Non perdo peso nemmeno con un ampio deficit calorico: che succede?

[dante.minieri]

Ciao amici, in questo ultimo mese sono passato da 91,6kg ad 89,9kg seppur allenandomi costantemente e mangiando con un ampio deficit calorico.
Ho 36 anni, in passato mi allenavo molto, ho praticato arti marziali per diversi anni, poi per lavoro, l'anno scorso (2017) ho dovuto sospendere qualsiasi tipo di attività fisica. Sono stato fermo per un anno intero, diventando uno schifo.

Quest'anno ho deciso di rimettermi in forma e mi sono messo sotto seriamente sia con la dieta che con l'allenamento, coadiuvato da MyFitnessPal e da una bilancia impedenziometrica (Fitbit Aria 2).

Mi alleno 3 volte alla settimana con programmi full body (con superset, per aumentare l'intensità) e nessuna attività cardio.

Ho deciso di scrivervi perchè sono abbastanza preoccupato e demoralizzato in quanto nonostante il deficit calorico, il cibo "pulito", gli allenamenti regolari ecc non riesco più a scendere di peso, mentre, quando utilizzai le stesse modalità di dieta ed allenamento in passato vedevo scendere l'ago della bilancia, anche di 1 etto, giorno dopo giorno.
La cosa che mi perplime è che anche a livello di massa grassa/magra non apprezzo tanti cambiamenti...

Questo è il mio tdee:



Io attualmente sto seguendo un regime dietetico di circa 1820-1900 calorie, e spesso riesco a stare anche abbondantemente al di sotto di questi valori.

Ecco qualche dato in più:

Andamento del peso e Massa il 20/02



Massa il 26/2 e Massa il 28/2: (il 27 mi sono allenato)


Calorie settimanali e spaccato per pasti



Macro settimanali e media



Spero che i dati forniti siano esaustivi.
Io con questi dati sinceramente non riesco a capire perchè nonostante mangi come una donna difficilmente perdo anche solo un etto.
Non capisco perchè dopo un giorno di allenamento intenso, con relativa dieta a contorno, i miei valori siano rimasti completamente invariati.
Ripeto: anni fa mi bastava anche un solo allenamento per notare una variazione nella mia composizione, ora non sta accadendo...
In attesa di un vostro parere o consiglio illuminante credo che procederò con una gran ricarica di carbo questo weekend, per dare una svegliata al metabolismo, che mi sembra addormentato.

Grazie mille

[Mario12]

Ma quasi 1000 calorie di deficit calorico ?!

[dante.minieri]

Quel TDEE secondo me non è accurato, nel senso che io svolgo un lavoro sedentario, praticamente sto seduto tutto il giorno mentre sono in ufficio oppure sto svaccato sul divano quando sono a casa. Gli unici momenti in cui mi muovo è quando vado in palestra: 3 volte alla settimana per 60-80minuti

[Mario12]

Secondo me è meglio usare sempre un deficit di massimo 500 calorie
Probabilmente comunque mangi di più di quanto dovresti o ti scappa qualche caloria in più .... oppure , ma non ho certezze su questo , un deficit troppo alto potrebbe addirittura mandarti il processo di dimagrimento a monte per effetti negativi sul metabolismo ...

[Bob Terwilliger]

Può darsi che il tuo metabolismo rallenti troppo per via del deficit calorico. È comune dopo i 35 anni. Io proverei a fare 30’ di cardio intenso la mattina a digiuno, 3 volte a settimana. E/o fare digiuno intermittente.

[dante.minieri]

Secondo me è meglio usare sempre un deficit di massimo 500 calorie
Probabilmente comunque mangi di più di quanto dovresti o ti scappa qualche caloria in più .... oppure , ma non ho certezze su questo , un deficit troppo alto potrebbe addirittura mandarti il processo di dimagrimento a monte per effetti negativi sul metabolismo ...

Grazie Mario,
i pasti li riporto correttamente su MFP, peso ogni pietanza, conto ogni cucchiaino d'olio...
Com'è possibile, però, che mangiando meno, non perdo peso? Smetto di consumare energia?

[dante.minieri]

Può darsi che il tuo metabolismo rallenti troppo per via del deficit calorico. È comune dopo i 35 anni. Io proverei a fare 30’ di cardio intenso la mattina a digiuno, 3 volte a settimana. E/o fare digiuno intermittente.

Grazie bob

Caspita potendo io andrei anche ad allenarmi la mattina proprio per il discorso delle riserve di glicogeno ecc ecc, ma purtroppo la mia palestra apre tardi...

Per digiuno intermittente intendi un'intermittenza relativa ad un pasto? Ad una giornata intera?
Inoltre, è compatibile con un'attività sportiva come la "nostra"?

[Mario12]

No non è per quello , stando a quello che ho studiato nel corso degli anni un deficit troppo alto ti fa entrare , detto all'inglese , in "starvation mode" , in pratica il corpo in una situazione del genere non perde peso per via del metabolismo rallentato e della situazione di emergenza

[dante.minieri]

Quindi dovrei "sbloccare" il metabolismo?

Io anni fa seguivo un programma di allenamento del tipo: Allenamento - rest - Allenamento - rest - rest - Allenamento e praticamente il doppio rest (con + grassi che carbo) mi serviva a non fare addormentare il metabolismo...
Ora purtroppo non sempre riesco ad allenarmi quando voglio, però magari ha senso riprendere quello schema?

[Otoha]

Non esiste nessuna starvation mode, altro mito morto e sepolto da anni. Di certo il tuo TDEE non é così alto, se ti alleni 3 volte a settimana ma sei abituato a stare sul divano il resto del tempo, molto molto possibile che il tuo mantenimento sia tra le 2000k e le 2200k.

Per quale motivo il 20 Febbraio ti sei pesato alle 11 e alle 20?

[Mario12]

Non esiste nessuna starvation mode, altro mito morto e sepolto da anni. Di certo il tuo TDEE non é così alto, se ti alleni 3 volte a settimana ma sei abituato a stare sul divano il resto del tempo, molto molto possibile che il tuo mantenimento sia tra le 2000k e le 2200k.

Per quale motivo il 20 Febbraio ti sei pesato alle 11 e alle 20?

Ma allora come te lo spieghi che in certi casi con deficit così grandi il peso varia poco ?
Te lo chiedo per curiosità eh , di certo ne sai il quintuplo rispetto a me su ste cose

[debe]

Scusami eh, ma quando hai cominciato (quest'anno, intendo) a riallenarti seriamente, con dieta annessa?
Perché dall'immagine che hai messo c'è un "buco" di pesate tra novembre e febbraio, il che mi fa pensare che tu abbia iniziato soltanto adesso a febbraio. Se così fosse è normalissimo non avere un calo repentino del peso, perché la riattivazione muscolare spinge di molto in su la bilancia nella prima fase, anche se si è in deficit calorico. Superata quella fase poi, il peso inizia a calare.

[Otoha]

Ma allora come te lo spieghi che in certi casi con deficit così grandi il peso varia poco ?
Te lo chiedo per curiosità eh , di certo ne sai il quintuplo rispetto a me su ste cose

Se stiamo parlando di casi in cui il soggetto in questione è sicuro al 100% di essere in un deficit superiore alle 500k, il 90% delle volte é ritenzione idrica. Chiediti perché quando uno stalla con il peso, anche in definizioni da contest, si consiglia spesso un refeed con enfasi spasmodica sui carboidrati.

Il metabolismo si adatta ma non così tanto. Cerca lo studio clinico fatto tra il '44 e il '45 famoso come Minnesota Starvation Experiment, credo forse non esista studio più completo di dati di quello su qualsiasi argomento in ambito medico.

[dante.minieri]

Non esiste nessuna starvation mode, altro mito morto e sepolto da anni. Di certo il tuo TDEE non é così alto, se ti alleni 3 volte a settimana ma sei abituato a stare sul divano il resto del tempo, molto molto possibile che il tuo mantenimento sia tra le 2000k e le 2200k.

Per quale motivo il 20 Febbraio ti sei pesato alle 11 e alle 20?

mi era appena arrivata la bilancia e volevo provarla

[dante.minieri]

Scusami eh, ma quando hai cominciato (quest'anno, intendo) a riallenarti seriamente, con dieta annessa?
Perché dall'immagine che hai messo c'è un "buco" di pesate tra novembre e febbraio, il che mi fa pensare che tu abbia iniziato soltanto adesso a febbraio. Se così fosse è normalissimo non avere un calo repentino del peso, perché la riattivazione muscolare spinge di molto in su la bilancia nella prima fase, anche se si è in deficit calorico. Superata quella fase poi, il peso inizia a calare.

eheheh quel novembre in realtà è un novembre di svariati anni fa, quando utilizzavo il rilevatore fitbit ed una bilancia impedenziometrica non collegata all' app.
Comunque anche io ricordo che effettivamente quando anni fa iniziai con dieta ed allenamento all'inizio il peso saliva invece che scendere...Ma non ho mai capito perchè però

grazie mille debe