrite, le proteine in generale devono essere limitate di molto?

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                • brosgym
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                  #9
                  Originariamente Scritto da fed-wo Visualizza Messaggio
                  Il fatto delle proteine deriva semplicemente da un periodo in cui ho limitato fortemente le proteine animali e le analisi relative alla mia patologia sono andate decisamente meglio in un periodo medio lungo. Nefropatia credo sia un termine comunque troppo generico, i casi nello specifico possono essere particolarmente diversi l'uno dall'altro ed il discorso della limitazione delle proteine riguarda più il non sovraccarico del rene in generale. Questa è l'idea che mi sono fatto io nel tempo ascoltando più medici e specialisti con idee spesso contrastanti, sulla nefropatia c'è ancora molto da scoprire. Va da se, comunque, che il mio obiettivo è quello di limitare in generale le proteine e proprio per questo vorrei riuscire a fare un quadro chiaro di ciò che posso assumere e di cosa è meglio evitare
                  Ma di conseguenza hai limitato le proteine in generale perciò sei migliorato, non hai sostituito uno ad uno

                  Si ovvio che le nefriti sono differenti, ma nel tuo caso è tutta l'alimentazione che andrebbe vista non solo il consumo di proteine, che tutte andrebbero limitate, perciò meglio assumerne poche ma buone, ovvero di origine animale!

                  Originariamente Scritto da fed-wo Visualizza Messaggio
                  A questo punto riformulo la domanda:

                  Secondo voi è impensabile riuscire a mantenere un'alimentazione per la massa corretta se, causa nefrite, le proteine in generale devono essere limitate di molto?
                  Si possono ottenere ugualmente dei buoni risultati, magari meno rapidi, ma duraturi nel tempo, anche con alimentazione che prevede un apporto proteico relativamente basso
                  Ingegnere biochimico
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