Proteine nobili a colazione necessarie ??

[Spartano5]

quando qualcuno posta una dieta leggo sempre "metti una fonte decente di pro a colazione"...

				Kcal		Car		Pro		Gra		Fib
Colazione
Latte parz.screm		300gr		141		14,8		10,2		4,6		0
Crusca d'avena		20gr		70,4		9,8		3,2		1,34		3,2
Fiocchi d'avena		65gr		242		38,4		8,4		4,5		6,2
Noci		10gr		65		1,3		1,5		6,5		0,7
				518,4		64,3		23,3		16,94		10,1

la mia è cosi quindi pro nobili sono solo 10 dal latte giusto ?
però ho letto che una fonte non nobile e quindi con carenza di alcuni amminoacidi magari può trovare quello che gli manca nelle eccedenze che hanno le fonti nobili, chiedevo se questo era possibile nell'accoppiata avena+latte ?
se cosi fosse 23 gr potrebbero andare no, nel resto della giornata poi ne assumo abbastanza tramite pollo/tonno/uova (sono a circa 2gr/Kg)

[Spartano5]

per esempio nelle lenticchie manca metionina e triptofano, se le mangi con le uova (che hanno tutto in eccesso) colmi le mancanze no ?
se sto dicendo putt4nate scusate eh, parlo da totale inesperto

però non riesco a trovare queste tabelle per latte e avena..

[brosgym]

Allora vai così!

[corvotorvo]

io ho una colazione simile alla tua, ma con meno latte e più avena..quindi regge il discorso che chiedevo anche io in un altro post per cui conta assumere le proteine nobili necessarie nell'arco della giornata e non nel singolo pasto? per cui uno spuntino a base di fette biscottate+ noci va bene se poi negli altri pasti raggiungo la mia quota? (mi pare che claudio mi abbia detto così)...

[Madhok]

Puoi anche sostituire l'avena con la quinoa che per quanto ho letto ha un profilo completo se hai questo dubbio

[Spartano5]

quindi regge il discorso che chiedevo anche io in un altro post per cui conta assumere le proteine nobili necessarie nell'arco della giornata e non nel singolo pasto?

non so se il discorso vale per il singolo pasto o per la giornata (non so nemmeno se vale per il singolo pasto )

Puoi anche sostituire l'avena con la quinoa che per quanto ho letto ha un profilo completo se hai questo dubbio

si ma i fiocchi d'avena nel latte hanno una comodità assurda se confrontata con mettersi a fare la quinoa, se mi metto a preparare roba tanto vale farsi albumi e uova

[corvotorvo]

non so se il discorso vale per il singolo pasto o per la giornata (non so nemmeno se vale per il singolo pasto )

si ma i fiocchi d'avena nel latte hanno una comodità assurda se confrontata con mettersi a fare la quinoa, se mi metto a preparare roba tanto vale farsi albumi e uova

spero che valga, perché sinceramente io non riesco a mettere proteine nobili negli spuntini.....
al mattino anche io mi trovo molto bene con il mio "pappettone" di avena (ci mischio insieme anche fiocchi d'orzo e farro integrali, ma è prevalentemente avena) e mi tiene tutta la mattina

[Spartano5]

spero che valga, perché sinceramente io non riesco a mettere proteine nobili negli spuntini.....

pane e affettato, la cosa più semplice di questo mondo

[corvotorvo]

pane e affettato, la cosa più semplice di questo mondo

non amo gli affettati anche perché mi causano un sacco di ritenzione ed in più sono pieni di conservanti generalmente..poi sono già al limite massimo di proteine con gli altri pasti quindi avrei piacere negli spuntini di avere un po' di "scarico proteico" se questo non crea altri problemi...

[Madhok]

Io mi faccio panini con 50g di pollo o tacchino cotto, li tolgo dagli altri pasti

[Nustef]

Ma non fate fatica a masticare i fiocchi d'avena solo dopo averli messi nel latte caldo?? Non so come sono i vostri ma i miei non vanno giù manco a morire se non li cuoci

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[Nustef]

Scusate l'ot

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[Spartano5]

Ma non fate fatica a masticare i fiocchi d'avena solo dopo averli messi nel latte caldo?? Non so come sono i vostri ma i miei non vanno giù manco a morire se non li cuoci

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il latte lo prendo freddo.
io li mando giù abbastanza bene, insieme ci metto le noci/mandorle
comunque a volte preparo il tazzone la sera prima e la mattina viene tipo porridge (più buono e lo mandi giù meglio, però mi fa fatica farlo sempre)

comunque sul vero argomento della discussione nessuno sa qualcosa a riguardo ??

[Madhok]

Ma li puoi sempre cuocere con l'acqua, si ammorbidiscono, vediti la ricetta del porridge

[debe]

In un settore come questo e come quello dell'alimentazione, dove ci sono nutrizionisti o medici che dicono tutto il contrario di altri nutrizionisti e medici, crearsi paranoie sul profilo amminoacidico degli alimenti, mi pare quantomeno non indispensabile.
Ad ogni modo, secondo me, basterebbe uno yogurt greco come fonte proteica, magari con un cucchiaino di miele per addolcire il sapore, visto che siamo al mattino e il senso del gusto è un po' particolare, oppure utilizzare un integratore in polvere da aggiungere al latte, se bevi il latte. Di fatto il maggior vantaggio degli integratori di proteine è la comodità.