Integrale o ai cereali?

[Virgil1206]

Ciao ragazzi.
Per quanto riguarda il consumo di farinacei, voi preferite prodotti "integrali" oppure "ai cereali"?
Preferite comprare un determinato prodotto piuttosto che un altro?
E perché?
Io ad esempio uso come carboidrati pasta, fette biscottate e biscotti integrali; ho quasi del tutto smesso di usare pasta normale.

[gendarius]

Va a gusti, la differenza sui micronutrienti è trascurabile, specie se nella dieta è presente (come dovrebbe essere) molta verdura.

Le fonti che uso io sono: avena, riso (bianco o integrale, a seconda del volume che voglio ottenere), patate, pasta, farro.

[themaister]

Io in fase di forza/massa uso riso basmati, avena, pasta e fette biscottate. Niente di integrale o con farine particolari.
Quando mi voglio asciugare invece mi limito a riso basmati, patate e avena

[corvotorvo]

Ciao ragazzi.
Per quanto riguarda il consumo di farinacei, voi preferite prodotti "integrali" oppure "ai cereali"?
Preferite comprare un determinato prodotto piuttosto che un altro?
E perché?
Io ad esempio uso come carboidrati pasta, fette biscottate e biscotti integrali; ho quasi del tutto smesso di usare pasta normale.

non ci sono regole...mangia ciò che ti piace senza pensare che integrale significhi più sano (credo che tu abbia abbandonato la pasta "normale" per questo)...per le fibre poi, come detto, le trovi nelle verdure...

[Virgil1206]

non ci sono regole...mangia ciò che ti piace senza pensare che integrale significhi più sano (credo che tu abbia abbandonato la pasta "normale" per questo)...per le fibre poi, come detto, le trovi nelle verdure...

In realtà ho iniziato a mangiare integrale qualche anno fa.
Andando all'università e facendo una facoltà legata al cibo, il mio professore di biochimica mi disse che è meglio predilire l'integrale.
La farina bianca in realtà, a detta sua, è povera di nutrienti ed ha una composizione simile ad una "gomma".
Il discorso è più complesso, però il senso è quello.
Da allora, pasta, pane, fette biscottate e biscotti, integrali.
Poi è chiaro che certe cose come la pizza o un piatto di pasta "come si deve", non me lo nego
Non è una questione di fibre perché con quelle sono apposto .
Io la differenza la sento: 120 gr di pasta normale, non mi saziano come 120 gr di pasta integrale

[gendarius]

Perché l'integralismo che si trova ora è ricco di nutrienti?

Sul discorso sazietà va a preferenza, come già detto.

[Madhok]

Io ho dovuto tagliare l'integrale nella mia alimentazione perchè assumevo troppe fibre e stavo male, non metto in dubbio che siano migliori rispetto i carboidrati raffinati, ma anche troppo integrale fanno male

[Virgil1206]

Perché l'integralismo che si trova ora è ricco di nutrienti?

Sul discorso sazietà va a preferenza, come già detto.

Sicuramente no; purtroppo oggigiorno capita di dover fare un discorso "sempre meglio di niente"
Sulla sazietà invece, ok. Io mi trovo molto bene con l'integrale per quanto riguarda la sazietà.

[themaister]

L'integrale ti sazia di più?

[claudio96]

L'integrale ti sazia di più?

mi sembra una cosa normale siccome, a parità di calorie, ha una quantità di fibra più elevato che rallenta la digestione

[Virgil1206]

L'integrale ti sazia di più?

Si

[corvotorvo]

In realtà ho iniziato a mangiare integrale qualche anno fa.
Andando all'università e facendo una facoltà legata al cibo, il mio professore di biochimica mi disse che è meglio predilire l'integrale.
La farina bianca in realtà, a detta sua, è povera di nutrienti ed ha una composizione simile ad una "gomma".
Il discorso è più complesso, però il senso è quello.
Da allora, pasta, pane, fette biscottate e biscotti, integrali.
Poi è chiaro che certe cose come la pizza o un piatto di pasta "come si deve", non me lo nego
Non è una questione di fibre perché con quelle sono apposto .
Io la differenza la sento: 120 gr di pasta normale, non mi saziano come 120 gr di pasta integrale

sicuramente ti sembrerà di avere più sazietà con l'integrale perché ha un po' più fibra, come ti ha detto claudio...se ci pensi nelle diete dimagranti "spacciano" l'integrale come la chiave magica per perdere peso, ma semplicemente per il fatto che se ti sazia di più sei portato a mangiare meno, ma non perché l'integrale di per sé faccia dimagrire..comunque questo non è il tuo caso, anzi.....sul fatto che le farine "normali" siano colla, a mio parere, rientra nel solito discorso di ora in cui si condanna tutto il cibo raffinato (tipo la bufalata dei 5 veleni bianchi)..per esperienza ti assicuro che una pasta bianca di buona qualità non è colla, anzi è ottima e sazia nel modo giusto.se poi uno deve comprare la pasta del discount a 45 centesimi al chilo, il discorso è diverso..ma non credere che l'integrale sia più sano perché volendo proprio "fare le pulci" è più rischioso per la questione di antiparassitari vari...

[Virgil1206]

sicuramente ti sembrerà di avere più sazietà con l'integrale perché ha un po' più fibra, come ti ha detto claudio...se ci pensi nelle diete dimagranti "spacciano" l'integrale come la chiave magica per perdere peso, ma semplicemente per il fatto che se ti sazia di più sei portato a mangiare meno, ma non perché l'integrale di per sé faccia dimagrire..comunque questo non è il tuo caso, anzi.....sul fatto che le farine "normali" siano colla, a mio parere, rientra nel solito discorso di ora in cui si condanna tutto il cibo raffinato (tipo la bufalata dei 5 veleni bianchi)..per esperienza ti assicuro che una pasta bianca di buona qualità non è colla, anzi è ottima e sazia nel modo giusto.se poi uno deve comprare la pasta del discount a 45 centesimi al chilo, il discorso è diverso..ma non credere che l'integrale sia più sano perché volendo proprio "fare le pulci" è più rischioso per la questione di antiparassitari vari...

Sul discorso delle farine e della pasta di qualità sono d'accordo.
Quando mi è possibile, mi piace acquistare tipi di pasta "top": Garofalo, Rummo, De cecco le mie preferite.
A prescindere invece dalle bufale che oggi si leggono ovunque, TUTTO se mangiato in eccesso fa male.
Io da quando ho deciso di passare alla pasta integrale, ho meno gonfiore intestinale
Però si dai, alla fine ognuno mangia quello con cui si trova bene

[corvotorvo]

Sul discorso delle farine e della pasta di qualità sono d'accordo.
Quando mi è possibile, mi piace acquistare tipi di pasta "top": Garofalo, Rummo, De cecco le mie preferite.
A prescindere invece dalle bufale che oggi si leggono ovunque, TUTTO se mangiato in eccesso fa male.
Io da quando ho deciso di passare alla pasta integrale, ho meno gonfiore intestinale
Però si dai, alla fine ognuno mangia quello con cui si trova bene

infatti, anche mangiarsi 1 chilo di pasta, seppur integrale,al giorno farebbe male...

[Virgil1206]

infatti, anche mangiarsi 1 chilo di pasta, seppur integrale,al giorno farebbe male...

Tralasciando il fatto che ancora devo inziare la dieta, io al giorno mangio 120-130 gr di pasta integrale