Dieta definizione

***Giulio85*** · 08-06-2017, 10:30:35

segui una dieta vegana per scelta tua o del nutrizionista?
sei intorno alle 2000kcal, sei in definizione o in normo?
obiettivo attuale?

**brosgym** · 08-06-2017, 15:05:52

Originariamente Scritto da Talke Visualizza Messaggio

Salve, un nutrizionista sportivo mi ha stilato questa dieta e inizialmente sono riuscito ad avere buoni risultati. Ora vorrei alzare un po' di più le proteine(per la precisione aggiungerne 33g) e vorrei qualche consiglio su utenti più esperti. Sfortunatamente faccio una dieta vegan

.
1,88x85kg 20 anni.
Pro: 94
Grassi: 68
Carbo:257

COLAZIONE
Tofu 30gr
Muesli 30gr
Frutta 100gr (un frutto piccolo kiwi o mandarino)

SPUNTINO
Crackers di Kamut 35gr
Frutta 200gr

PRANZO
Pasta/riso/quiona/farro/riso basmati/riso venere/miglior/ pasta di masta 80gr
Ceci/fagioli/lenticchie/piselli(tutti secchi) 60gr oppure Tofu 100-125gr

SPUNTINO
Frutta 200gr
Semi di zucca/mandorle/crema di mandorle 15gr.
Proteine in polvere 22gr (che mi danno 22gr di pro)
Cacao 5g (lo metto dentro le pro)

CENA
Pane integrale 70gr o di segale 80gr oppure riso o altri cerali 50gr o patate 200gr
Tofu 100gr oppure ceci/fagioli/lenticchie/piselli 60gr o burger di soia 100gr o di altri legumi 125gr

Poi a pranzo e a cena mangio verdura cotta a piacere (senza esagerare ovviamente..)
Di olio di oliva ne assumo 15gr a pranzo e 10 gr a cena, poi assumo 20gr di semi di lino e 10gr di germe di grano.
Quindi alla fine di tutto, vorrei aggiungere 33 grammi di proteine senza alzare troppo i carboidrati.. consigli?

P.S. Ovviamente integro anche b12 e d3

Se lo dici tu stesso!!!

Comunque, a parte il chiederlo a lui....
Poi se ti alleni come suppongo erano già pochine le pro, per di più anche più di una da cereali....

Dunque le porterei almeno a 150-160g, senza aumentare i carbo l'unica via sono le pro in polvere.....e 22g di pro in polvere non saranno mai 22g effettivi!

PS: 188cm e 85kg bf stimata o misurata?

***Ponno*** · 08-06-2017, 15:19:43

Esistono alternative al Tofu per la parte proteica, IMHO consumare tutta quella soia non è salutare.

***Giulio85*** · 08-06-2017, 15:45:28

Originariamente Scritto da Ponno Visualizza Messaggio

Esistono alternative al Tofu per la parte proteica, IMHO consumare tutta quella soia non è salutare.

in base a quali studi?
poi non mi pare ne consumi poi molta..

***Ponno*** · 08-06-2017, 16:06:22

Da quello che hai scritto siamo minimo a 7 pasti a settimana, massimo 21. Facendo una media sei sui 14 pasti a settimana. Variare con Seitan, lupino etc non sarebbe male. Poi vedi tu

***Giulio85*** · 08-06-2017, 16:12:21

30g di tofu a colazione e 100g a rotazione la sera?
io quando uso il tofu sono sui 200g, in una settimana non arriva a quello che mangio in un giorno..
ok non esagerare, ma neanche terrorismo

***Ponno*** · 08-06-2017, 16:17:57

Scusami è ma leggo 30 gr a colazione e le pro in polvere (che molto probabilmente la conterranno) tutti i giorni. Poi 100 gr pranzo e 200gr cena a rotazione. (30 x 7 fa 210 che è > di 200)

**DR. CACARELLA** · 08-06-2017, 16:28:48

Che alternative consigli al tofu?

***Giulio85*** · 08-06-2017, 16:36:33

Originariamente Scritto da Ponno Visualizza Messaggio

Scusami è ma leggo 30 gr a colazione e le pro in polvere (che molto probabilmente la conterranno) tutti i giorni. Poi 100 gr pranzo e 200gr cena a rotazione. (30 x 7 fa 210 che è > di 200)

mi ero perso quello a pranzo xD
le pro in polvere non so quali utilizzi l'utente, io uso il blend di mypro che non contiene soia e glutine.

Originariamente Scritto da Desade Visualizza Messaggio

Che alternative consigli al tofu?

a basso apporto di carbo ci sono seitan, lupini e pro in polvere; a base di soia ci sono anche bocconcini/granulare secco, che altro non è che soia degrassata (quindi senza quelle pericolosissime sostanze contenute nei grassi della soia)

**Talke** · 09-06-2017, 01:27:38

Grazie a tutti delle risposte.
Sono diventano vegano per una mia scelta(la nutrizionista non è vegana)
Il tofu ne mangio solo 30gr al giorno e vari studi scientifici hanno dimostrato che gli isoflavoni della soia non provocano nessun problema.
Il seitan non lo mangio, è una cosa artificiale, che non si trova manco in natura. È glutine puro.
Attualmente sono in definizione. La mia bf non so con precisione quanto sia ma penso di essere attorno al 14%. Si l'unica alternativa sarebbe aumentare le dosi con le proteine in polvere e magari mangiare più soia lupini etc... anche alzando i grassi a 0,8gr per Kilo che ne dite ?
150gr di pro attualmente per me è abbastanza difficile arrivarci eheh

***Giulio85*** · 09-06-2017, 10:04:49

fidati è più facile di quel che sembra alzare le pro.
il seitan non mangiarlo tutti i giorni ma un paio di volte a settimana non ti da alcun problema se non sei celiaco, inoltre ti aiuta ad alzare molto l'apporto proteico senza alzare i carbo; sicuramente meglio il seitan che i burger di soia preconfezionati...
seitan+legumi o lupini+cereali hai 2 pasti con buon quantitativo di pro e meno carbo del solito.
se fai il pane o la pizza da te puoi anche aggiungerci fino ad un 20% di farina di lupini, migliori il profilo proteico dato che non lo completi con affettati o latticini.
nel post wo puoi inserire proteine in polvere, per le quantità regolati tu, ma 22g sono una miseria..
PS io tengo i grassi più bassi per dare spazio a carbo (e proteine), non li alzerei ulteriormente.