Lesso o microonde?

[domen3]

Salve,la domanda può essere un pò stupida ma siate gentili lo stesso(come sempre) .Allora vorrei cambiare modalità di cottura del pollo(cosce),ad ora è stata sempre al microonde adesso lesso,mi sapreste dire quale delle due risulta essere più adeguata dieteticamente

[JOBLACK]

Sicuramente al microonde.....
Tralasciando il fatto che i cibi lessi non sono assolutamente la panacea del "mangiare salutare" (anzi).........i cibi lessi perdono alcune delle loro caratteristiche durante la cottura.

Certo.......al microonde il sapore è veramente pessimo........
Ma è uno dei modi migliori per cuocere gli alimenti senza utilizzare olio......


OT: Ormai io uso il microonde anche per il Nescafè (metto una tazza d'acqua nel Microonde e in 30 secondi ho il caffè pronto )

[uraia]

Originally posted by JOBLACK
Sicuramente al microonde.....
Tralasciando il fatto che i cibi lessi non sono assolutamente la panacea del "mangiare salutare" (anzi).........i cibi lessi perdono alcune delle loro caratteristiche durante la cottura.

Certo.......al microonde il sapore è veramente pessimo........
Ma è uno dei modi migliori per cuocere gli alimenti senza utilizzare olio......

QUANDO LO METTI NEL MICROONDE AGGIUNGI POCHISSIMA H2O VIENE PIU' MORBIDO

[JOBLACK]

Originally posted by uraia
QUANDO LO METTI NEL MICROONDE AGGIUNGI POCHISSIMA H2O VIENE PIU' MORBIDO

Il pollo o il caffè?

Grazie per il consiglio.....
Adesso dovresti darmi qualche dritta per rendere il sapore piu' gradevole


Ps: ho visto le tue foto (e il parere di Conan)........Sei proprio una bella figliola

[domen3]

Bè lessandolo non è che aggiunga olio eh,il dubbio era che al microonde i grassi sciogliendosi colano sul piattino conseguentamente possono credo friggere col pollo stesso,in pentola a fine cottura li vedo galleggiare sull'acqua,il che può farmi riflettere....Bò forza microonde allora m'era balenato per un attimo il penziero che bollendo la carne diventasse m'pò più magra,vaneggio, saranno i carbo darsticamente ridotti

[uraia]

Originally posted by JOBLACK
Il pollo o il caffè?

Grazie per il consiglio.....
Adesso dovresti darmi qualche dritta per rendere il sapore piu' gradevole


Ps: ho visto le tue foto (e il parere di Conan)........Sei proprio una bella figliola

IO STANDO A DIETA E SEMPRE A LAVORO CI FACCIO TUTTO CON IL MICROONDE E' IMPORTANTE UN COPERCHIO QUANDO AGGIUNGI ACQUA ( DI VETRO ) PER EVITARE GLI SCHIZZI
ANCHE IL RISO CI FACCCIO E AGGIUNGI PRIMA SPEZIE QUELLE CHE + TI PIACCIONO : CURRY,PAPRIKA ECC ALLA FINE SE LA DIETA TE LO PERMETTE UN PO' DI OLIO

PER LA BELLA FIGLIOLA

[uraia]

Originally posted by domen3
Bè lessandolo non è che aggiunga olio eh,il dubbio era che al microonde i grassi sciogliendosi colano sul piattino conseguentamente possono credo friggere col pollo stesso,in pentola a fine cottura li vedo galleggiare sull'acqua,il che può farmi riflettere....Bò forza microonde allora m'era balenato per un attimo il penziero che bollendo la carne diventasse m'pò più magra,vaneggio, saranno i carbo darsticamente ridotti

Le microonde sono delle onde elettromagnetiche prodotte dagli elettroni presenti
nella corrente elettrica e sono comunementi presenti intorno a noi.

Nel forno tradizionale la cottura avviene grazie al riscaldamento dell'aria che riscalda prima
gli utensili e quindi il cibo; nel forno a microonde invece si scalda solamente il cibo,
riducendo drasticamente i tempi di cottura.
Le microonde, attraverso la riflessione che avviene sia dalla porta che dalle pareti del forno,
penetrano nei recipienti e vengono assorbite dalle molecole di acqua che sono presenti
nei cibi.
Questo sistema è quindi particolarmente consigliato per chi vuole mangiare sano e leggero, in
quanto la cottura avviene quindi senza grassi, rendendo leggere e digeribili quei piatti
che generalmente risultano poco assimilabili se cotti con il forno tradizionale.

Questo è uno degli incredibili vantaggi , salvando quindi i principi nutrizionali dei cibi.

La cottura a microonde è quindi salutare, poichè mantiene inalterate le qualità primarie
degli alimenti, non alterando ne la consistenza nel il loro sapore.

La cottura, infine, è molto pià rapida anche per la mancanza di preriscaldamento e per
la grande riduzione generale in tutte le operazioni di cottura, riscaldameno e
scongelamento: in questo modo viene impedita la dispersione dei principi nutritivi.

[the doctor]

ho letto da qualche parte che le microonde distruggono i micronutrienti e spezzano alcune catene, percio.... io preferisco in alternativa lessi e nella pentola a pressione che mantiene quasi inalterate le varie proprieta'

[domen3]

Dei micronutrienti bò è due anni che faccio tutto al micro e cresco lo stesso ,il dubbio torno a ripetere è se l'alimento a fine cottura risulta essere più carico di grassi lessandolo

[the doctor]

penso proprio che lessandolo la maggiorparte dei grassi si fotta

[domen3]

Speriamo

[max_power]

Guardate amici che i grassi non è che si perdano così facilmente. Più che altro quello che perdono gli alimenti grassi è pura acqua, solo che magari è facile che questa venga scambiata per grasso.

max_power

[MISTER X]

Originally posted by JOBLACK

OT: Ormai io uso il microonde anche per il Nescafè (metto una tazza d'acqua nel Microonde e in 30 secondi ho il caffè pronto )

e no io ho il copyright di questa cosa.
sono anni che faccio così.

[domen3]

Originally posted by max_power
Guardate amici che i grassi non è che si perdano così facilmente. Più che altro quello che perdono gli alimenti grassi è pura acqua, solo che magari è facile che questa venga scambiata per grasso.

max_power

Vabbè Max però l'olio sul fondo del piatto si vede al micro,mentre nella pentola sale a galla

[max_power]

Originally posted by domen3
Vabbè Max però l'olio sul fondo del piatto si vede al micro,mentre nella pentola sale a galla

Domen amico mi fai un esempio di alimento che cotto al microonde perde grassi nel piatto ?

max_power