Originariamente Scritto da DarkSideGT
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vai a dire a un maratoneta che più di 25/50 grammi gli danno problemi
il panino bianco è un carboidrato complesso eccome, l'indice glicemico non c'entra proprio nulla.
per fare un esempio il fruttosio (IG 20) viene classificato come zucchero, mentre le maltodestrine (IG 100) sono dei carboidrati complessi.
anche il normale zucchero da cucina non è che sia veleno per una persona sana, eh
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