Tapioca

[Max90]

Ciao,

dove posso trovare la Tapioca?
Ne ho sentito spesso parlare e da quello che ho capito ha una serie di proprietà molto interessanti.

E' una farina che si può utilizzare come la crema di riso (la utilizzo spesso al mattino)? e il sapore e la solubilità come sono?

Fatemi sapere

[Max90]

up

[enzo73]

E' un amido derivante da un tubero che cresce nella fascia tropicale . E' molto digeribile perciò viene data ai neonati ( ricordo che preparavo le pappine a mia figlia alternandola alla crema di riso ) E' molto calorica e ha un alto IG perciò non è consigliabile sempre ...Si può utilizzare come qualsiasi farina e la trovi nei negozi bio .
Personalmente non l'ho mai consumata , ma la vedrei bene in un post wo

[Max90]

E' un amido derivante da un tubero che cresce nella fascia tropicale . E' molto digeribile perciò viene data ai neonati ( ricordo che preparavo le pappine a mia figlia alternandola alla crema di riso ) E' molto calorica e ha un alto IG perciò non è consigliabile sempre ...Si può utilizzare come qualsiasi farina e la trovi nei negozi bio .
Personalmente non l'ho mai consumata , ma la vedrei bene in un post wo

Quindi a colazione meglio una crema di riso che ha IG piu basso, giusto?

[enzo73]

Siamo lì ...considerando che la farina di riso ha IG 95 che naturalmente si abbassa mescolando con altro ma a colazione vedo più farina di avena o farro ( IG 40/45)

[Max90]

Siamo lì ...considerando che la farina di riso ha IG 95 che naturalmente si abbassa mescolando con altro ma a colazione vedo più farina di avena o farro ( IG 40/45)

Ah.. eh si io di solito faccio crema di riso, whey, latte di cocco.. quindi diciamo che cercavo una soluzione "da bere"..
Purtroppo l'avena mi fa andare al bagno, non so perchè!

[enzo73]

Perchè ha molte fibre

[Max90]

Perchè ha molte fibre

eh si ma non è normale che per 30g di avena viene lo squaraus

[enzo73]

eh si ma non è normale che per 30g di avena viene lo squaraus

Non lo avevi detto che erano 30 grammi . Effettivamente sono pochi

[Max90]

Non lo avevi detto che erano 30 grammi . Effettivamente sono pochi

Quindi rimane solo la crema di riso? di cibo "da bere" a basso IG

[enzo73]

Puoi usare la farina si segale o farro , anche cruda

[turtuv]

Non stare troppo a guardare l'IG, quello è relativo. Se oltre ai carbo mangi anche proteine e/o grassi, mangia ciò che più ti piace, non per forza cose integrali o a basso IG.