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Quindi mantengo i valori nutrizionali di 100g anche se dopo che sono cotti sono 247g giusto? Mi stai facendo venire tremila dubbi
Certo. Se prendi 100g di petto di pollo e lo cuoci in padella, perderà liquidi e peserà di meno, che ne so, 50g (a caso). Questo significa che 100g di pollo crudo hanno gli stessi valori di 50g di pollo cotto in padella.
Certo. Se prendi 100g di petto di pollo e lo cuoci in padella, perderà liquidi e peserà di meno, che ne so, 50g (a caso). Questo significa che 100g di pollo crudo hanno gli stessi valori di 50g di pollo cotto in padella.
esatto, non avrà esattamente gli stessi valori (qualcosa si perde inevitabilmente con la cottura) ma parliamo di variazioni trascurabili
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