Un saluto a tutti. Vorrei chiedere una spiegazione riguardo ad una indicazione che viene solitamente, se non sempre, data qui sul forum, a chi, presentando la propria dieta, mette fonti diverse di carb nello stesso pasto (pasta e pane o pasta e patate, ecc..). Solitamente appunto si dice di assumere solo una fonte, in quantità maggiore cioè per esempio a pranzo non pasta+pane ma solo un piatto più abbondante di pasta. E lo stesso suggerimento si ritrova nelle linee guida in cui si dice che sono preferibili queste scelte. Per quale motivo? Inoltre voi come sostituite il pane oltre che con le patate? Ci sono altre fonti assimilabili a topinambur o patate dolci, non so magari verdure che possano compensare l'eliminazione del pane. Grazie