Da proteine ad aminoacidi

[Chinup]

Parto dal presupposto che gli alimenti che assumiamo, in questo caso proteine, vengono scomposte in parti più piccole che entrano negli interociti. Una volta che le proteine sono state scomposte in aminoacidi l'organismo non riconosce la provenienza, quindi per lui cambia poco se gli aminoacidi provengono da carne, albume, affettati o pro whey.
Quindi a questo punto mi viene da chiedere: perché cotinuano a sottolineare l'importanza della PROVENIENZA proteica?

[AK_47]

Perché ogni proteina di ogni alimento ha un profilo amminoacidico diverso

[Chinup]

E pensi che la mancanza di albumi e pesce in una dieta utilizzando solo la carne come fonte proteica possa compromettere il risultato finale?

[Otoha]

Parto dal presupposto che gli alimenti che assumiamo, in questo caso proteine, vengono scomposte in parti più piccole che entrano negli interociti. Una volta che le proteine sono state scomposte in aminoacidi l'organismo non riconosce la provenienza, quindi per lui cambia poco se gli aminoacidi provengono da carne, albume, affettati o pro whey.
Quindi a questo punto mi viene da chiedere: perché cotinuano a sottolineare l'importanza della PROVENIENZA proteica?

Così come bisogna dare la priorità, quando si parla di grassi, agli EFA (cioè acidi grassi essenziali, che l'organismo non può produrre da soli ma si devono introdurre con alimenti), così quando si parla di proteine, agli EAA (cioè amminoacidi essenziali, che l'organismo non produce in quantità sufficiente e deve integrare tramite dieta).

Detto ciò, la carne ha un spettro di amminoacidi piuttosto completo e credo che largamente può bastare come fonte proteica, se poi consideri che una normale alimentazione ha comunque altre tipologie di alimenti a base di chos e fat, ecco che sicuramente avrai un pò tutti gli amminoacidi che ti servono senza troppi problemi.

[claudio96]

E pensi che la mancanza di albumi e pesce in una dieta utilizzando solo la carne come fonte proteica possa compromettere il risultato finale?

no

[Chinup]

Grazie ragazzi

[AK_47]

Prego

[Giampo93]

Potevi chiederlo direttamente a Biasci sotto al video, che hai citato quasi parola per parola

[Chinup]

Potevi chiederlo direttamente a Biasci sotto al video, che hai citato quasi parola per parola

Beh guarda, a parte Invictus, Miletto e Max Power training esistono pochi canali decenti su You tube... tipo quei fanatici del team commando (indecenti); anche se devo dire che li ho trovati interessanti su molti concetti di biochimica e alimentazione.
Baldini anche è interessante a parte qualche svista. E poi c'è il NATURAL Master Wallace... natural? Ahahahahah ahah
In ogni caso ogni informazione devi sempre prenderla con le pinze. E cmq sono fonte di nuovi dibattiti qui sul forum. Penso sia sempre meglio sentire più opinioni. Non trovi?