Consiglio su alimentazione

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  • Chinup
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    • Foggia
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    Consiglio su alimentazione

    Salve. Vorrei un parere da gente più esperta di me nell'ambiente. Ho 32 anni, sono alto 187 cm e peso 82 kg. Ho sempre praticato bodybyuilding e altri sport, quindi sono un soggetto sportivo. Non ho mai seguito un alimentazione corretta, ma adesso sto provando a farlo. Ho letto che il fabbisogno proteico si aggira intorno ai 2 g di proteine per kg di peso. Ovviamente deduco che il peso dovrebbe essere quello relativo alla massa magra. Nel mio caso, l'ho calcolata approssimativamente prendendo le misure di fianchi, giro vita e collo. Dal calcolo il 16% è massa grassa, quindi la massa magra è circa 70 kg. In teoria dovrebbero essere 140 grammi di proteine al giorno, suddivise per 5 pasti. Quindi ho costruito l'alimentazione in questa maniera, tenendo bassi i carboidrati 4 giorni a settimana con 3 giorni di ricarica con un carbs cycling così strutturato: dal lunedì, scarico, scarico, ricarico, scarico, scarico, ricarico... e la domenica diciamo che mi prendo qualche bel lusso.
    Ho strutturato la dieta in questa maniera:

    ________________________________________________________________________

    NEI GIORNI DI SCARICA

    colazione
    2 fette biscottate integrali con marmellata
    30 g di proteine in polvere

    spuntino
    1/2 panino integrale (40 g)
    100 g di bresaola

    pranzo
    1 fetta biscottata integrale
    150 g di petto di pollo in bianco
    verdure

    spuntino
    120 g di tonno al naturale (o fesa di tacchino)
    1 banana

    cena
    150 g di petto di pollo in bianco
    verdure o insalata

    ___________________________________________________________________________

    NEI GIORNI DI RICARICA

    colazione
    4 fette biscottate integrali con marmellata
    30 g di proteine in polvere

    spuntino
    1 panino integrale (80g)
    100 g di bresaola

    pranzo
    70/80 g di riso in bianco
    150 g di petto di pollo in bianco
    verdure

    spuntino
    120 g di tonno al naturale o sgombro
    1 banana

    cena
    150 g di petto di pollo in bianco
    verdure o insalata

    ____________________________________________________________________________

    proteine totali giornaliere circa 145 grammi (escluse le proteine contenute nei legumi, o negli altri alimenti in poche quantità)
    carboidrati totali circa 150 grammi nei giorni di carico, circa 95 grammi nei giorni di scarico.

    ____________________________________________________________________________

    Aggiungo che una o due volte a settimana mangio legumi (per le fibre), con la carne, tipo piselli, o lenticchie ecc ecc (ovviamente poche quantità, tipo 60 g)
    Le verdure le cambio, in base a quello che mi va, bietole, insalata, cetrioli. Il tonno lo condisco con un filo d'olio e un po di pomodorini perché altrimenti non scende neanche a calci.
    Bevo oltre 2 litri d'acqua al giorno e mi alleno 3 volte a settimana. Qualche volta aggiungo un po di lavoro aerobico nei due giorni che non mi alleno, ma non sempre.
    Ovviamente qualcosa poi la cambio, dipende da come mi sento, ma rientro sempre nei 145 grammi di proteine al giorno. Non mangio schifezze. Al massimo un filo d'olio sull'insalata e sul tonno, ma niente di più.

    Ci tengo a dire che voglio solo avere un fisico scolpito per l'estate, con un addome diciamo VISIBILE. E comunque allenandomi da sempre ho una discreta massa muscolare. Forse era composta per lo piu da grassi, difatti appena ho iniziato questa alimentazione si sono sgonfiati i muscoli. Ora però stanno crescendo nuovamente però non sono composti piu da schifezze ma da proteine e fibre.
    Mi interessa perdere massa grassa senza perdere la mia massa muscolare, con la speranza di riuscire finalmente ad avere un discreto addome.

    Comunque vorrei sapere se c'è qualcosa che non va. Apprezzo consigli da gente seria. E' la prima volta che posto in questo forum quindi non so come funziona. Grazie in anticipo.
    Personal Trainer
    e-mail: chinup485@gmail.com

    "Col tempo tutti gli atleti trovano istintivamente l'allenamento migliore per il proprio fisico" (John Weider)


  • Hunterboy
    Supernatural
    • Mar 2010
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    #2
    ciao! Sai quante calorie assumi, hai fatto il conteggio? Io farei tre giorni a bassi carbo poi un giorno di ricarica altri due giorni a bassi carbo e la domenica libera . Terrei le proteine anche un pò più alte soprattutto nei giorni a bassi carboidrati.. poi ecco, ci sono un sacco di approcci per quanto riguarda la dieta ed ad alcuni si risponde meglio rispetto ad altri.. Potresti anche pensare a fare un semplice giorno di allenamento e giorno di riposo.

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    • Chinup
      Bodyweb Senior
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      • Foggia
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      #3
      Ciao. Sono all'incirca 1547 kcal
      Ho calcolato il mio metabolismo basale online ma non so se è attendibile. E' uscito 1830. Fabbisogno energetico invece 3281. Però non so....
      Last edited by Chinup; 20-04-2017, 00:35:07.
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      • Chinup
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        • Foggia
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        #4
        E visto che mi trovo: il metabolismo basale si calcola sulla massa magra o sul peso totale?
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        • Manx
          Pornotrainer SdS ("Mezzo-morto") - Arrivederci Bud. R.I.P
          • Feb 2005
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          • Un tempo e per tanto tempo in Germania...
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          #5
          il senso...di non contare le proteine in polvere...che hanno calorie anch'esse...?! e ovviamente andrebbero conteggiate anche le pro dei legumi ecc...
          ah, togliti qualche dubbio...anche perchè con quelle poche calorie che assumi, se i calcoli sono corretti, rischi di morire di fame
          http://www.bodyweb.com/threads/33702...a-alla-pratica leggi bene e avrai molte, tutte, le risposte alle domande che fai.
          Ciao benvenuto...e buona lettura.

          SdS - "Mezzo-morto" - rulez :he: :woo:
          Anarco-Training
          M&ScC-Group: "Magna & Spigni con Criterio"
          No mental :seg: Crew
          Bud Spencer 31.10.1929 - 27.6.2016 R.I.P
          I.O.M Jesi & Vallesina

          Le domande dell'aspirante bidibolder
          Originariamente Scritto da TONY_98
          Cosa succede se prendo le proteine senza fare palestra?
          Originariamente Scritto da Perineo
          vi è mai capitata l'ipertrofia muscolare? ci sono dei rischi?
          Originariamente Scritto da Spratix
          C'è un modo per capire che tipo di look muscolare avrò?
          Fai da te - Il tagliando
          Originariamente Scritto da erstef
          Che ne dite come alimentazione per la manutenzione muscolare?
          Disagio alimentare & logistica bidibolder
          Originariamente Scritto da Gianludlc17
          se vi dovete spostate in giornata, come fate a scaldarvi i pasti o nel caso in cui abbiate carne a cucinarla ?
          Estetica rulez
          Originariamente Scritto da 22darklord23
          la mia intenzione era di rendere tonico l'addome con la palestra e, se ci riesco, coprire le smagliature con dei tatuaggi... visto che mi sono stancato del sentirmi dire dalle ragazze, ogni votla che mi vedono nudo, '' Sei una persona fantastica ma...''. Grazie

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          • Chinup
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            • Foggia
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            #6
            Ciao Manx. Grazie per il benvenuto e grazie per il suggerimento della discussione sull'impostazione della dieta. Ho letto con attenzione. Il mio TDEE si aggira approssimativamente sulle 2.678 kcal al giorno. In base a quello che ho letto per perdere 2 kg al mese di grasso dovrei mantenere un apporto calorica inferiore del 20% rispetto al mio TDEE, perciò nel mio caso siamo sulle 2.100 kcal. Dal momento che attualmente ne assumo 1.740 sono sotto di circa 360 kcal, che provvederò a compensare ripartendole per tutti i miei 5 pasti.

            Questi i risultati provenienti dal programma:
            kcal 1.740
            carboidrati 196
            proteine 195
            zuccheri 40
            grassi tot 26
            grassi sat 7
            fibre 14
            sale 3


            Su una sola cosa però non sono d'accordo. L'autore del post dice che non ha importanza se si fanno 2 o 5 pasti giornalieri, la cosa fondamentale sono le kcal a fine giornata. Beh, io so che se si assumono oltre 50 grammi di proteine ad ogni pasto l'organismo le espelle, figuriamoci se in due pasti dovrei ripartire 150 grammi di proteine: 75 grammi a pasto!!! Non correrei subito in bagno? Se non diamo tempo al nostro organismo di assimilare i macro che senso ha assumere tutti quegli alimenti se poi li andiamo a espellere? Ecco perché si mangia ogni 3 ore, proprio per dare tempo al nostro organismo di assimilare.
            Poi ripeto, sicuramente ne sapete più di me, quindi chapeu. Però mi sembrava doveroso fare questa osservazione.
            Gradirei una tua considerazione sia sulla parte iniziale della mia risposta riferita alla mia dieta, sia su questa parte finale.
            Buona giornata

            Col tempo tutti gli atleti trovano istintivamente l'allenamento migliore per il proprio fisico. John Wider

            Last edited by Chinup; 20-04-2017, 14:49:10. Motivo: aggiunta
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            • Chinup
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              • Foggia
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              #7
              Ah e un ultima cosa che ancora non mi è chiara... il calcolo per esempio dei grassi, ossia 0,8 grammi per kg di peso, va calcolato su quale peso, sui miei 82 kg o su la mia massa magra che dovrebbe essere sui 67 kg?
              Grazie ancora
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                #8
                Up
                Mi avete lasciato nel dimenticatoio?
                Comunque dicevo, tenendomi sotto o intorno al metabolismo basale non dovrei perdere massa grassa piu velocemente? diciamo che il mio si aggira sulle 1.900 kcal. Quindi se sto tra 1.800 e 1.900? Anche perché non mi sento ne stanco ne affaticato ne affamato.
                Last edited by Chinup; 21-04-2017, 09:51:57.
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                  #9
                  hai ragione, porta pazienza, ho segnalato il tuo 3d ad una persona valida tieni duro.

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                  Originariamente Scritto da TONY_98
                  Cosa succede se prendo le proteine senza fare palestra?
                  Originariamente Scritto da Perineo
                  vi è mai capitata l'ipertrofia muscolare? ci sono dei rischi?
                  Originariamente Scritto da Spratix
                  C'è un modo per capire che tipo di look muscolare avrò?
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                  Che ne dite come alimentazione per la manutenzione muscolare?
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                  se vi dovete spostate in giornata, come fate a scaldarvi i pasti o nel caso in cui abbiate carne a cucinarla ?
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                  Originariamente Scritto da 22darklord23
                  la mia intenzione era di rendere tonico l'addome con la palestra e, se ci riesco, coprire le smagliature con dei tatuaggi... visto che mi sono stancato del sentirmi dire dalle ragazze, ogni votla che mi vedono nudo, '' Sei una persona fantastica ma...''. Grazie

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                  • Chinup
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                    • Foggia
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                    #10
                    Va bene. Giusto per aggiungere qualche dato in più:

                    durante la giornata di oggi fino a stasera consumo in totale 1.785 kcal, però è un giorno di ricarica carbo. Nei giorni di scarico 1650 kcal.
                    Le calorie le ho ripartite in 45% carbo, 45% pro e 20% grassi (più o meno) nei giorni di ricarica.
                    Sono approssimativamente 206g di carbo, 197g di pro e 27g di grassi nei giorni di ricarica.
                    Sono approssimativamente 150g di carbo, 190g di pro e 27g di grassi nei giorni di scarica.
                    Il mio metabolismo basale sta sulle 1.900 kcal.
                    TDEE = 2.600 kcal.
                    Diciamo che è un po drastico però io non avverto alcun disagio, anzi, mi sento più che bene. Attendo.
                    Grazie Manx.
                    Personal Trainer
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                    • luna80
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                      #11
                      ciao!
                      allora, i calcoli si fanno basandosi sul peso totale, non solo il peso della massa magra.

                      io semplificherei tutto, farei distinzione solo tra giorni off e on.

                      non ti consiglio di mantenerti al basale, neanche se non soffri per la fame...rischi di rallentare notevolmente il metabolismo, abbi pazienza e non aver fretta di scendere, hai tutto il tempo. considera che il peso che si perde velocemente si recupera allo stesso modo una volta che si aumentano anche di poco le kcal...

                      ora, attualmente mangi già come descritto nel primo post? cioè a 1500kcal? se si, perdi? mantieni? aumenti? se no, a quante kcal sei e come mangi ora? sai i calcoli sono pura teoria...devi trovare il tuo equilibrio e per trovarlo devi un pò testare...

                      in ogni caso la dieta che vorresti seguire è troppo rigida e mal impostata...senza contare che di grassi (filo di olio evo a parte) non ce n'è traccia

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                      • Chinup
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                        #12
                        La prima settimana ho perso oltre 1 kg, credo forse anche uno e mezzo. Poi c'è stata Pasqua e Paquetta e addio. Ho ripreso martedi. Domattina mi peso per capire se ho perso ancora o meno.

                        Comunque la mia alimentazione attuale è la seguente:
                        Colazione 08:00
                        --------------------------------------------------------------------------------
                        Fette Biscottate Integrali (32g)
                        Proteine in polvere (42g)
                        Latte di Vacca Parzialmente Scremato (200g)


                        Spuntino 11:00
                        --------------------------------------------------------------------------------
                        Pane Integrale (80g)
                        Bresaola (100g)
                        Noci (15g)


                        Pranzo 14:00
                        --------------------------------------------------------------------------------
                        Riso (100g)
                        Pollo Petto (150g)


                        Spuntino 17:00
                        --------------------------------------------------------------------------------
                        Fesa di tacchino (150g)
                        Banana (150g)
                        Fette Biscottate Integrali (8g)


                        Cena 21:00
                        --------------------------------------------------------------------------------
                        Pollo Petto (150g)
                        Bieta (50g)
                        Fette Biscottate Integrali (8g)

                        Non è conteggiata solo la marmellata sulle fette biscottate, fatta in casa da mia madre, e non contiene molti zuccheri.... e quei 2 o 3 caffè che prendo al giorno senza zucchero. Poi ovvio che la vario, un giorno petto di tacchino, un altro filetto persico, o tonno, o sgombro, o carpaccio... o lenticchie al posto della pasta, o piselli... una volta a settimana carne rossa di cavallo per non eliminare del tutto i grassi saturi dalla dieta. E mangio anche verdure e insalata a pranzo e a cena, tipo bietole, lattuga, cetrioli, pomodorini freschi, spinaci ecc ecc.
                        Comunque questo è quanto. Dimmi tu come mi devo comportare... io mi alleno 3 giorni a settimana con i pesi, un ora a seduta.
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                        e-mail: chinup485@gmail.com

                        "Col tempo tutti gli atleti trovano istintivamente l'allenamento migliore per il proprio fisico" (John Weider)


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                        • luna80
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                          #13
                          ma grassi? vedo solo 15g di noci e basta. olio non ne usi?

                          cmq l'alimentazione che segui ora è molto più sensata di quella che hai proposto nel primo messaggio, anche se (ad occhio) sei alto con le proteine.

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                          • Chinup
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                            • Send PM

                            #14
                            Si, leggendo il post che mi ha suggerito Manx ho iniziato a capire un po di cose. Cmq a cena ho aggiunto un altra fetta biscottata integrale e altri 20 g di noci. Quindi sono arrivato quasi a 40 g di grassi giornalieri. L'olio lo metto per esempio quando sostituisco i legumi alla pasta, mentre li faccio bollire un po nell'acqua.
                            Luna80 dimmi tu cosa aggiungere per i grassi. Ho messo il post proprio per essere corretto da chi ne sa piu di me.Dovrebbero essere 0.8 g per kg di peso, quindi nel mio caso 65 g di grassi al giorno.Dimmi tu cosa aggiungere un po qua e la nei 5 pasti. Devo diminuire le proteine? Posso dimezzare la bresaola o il pollo, questo non è un problema. Ma se le diminuisco poi da dove le vado a prendere le calorie per raggiungere le 2000kcal? dai grassi o dai carbo?.... grazie
                            Last edited by Chinup; 21-04-2017, 22:42:58.
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                              #15
                              Ecco. Ho modificato diminuendo la carne e aumentando noci e pane integrale. Ho abbassato le proteine a 170g, i 2 grammi ogni kg di peso per i miei 82kg. Ho portato i grassi a 58 g, in totale 2180kcal giornaliere, obiettivo raggiunto. Però adesso i carbo sono slittati a 245g. Come si fa?
                              Last edited by Chinup; 22-04-2017, 02:44:30.
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