Cosa ne pensate dei valori e degli ingredienti di questo tipo di pake?

**Nustef** · 26-09-2017, 18:24:31

Non è così male ma di farina di segale ce n'è proprio poca. Se ti interessa il pane di segale prendi il Pema

***Otoha*** · 26-09-2017, 18:32:35

I valori nutrizionali mi sembrano in linea con qualsiasi altra tipologia di pane.

Gli ingredienti: personalmente quando mi capita di guardare la tabella nutrizionale, già un alimento con 652 cose diverse lo escludo a prescindere per principio perchè spesso e volentieri o ci sono ingredienti inutili/dannosi (es: quando trovi alcool etilico o sciroppo di glucosio/fruttosio) o ci sono ingredienti "filler", cioè messi lì giusto per merchandising così da elevare il prezzo (ad esempio, per fare un buon panino, bastano farina, acqua e sale e un panettiere giusto un pò capace, mica smeraldi e diamanti).

Detto ciò, raramente troverai un prodotto targato "BIO" che abbia ingredienti "cattivi" perciò il 99% delle volte vai sul sicuro a livello di ingredienti. Il problema più che altro è il prezzo: do quasi per scontato che, a parita di grammature, costi tranquillamente quasi il doppio di un prodotto similare più commerciale; se la cosa è sostenibile per te, non vedo problemi. Sul lungo andare a mio modo di vedere il portafoglio ne risente per un guadagno, forse, minimo.

**DR. CACARELLA** · 26-09-2017, 19:53:57

Concordo

**corvotorvo** · 26-09-2017, 23:06:51

anche secondo me un po' troppi ingredienti e mi sa un po' di fregatura mettere farina 0 e aggiungerci poi il "cruschello"..il Pema è più "lineare", ma non è che questo che hai trovato sia veleno

..magari alternalo con prodotti migliori e artigianali

**YEEZY.** · 27-09-2017, 14:49:35

Grazie a tutti, devo assolutamente trovare un panificio che vende pane di segale "fresco" ed artigianale, finora nei supermercati ho trovato aempre e solo quello imbustato preconfezionato.