Patate VS Farro. Pareri?

[fulviodemarchi]

Sera a tutti, volevo chiedervi un parere.

Attualmente a cena, nei giorni off (solamente un pò di cardio LISS in mattinata o nel primo pomeriggio), come fonte di carboidrati uso il farro. Il problema è che mi da noia, mi nausea e non lo mangio con gusto (non è un cereale che amo). L'idea era quello di sostituire questo alimento con delle patate (bollite e infine schiacciate, tipo purè).

Volevo dei pareri su quest'ultimo alimento, come lo considerate? Perchè ho letto da alcune parti che è ottimo, ad altre che è un cattivo carboidrato. So solo che è molto "pesante".

PS assumo attualmente 140g di farro, a partià di macro, dovrei assumere circa 500/600g di patate; so che è soggettiva come domanda, ma secondo voi è fattibile o sono troppe per un solo pasto?

[corvotorvo]

sono due scelte notevolmente differenti. ti nausea il farro in sé o la quantità? perché al limite una sostituzione più simile è costituita dall'orzo

[fulviodemarchi]

sono due scelte notevolmente differenti. ti nausea il farro in sé o la quantità? perché al limite una sostituzione più simile è costituita dall'orzo

No, mi nausea proprio il sapore, non mi piace. Vorrei sostituire con un non-cereale (per variare un pò). Dato che 4 giorni mangio colazione,pranzo e cena avena - riso integrale - riso bianco e gli altri due giorni pranzo-cena pasta integrale - farro (vorrei sostituire appunto con patate).

Secondo te non è una scelta giusta?

[gendarius]

Prova e vedi. Probabilmente rimarrai un po' ingolfato, però i nutrienti li hai.

[fulviodemarchi]

Prova e vedi. Probabilmente rimarrai un po' ingolfato, però i nutrienti li hai.

Per ingolfato cosa intendi? E che ne pensi della quantità? 500/600g ci stanno?

[gendarius]

Se non sei abituato possono risultare pesanti.
Personalmente potrei mangiarne anche più di un chilo, ma ho lo stomaco infinito io.

Se i macro coincidono (più o meno, ovviamente) con quelli del farro puoi inserirle.

[claudio96]

se preferisci le patate come sapore vanno benissimo, vai tranquillo....

[sovrasterzo85]

Sera a tutti, volevo chiedervi un parere.

Attualmente a cena, nei giorni off (solamente un pò di cardio LISS in mattinata o nel primo pomeriggio), come fonte di carboidrati uso il farro. Il problema è che mi da noia, mi nausea e non lo mangio con gusto (non è un cereale che amo). L'idea era quello di sostituire questo alimento con delle patate (bollite e infine schiacciate, tipo purè).

Volevo dei pareri su quest'ultimo alimento, come lo considerate? Perchè ho letto da alcune parti che è ottimo, ad altre che è un cattivo carboidrato. So solo che è molto "pesante".

PS assumo attualmente 140g di farro, a partià di macro, dovrei assumere circa 500/600g di patate; so che è soggettiva come domanda, ma secondo voi è fattibile o sono troppe per un solo pasto?

Scusa
polenta, gnocchi, cous cous, pasta al farro, pasta di riso e mais
Ne hai di alternative...

[Miky41]

Considera pure che qualsiasi cereale da cotto raddoppia o triplica il suo peso (dipende dal tipo di cottura ma siamo lì), quindi la differenza di "volume di cibo" tra farro e l'equivalente in patate si assottiglia parecchio
Al massimo più che bollite potresti farle al forno, perderanno una parte dell'acqua risultando meno voluminose

[fulviodemarchi]

Sisi, proveró. Volevo sostituire con le patate proprio perché mi piacciono ed ero curioso se erano una buona alternativa salutare

[menphisdaemon]

Le patate hanno la stessa quantità di fibre? Tu parli di macros...io guardo ai nutrienti.

Un'idea, se vuoi passare ad un non-cereale, è il grano saraceno (aspetto il primo commento dei geni di turno ora, ndr.)

[claudio96]

Le patate hanno la stessa quantità di fibre? Tu parli di macros...io guardo ai nutrienti.

Un'idea, se vuoi passare ad un non-cereale, è il grano saraceno (aspetto il primo commento dei geni di turno ora, ndr.)

a dire il vero le fibre non possono essere considerati nutrienti (ecco il commento del genio di turno )

comunque concordo sul grano saraceno.......anche miglio/amaranto non sono male oppure la quinoa se hai un po' di soldi da spendere

[gendarius]

Le patate hanno la stessa quantità di fibre? Tu parli di macros...io guardo ai nutrienti.

A me risulta che il farro abbia 10g di fibre per 100g (quindi circa 14g per 140g), mentre le patate 2g per 100g (quindi 12g per 600g). Sui micro non parlo perché sicuramente saranno diversi.

[Madhok]

Potresti anche variare il tipo di riso che mangi utilizzando il basmati per esempio, ha un sapore del tutto diverso rispetto al classico riso italiano. Inoltre usando le spezie (curri, curcuma, cardamomo, cannella, zenzero ecc...) non avresti mai lo tesso sapore

[fulviodemarchi]

Sisi, ragazzi. Mi piace mangiare bene, quindi utilizzo ricette diverse, ma con "materie prime" uguali. Uso anche molto le spezie e tutto. Il farro non so perchè, ma non mi piace, boh non so spiegarmelo e per questo motivo, volevo usare un alimento un po più "flessibile" e molto gustoso (parere soggettivo).