prima proteine e poi carboidrati?

[fradiavolo]

Piccola curiosità o almeno piccola regola che seguo che vi chiedo se inutile o meno.
Praticamente se un pasto è composto da alimenti contenenti principalmente carboidrati e alimenti contenenti principalmente proteine è bene mangiare prima questi ultimi? In modo piu elementare se devo mangiare riso e petto di pollo conviene mangiare prima il petto di pollo?
Questo lo faccio per evitare che alimenti contenenti glucidi possano far alzare l'insulina e quindi rischiare che le proteine ingerite vengano trasportate tutte nel tessuto adiposo? Oppure in un lasso di tempo cosi breve l'insulina non ha tempo di alzarsi e quindi non provoca nessunc'è nessuna differenza?

[xEyeless]

Tempo fa avevo letto una roba del tipo "verdura > carboidrati > proteine".
Non ricordo il perché, non ricordo che ragionamenti c'erano dietro... è un livello di elucubrazioni mentali che non ho mai raggiunto.

[Madhok]

Esperienza personale: se mangio prima i carboidrati (in grandi quantità) dopo mi viene l'abbiocco XD

[corvotorvo]

Esperienza personale: se mangio prima i carboidrati (in grandi quantità) dopo mi viene l'abbiocco XD

penso che ti verrebbe anche se mangiassi insalata e poi 200gr di riso

[Spartano5]

credo che in cosi poco tempo non faccia differenza...

comunque una volta lessi che:
Carboidrati -> Proteine = abbiocco
Proteine -> Carboidrati = energia

ma non mi ricordo nemmeno dove

[Madhok]

penso che ti verrebbe anche se mangiassi insalata e poi 200gr di riso

certo, ho contato verdura e riso assieme XD

[gendarius]

Perché non mettere carne e pasta/riso assieme? Il problema poi sarebbe: finisce nello stomaco prima il fusillo o il pezzo di pollo.

Scherzi a parte, a meno che tu non aspetti un secolo tra primo e secondo non dovrebbe fare differenza (aspetto smentite in caso). Personalmente mi capita di fare in entrambi i modi (anche tutto insieme) e non noto differenze. Il tipo di carboidrato incide molto di più.

[Madhok]

fanno parte della mentalità italiana il "primo" e il "secondo"

[DarkSideGT]

devi tenere presente che finchè non inizia la digestione è difficile che l'insulina vada su di picco mentre stai masticando il pollo

[Giampo93]

Ma nessuno si è focalizzato su "l'insulina trasporta le proteine nel tessuto adiposo"?

Nella contestualità di un pasto non cambia assolutamente nulla, se non che iniziare coi secondi piatti ti permette di avvertire di meno il senso si sazietà (legato,tra le altre cose,all'assunzione di glucidi)

Non ci complichiamo inutilmente la vita

[corvotorvo]

Ma nessuno si è focalizzato su "l'insulina trasporta le proteine nel tessuto adiposo"?

Nella contestualità di un pasto non cambia assolutamente nulla, se non che iniziare coi secondi piatti ti permette di avvertire di meno il senso si sazietà (legato,tra le altre cose,all'assunzione di glucidi)

Non ci complichiamo inutilmente la vita

concordo...c'è pure chi consiglia di iniziare il pasto con la frutta..sinceramente a me stomacherebbe mangiare la pasta con il dolciastro della frutta in bocca...

[pHil94]

Non cambia nulla, va tutto nello stomaco e ci rimane per un po'... e nello stomaco si mescola tutto

[fradiavolo]

Ma nessuno si è focalizzato su "l'insulina trasporta le proteine nel tessuto adiposo"?

Nella contestualità di un pasto non cambia assolutamente nulla, se non che iniziare coi secondi piatti ti permette di avvertire di meno il senso si sazietà (legato,tra le altre cose,all'assunzione di glucidi)

Non ci complichiamo inutilmente la vita

Grazie per la risposta, ma mi dici dove avrei scritto che sia l'insulina a trasportare le cellule nel tessuto adiposo?

Per il resto ho afferrato il concetto, anzi come dici giustamente dici tu a sto punto meglio prima i glucidi cosi il senso di sazietà in questo periodo lo sento prima